Home » อาชีพทําเงิน » ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา
ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา
ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา

ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา


ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา
ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา

ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา

ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยเฉพาะงานบุญและงานพิธีต่างๆอาหารจานเดียวที่นิยมกินกันในทุกภาค ก็คือ ขนมจีนน้ำยานั่นเอง เมนูโปรดสำหรับใครหลายๆคน แต่ถ้าพูดถึงรสชาติดั้งเดิมที่ดังในจังหวัดเพชรบูรณ์นั้นก็ต้องร้านนี้เลยคะ “ร้านคุณตา” ที่ยังคงเอกลักษณ์รสชาติของขนมจีนโบราณสูตรดั้งเดิมของภาคเหนือไว้อย่างไม่ผิดเพี้ยน

เจ้าของร้าน คือ “ คุณพรจิตร มีแสงแวว หรือ ป้าจิต “  ร้านขนมจีนชื่อดังในจังหวัดเพชรบูรณ์ที่มีรสชาติดั้งเดิมเหมือนของภาคเหนือในสมัยก่อนซึ่งหาทานได้ไม่ง่ายนักเพราะปัจจุบันมีการปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับคนเมือง ขนมจีนคุณตาขนมจีนเจ้าแรกที่จับเส้นเป็นคำ ซึ่งเดิมใช้มือกด แต่ช่วงหลังขายดีมากจะใช้มือบีบก็คงไม่ไหวจึงคิดที่จะใช้เครื่องทุ่นแรงโดยการทำนั้นก็ยังคงวิธีพิถีพิถันในทุกขั้นตอน แต่แต่การทำแป้งหมักจนถึงวิธีสุดท้าย

ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา

 ในตอนแรกทำกินกันเองในครอบครัว โดยทำตั้งแต่ขั้นตอนแรกการทำแป้งหมัก ส่วนปลาก็หาในคลองในนามาทำน้ำยา และไม่ว่าจะทำกี่ครั้งรสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ได้ไปกินที่ไหนก็รสชาติอร่อยไม่เท่าที่ทำกินเอง ต่อมาจึงคิดที่จะทำสูตรต้นตำรับมาขายซึ่งร้านคุณตาก็เปิดได้มาถึง 20 กว่าปี ด้วยเงินลงทุนตอนแรกพียง 500 บาทเท่านั้นแต่เดิมทำร้านเพิงเล็กๆริมแม่น้ำไม่นานก็ย้ายมาขายข้างในโดยเป็นเพิงอยู่ดี แต่ลูกค้าก็ตามมาซื้อบางคนย้ายไป 5 ปีกลับมาก็ต้องมาแวะกินกันทุกครั้ง

โดยมีน้ำยาขนมจีน 5 ประเภทหลักๆ น้ำยากะทิ น้ำพริก น้ำยาป่า แกงเขียวหวานและน้ำเงี้ยว นอกจากนั้นใครที่ไม่ทานขนมจีนก็จะมีส้มตำ ขายและที่ไม่ควรพลาดคือ ทอดมันปลากราย ที่ทานเคียงกับขนมจีนหรือทานเล่นก็อร่อย ขนมหวานก็มีขนมถ้วย ใครที่มาก็มีครบครันเลยที่เดียวปัจจุบันถึงแม้จะมีคู่แข่งมากแต่ก็ไม่มีใครสู้ร้านเราได้ เพราะสูตรมาจากสมัยบรรพบุรุษ จึงทำให้ไม่มีใครเหมือนซึ่งเป็นสูตรจากทางเหนือ แป้งที่ทำก็ใช้แป้งสด โดยนำมานึ่งละตีเอง ร้านเน้นที่วัตถุดิบต้องสดและใหม่

ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา  ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา

ราคาขนมจีนน้ำยาที่ขายนั้นก็ไม่แพงอยู่ที่จานละ 25 บาทถ้ากลับบ้านก็ 30 บาทกำไรก็ประมาณ 30% ส่วนวิธีในการดึงดูดลูกค้าก็คือยิ้มแย้มแจ่มใสเสมอ ทางร้านเราไม่มีเมนูแต่จะมีการบอกลูกค้าว่าวันนี้มีอะไร ด้วยการขายเป็นระยะเวลานานเลยเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายว่าเมนูไหนอร่อยส่วนมากเมื่อทานเสร็จก็ยังมีสั่งเพิ่ม สั่งกลับบ้านอีกด้วยลูกค้าที่ลูกจักส่วนมากจะมาจากการบอกปากต่อปาก ร้านไม่มีโฆษณามีคนติดต่อทางร้านคุณตาก็ไม่ต้องการเพราะแค่นี้ก็ขายดีแล้ว

ร้านขนมจีนคุณตาไม่มีวันหยุดเปิดทุกวันถ้าวันเสาร์ อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์ ควรจะโทรมาล่วงหน้าเพราะคนที่ร้านเยอะมาก หากลูกค้าเข้ามาเห็นพนักงานยุ่งก็สามารถบริการตัวเองได้เลยเพราะร้านเป็นกันเอง

หากใครที่สนใจในธุรกิจทำขนมจีนคุณตาก็ลองมองทำเลที่เหมาะสม อาจเป็นตลาดหรือริมทางเท้าแต่ควรให้มีเนื้อที่เพียงพอสำหรับวางโต๊ะ เก้าอี้ช้อน ส้อม ภาชนะใส่ผักต่างๆพริกขี้หนูทอดกรอบและพริกป่นก็วางไว้บนโต๊ะ น้ำยาตั้งไฟอุ่นๆอยู่เสมอเมื่อลูกค้าสั่งก็ตักราด รับรองรวยไม่รู้ตัว

ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา
ขายขนมจีน ธุรกิจที่เริ่มจากเงินแค่ 500 บาท!! ร้านขนมจีนคุณตา

ข้อมูลการติดต่อร้านคุณตา
ที่อยู่ 5/12 ถ.พรพัฒนา หลังศาลากลางเก่า อำเภอเมือง จ.เพชรบูรณ์ 720553
เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 07.30 – 18.00 น.
เบอร์โทร 08-6737-6481