ธุรกิจจัดส่งอาหาร “Deliveroo” จัดส่งอาหารให้กับร้านหรู
สอดคล้องพฤติกรรมลูกค้า อัตราเติบโตต่อเนื่อง
ธุรกิจจัดส่งอาหาร แนวคิดใหม่ที่เป็นส่วนเสริมให้กับร้านอาหารร้านหรูประเภทบริการจัดส่งถึงบ้าน ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับภาคธุรกิจในส่วนของการจัดการส่งอาหารให้กับลูกค้า และคิดค่าบริการตามอัตราที่กำหนด ทำให้ร้านอาหารร้านนั้นๆ ไม่ต้องจัดการส่งอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งจะช่วยในเรื่องของการลดขั้นตอนการทำงานลงและอาจช่วยในเรื่องของการลดต้นทุนได้ด้วยในบางกรณี
ธุรกิจจัดส่งอาหาร ที่เรากำลังจะพูดถึงกันในครั้งนี้มีชื่อธุรกิจว่า “Deliveroo” ก่อตั้งโดย “Will Shu” ผู้ที่มีแนวคิดในการและมองเห็นโอกาสทางธุรกิจ นำไปสู่การก่อตั้ง Deliveroo ขึ้นมาและดำเนินธุรกิจอยู่ในอังกฤษ ในการจัดส่งอาหารให้ถึงมือลูกค้าได้นั้นจะใช้จักรยานเป็นพาหนะหลัก ที่จะช่วยให้อาหารสามารถเดินทางไปถึงมือของลูกค้าได้โดยสะดวกแบบที่ลูกค้าไม่จำเป็นต้องไปรับอาหารด้วยตัวเอง
ธุรกิจจัดส่งอาหาร ที่เป็นแนวคิดของ Will Shu เริ่มมาจากที่ Mr. Shu เคยทำงานอยู่ในธนาคารเพื่อการลงทุนที่นิวยอร์ก และต้องสั่งอาหารตอนดึกๆ เป็นประจำ และที่นิวยอร์กมีตัวเลือกมากมาย แต่เมื่อย้ายมาอยู่ลอนดอนในปี 2547 กลับพบว่าการสั่งอาหารกลับบ้านยังไม่ค่อยมีคุณภาพเท่าที่ควร กระทั่งที่ Mr. Shu ได้มาพบกับธุรกิจจัดส่งอาหารออนไลน์อย่าง Hungryhouse และ Just Eat ที่ประสบความสำเร็จในอังกฤษอย่างมาก ทำให้เกิดแนวคิดในการทำธุรกิจจัดส่งอาหารขึ้นมาที่ให้บริการส่งอาหารกับร้านอาหาร โดยมีร้านอาหารเข้ามาเซ็นสัญญากับ Deliveroo อย่างเช่นร้านอาหารสุดทันสมัย Dishroom ผู้เชี่ยวชาญในการขายอาหารตามท้องถนนสไตล์บอมเบย์
ธุรกิจจัดส่งอาหาร ยังสอดคล้องกับพฤติกรรมของคนบางกลุ่มโดยเฉพาะคนทำงานที่ไม่อยากลุกไปจากคอมพิวเตอร์ในขณะที่สมองของพวกเขากำลังลื่นไหล เขาไม่ต้องการที่จะให้อะไรมาขัดจังหวะการทำงานของเขาทั้งนั้น แม้แต่การเดินไปรับอาหารที่หัวมุมถนนก็ตาม ทำให้ธุรกิจจัดส่งอาหารเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สำคัญ หรือแม้แต่แม่บ้านที่มีลูกอ่อน ก็ไม่ต้องการที่จะออกจากบ้านของเธอเช่นกัน
ในการทำงานของธุรกิจจัดส่งอาหาร Deliveroo คือการเชื่อมต่อคอมพิวเตอร์แท็บเล็ตในห้องครัวกับแอพพิเคชั่น Deliveroo เพื่อแจ้งให้เชฟทราบ และระบบเดียวกันนี้ก็จะแจ้งเตือนไปยังผู้จัดส่งด้วย นอกจากนี้ทาง Deliveroo ยังเลือกให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหารและมีการโปรโมทตัวเองด้วยว่าจะไม่ร่วมงานกับร้านอาหารที่ให้บริการจัดส่งอาหารกลับบ้านคุณภาพต่ำ ทั้งนี้วิธีการดังกล่าวยังเป็นการชักชวนให้ร้านอาหารราคาแพงเข้ามาเซ็นสัญญากับทาง Deliveroo อีกด้วย
อัตราค่าใช้จ่ายสำหรับสมาชิกที่เข้าร่วมคือค่าอาหารบวกค่าจัดส่ง 2.50 ปอนด์ หากลูกค้าสั่งอาหารสูงกว่า 15 ปอนด์ ค่าจัดส่งจะอยู่ที่ 4.50 ปอนด์ กล่าวถึงคู่แข่งที่สำคัญของ Deliveroo มีอยู่ 2 บริษัท ได้แก่ Dinein และ Meals โดย Dinein เป็นบริษัทที่ก่อตั้งเมื่อปี 2555 ซึ่งเป็นคู่แข่งที่สำคัญของ Deliveroo ในลอนดอนและไบร์ทตัน มีโมเดลธุรกิจคล้ายคลึงกัน ส่วนราคาจัดส่งนั้นขึ้นอยู่กับระยะทาง ส่วน Meals เป็นบริษัทที่จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2555 ที่ Bristol ปัจจุบันให้บริการที่ลอนดอนด้วย ตั้งต้นเป็นสุดยอดผู้ให้บริการจัดส่งอาหาร คิดราคาค่าจัดส่ง 4.99 ปอนด์ สำหรับอาหารที่ราคาต่ำกว่า 15 ปอนด์ และคิดราคาต่ำลงถึง 99 เพนนี เมื่อราคาอาหารมากกว่า 50 ปอนด์
ภาพรวมของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการสรุปได้ว่า 2 ใน 3 เลือกสั่งอาหารเย็น และ 1 ใน 3 เลือกใช้บริการสำหรับสั่งอาหารเที่ยง ธุรกิจจัดส่งอาหาร Deliveroo ยังมีอัตราการเติบโตอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2555 โดยในขณะนี้ดำเนินงานอยู่ที่ Brighton, Oxford, Cambridge, Reading, Manchester, Birmingham, Bristol, Nottingham, Edinburgh และ Glasgow ทั้งยังดำเนินงานนอกประเทศอังกฤษไปจนถึง Dublin และ Berlin
ข้อมูลการติดต่อธุรกิจจัดส่งอาหาร Deliveroo
Tel : +44 203 322 3444
Email : support@deliveroo.co.uk
Website : https://deliveroo.co.uk
Facebook : Deliveroo
Instagram : deliveroo_uk
Twitter : @Deliveroo
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Deliveroo
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล : www.bbc.com