เย็นตาโฟ รสเด็ด “นายฉุ่ย” อร่อยระดับตำนานมากว่า40 ปี
สู่แฟรนไชส์รายได้เดือนละ 100,000!!
สถิติที่ผ่านมากรุงเทพมหานครเมืองหลวงของไทย ขึ้นชื่อว่ามีอาหารที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งติดอันดับต้นๆของโลก อาหารมีความหลากหลายเรียกว่าอยากกินอะไรที่นี่มีหมด แหล่งย่านธุรกิจอาหารที่ขึ้นชื่อแห่งหนึ่งอยู่ที่ ซอยอารีย์ ซึ่งจะมีร้านอาหารมากมายหลายประเภท สำหรับผู้ที่รักการทานก๋วยเตี๋ยว ที่นี่ก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ด ที่เปิดให้บริการมากว่า 40 ปี ร้าน“นายฉุ่ย” ที่มีลูกค้าหนาแน่นตลอดทั้งวันจนเป็นภาพที่ปกติไปแล้ว “คุณวีรวิชญ์ เลิศศิริวิไล” เจ้าของธุรกิจก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ได้เล่าว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวนายฉุ่ย เปิดมา 40กว่าปี เป็นธุรกิจของคุณพ่อ แรกเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวหมูธรรมดา แต่ขายไม่ดีวันหนึ่งไม่ถึง 10ชาม ทำให้เงินแทบไม่มีเลี้ยงดูครอบครัว จนพี่ชาย(นายฉุ่ย) ได้เสนอความคิดให้เปลี่ยนมาขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เพราะในซอยอารีย์ยังไม่มีร้านไหนขายเมนูดังกล่าว
ทางร้านจึงเปลี่ยนเมนูขาย ผลตอบรับที่ได้ดีเกินคาด โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟสูตรเข้มข้นที่นายฉุ่ยคิดขึ้นเอง ได้รับความชื่นชอบจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ประกอบกับในซอยอารีย์ มีสำนักงานออฟฟิศ คอนโดมิเนียม ที่พักอาศัยเกิดขึ้นมากมาย จึงทำให้ร้านกลายเป็นที่นิยมและโด่งดังเป็นร้านประจำซอยในที่สุด
จากความสำเร็จดังกล่าว จึงมีแผนขยายธุรกิจก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟให้มากขึ้นกว่าเดิม อาศัยความเก่าแก่ ชื่อเสียงที่ร้านได้สะสมมากว่า 40 ปีเป็นใบเบิกทาง ด้วยการเปิดขายธุรกิจให้คนอื่นได้มีอาชีพ รายได้เหมือนตนเอง ในรูปแบบธุรกิจกึ่งแฟรนไชด์ ภายใต้ชื่อว่า “เย็นตาโฟแซ่ซ้อง” เหตุผลที่ใช้ชื่อนี้ เพราะ ต้องการให้สื่อถึงความเป็นจีน และมีความหมายที่ดีคือให้ลูกค้ากล่าวขวัญถึงความอร่อย นอกจากนั้นต้องการใช้ชื่อแบรนด์นี้เพื่อกลุ่มลูกค้าระดับล่างถึงกลาง ส่วนชื่อ “นายฉุ่ย” ไว้ทำการตลาดในอนาคต ที่จะเจาะกลุ่มเป้าหมายระดับสูง
รูปแบบการลงทุนแบบกึ่งแฟรนไชส์ “เย็นตาโฟแซ่ซ้อง” แบ่งได้ 2 รูปแบบ ดังนี้
1.ลงทุน 15,000 บาท เหมาะสำหรับผู้ที่มีร้านอาหารหรือหน้าร้านเป็นของตนเองอยู่แล้ว
และต้องการนำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟของทางร้านไปต่อยอด โดยจะได้รับป้ายแบรนด์ สูตรก๋วยเตี๋ยวค่ะ
2.ลงทุน 45,000 บาท รูปแบบนี้จะได้รับสูตรก๋วยเตี๋ยว อุปกรณ์ครบชุด เช่นรถเข็นพร้อมป้าย อุปกรณ์การขายพื้นฐาน เป็นต้น
เงื่อนไขแฟรนไชส์
1.ต้องรับวัตถุดิบหลัก 10 ชนิด ซึ่งที่เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟอร่อย ได้มาตรฐานเดียวกับสาขาแรก เช่น ลูกชิ้นชนิดต่างๆ ซอสเย็นตาโฟ เป็นต้น
2.ผู้ลงทุนจะต้องมาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดด้วยตนเอง ที่ร้านนายฉุ่ย สาขา1 ซอยอารีย์ หรือสาขา2 ที่ถนนนวมินทร์ ถ้าในกรณีที่จัดส่ง จะคิดค่าบริการขนส่งตามระยะทาง
สำหรับผู้ที่สนใจธุรกิจแฟรนไชด์ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟนี้ ควรเป็นผู้ที่สนใจจะสร้างรายได้และดูแลกิจการด้วยตนเอง ไม่เหมาะสำหรับคนที่มีเงินทุนเปิดแฟรนไชด์และจ้างพนักงานขาย เพราะความเอาใจใส่ การบริการ ความขยันอดทนจะแตกต่างกันมาก โดยสิ่งที่ผู้ซื้อแฟรนไชด์จะได้รับคือ การฝึกฝนเรียนรู้ขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟอย่างมืออาชีพ การบริหารวัตถุดิบ คำนวณต้นทุน เป็นต้น จะเรียนรู้ที่ร้านสาขาแรกในซอยอารีย์3-5 วัน หรือหากยังไม่มั่นใจ สามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆเพิ่มเติม จนกว่าจะพร้อมขายได้ด้วยตนเอง นอกจากนี้จะได้รับการส่งเสริมทางการตลาด เช่น การลงโฆษณาบนนิตยสาร ทีวี เป็นต้น
จากการขายแฟรนไชด์มา 4-5ปี ปัจจุบันมีสาขาทั้งหมด 14 สาขา รายได้เฉลี่ยต่อร้านอยู่ที่ประมาณ 60,000-100,000 บาทต่อเดือน
สุดท้ายผู้ที่สนใจธุรกิจด้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ปัญหาอย่างหนึ่งที่ต้องเจอ คือการตำหนิของลูกค้าในเรื่องรสชาติ เพราะแต่ละคนชอบทานรสชาติไม่เหมือนกัน แต่ของให้ทางร้านยึดเสียงส่วนใหญ่เป็นหลัก และวัตถุดิบต้องสะอาด ไม่เอาเปรียบลูกค้า ราคาสมเหตุสมผล เท่านี้ก็จะประสบความสำเร็จได้อย่างที่ต้องการแล้ว
ข้อมูลติดต่อแฟรนไชส์ “เย็นตาโฟแซ่ซ้อง”
ที่อยู่ ซอยพหลโยธิน 7 (อารีย์) ถนนพหลโยธิน พญาไท กรุงเทพฯ, สามเสนใน
เวลาเปิด-ปิด : จ – ส 09.00-22.00 น. อา 09.00-16.30 น.
เบอร์โทร: 08-1456-3030
เว็บไซต์ : www.yentafothai.com