ขายขนม ไหว้พระจันทร์ไส้ลาวา “Phonix Lava”
เปลี่ยนโฉมขนมไหว้พระจันทร์แบบเดิมๆ
“ขายขนม” เป็นการสร้างกำไรและรายได้จากสินค้าอาหารทานเล่น ซึ่งการขายขนมก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับใครก็ตามที่กำลังอยากเป็นเจ้าของธุรกิจหรืออยากมีอาชีพที่มั่นคงยั่งยืน ลองมาดูการขายขนมในวันนี้ที่ทางทีมงานมาพร้อมกับขนมในเทศกาล นั่นก็คือการขายขนมไหว้พระจันทร์ ที่เชื่อว่าคงจะเป็นสินค้าทำเงินที่สร้างกำไรได้อย่างเหมาะสมทีเดียว
เทศกาลไหว้พระจันทร์เป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณของชาวจีน สืบสานวัฒนธรรมที่มีขนมไว้พระจันทร์เป็นส่วนหนึ่งในองค์ประกอบของวัฒนธรรมนั้น ทำให้การขายขนมไหว้พระจันทร์เป็นสิ่งที่สามารถสร้างเงินสร้างอาชีพให้กับผู้ประกอบการไม่น้อย แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไปก็ทำให้ผู้ประกอบการหัวใสบางรายหยิบเอาขนมโบราณนี้มาทำใหม่ต่อยอดให้เข้ากับกาลเวลามากยิ่งขึ้น กระทั่งกลายเป็นธุรกิจขายขนมที่ประสบความสำเร็จในที่สุด
ขายขนมไหว้พระจันทร์ที่นำมาเสนอในครั้งนี้มีชื่อแบรนด์ว่า “Phonix Lava – ลาวาบัน” ที่ก่อนหน้านี้ทางทีมงานก็เคยนำเสนอข้อมูลสินค้าของแบรนด์นี้กันไปบ้างแล้ว กับการทำซาลาเปาขายด้วยเอกลักษณ์ “ไส้ลาวา” ที่สามารถกำไรได้อย่างล้นหลาม และสร้างฐานลูกค้าได้อย่างน่าสนใจ แจ้งเกิดในโลกออนไลน์ภายในเวลาอันรวดเร็วจากอาหารที่มีไอเดียแปลกใหม่
เช่นเดียวกันกับการนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ในครั้งนี้ที่ได้เอาไอเดียไส้ลาวามาปรับประยุกต์ใช้ได้อย่างเหมาะสม โดยเจ้าของไอเดียมีนามว่า “คุณปริญญ์ สุขสมิทธ์” หรือ “คุณปริน” ที่เกิดปิ๊งไอเดียว่าในช่วงเทศกาลก็ควรมีขนมไหว้พระจันทร์จากแบรนด์ออกมาขายบ้าง เนื่องจากทางร้านเองก็มีความเชี่ยวชาญในด้านอาหารประเภทขนมสัญชาติจีนอยู่แล้วด้วย ครั้นเมื่อเกิดความคิดที่อยากทำขนมออกมาต้อนรับเทศกาลจึงเลือกใช้ไอเดียสร้างจุดเด่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์มาใช้ เพื่อแข่งขันกับธุรกิจขายขนมไว้พระจันทร์เจ้าอื่นได้สำเร็จ
โดยในปี 2560 เป็นปีที่สองแล้วในการทำขนมไว้พระจันทร์ลาวาออกมาวางขาย ท่ามกลางกระแสตอบรับที่ดีกว่าที่ตั้งเป้าไว้เสียอีก เมื่อปีที่แล้วขนมไว้พระจันทร์ลาวาสามารถสร้างยอดขายสูงถึง 10,000 ชิ้นภายในเวลาเพียง 12 วันเท่านั้น สำหรับกลุ่มลูกค้าหลักๆ เลยเป็นกลุ่มคนรุ่นใหม่ อาจเป็นกลุ่มคนที่ชื่นชอบการทานขนมชิ้นนี้อยู่แล้ว มากกว่าจะเป็นลูกค้าที่มีความเชื่อตามโบราณที่จะซื้อขนมไปสำหรับไหว้ แต่นิยมซื้อทานเองและซื้อมอบให้กันมากกว่า
ลักษณะสินค้าขนมไว้พระจันทร์ของแบรนด์ มีทั้งหมด 3 ไส้ด้วยกัน ได้แก่ ไส้เม็ดบัว ไส้ไข่เค็ม และไส้ทุเรียน โดยไส้ทุเรียนเป็นไส้ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวในปีนี้ ซึ่งที่มาของไส้ทุเรียนเนื่องจากเป็นความต้องการที่ค่อนข้างสูงในตลาด เมื่อที่ผ่านมามีการนำทุเรียนมาปรับใช้ในเมนูอาหารมากมาย ส่วนขนมไหว้พระจันทร์เองก็มีไส้ทุเรียนวางจำหน่ายอยู่แล้วด้วยเช่นกัน ทางแบรนด์จึงทำออกมาตอบโจทย์ บนการศึกษาแผนการตลาดอย่างรอบคอบ เนื่องจากขนมไหว้พระจันทร์มีโรงแรงดังๆ หลายโรงแรมทำขายด้วยเช่นกัน อัตราแข่งขันนับว่าสูงโดยเฉพาะในเรื่องของคุณภาพ ทางแบรนด์จึงศึกษาอย่างเข้มข้นถึงการสร้างสินค้าใหม่นี้ เพื่อให้ออกมาดีและตอบโจทย์ตลาดให้ได้มากที่สุด
สำหรับแผนการตลาดในเรื่องของไส้ขนม มีการตั้งเป้าเอาไว้ว่าจะค่อยๆ เพิ่มไส้ใหม่ออกมาปีละไส้ เนื่องจากเป็นไส้ลาวาที่ไม่ได้ทำง่ายเหมือนกับไส้ทั่วไป จึงทำให้สามารถออกใหม่ได้เพียงปีละ 1 ไส้เท่านั้น โดยสินค้าของแบรนด์จะตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคในตลาดกลาง ราคาขายอยู่ที่ชิ้นละ 100 บาท ขายผ่านหน้าร้านเป็นหลัก ปัจจุบันมีหน้าร้านอยู่บนห้างสรรพสินค้าทั้งหมด 13 สาขา นอกจากนี้ยังรับออร์เดอร์ล่วงหน้าผ่านทางเฟสบุ๊คด้วย
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขายขนม Phonix Lava
โทรศัพท์ : 0880-600-570
Website : https://www.lavabun.com/
Facebook : https://www.facebook.com/PhoenixLava/
LINE ID : Phoenix_Lava
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Phonix Lava