ธุรกิจไอศครีม “ไอซ์เดีย”
ไอศครีมทุเรียน เตรียมขยายสู่แฟรนไชส์ต่างประเทศ
ธุรกิจไอศครีม ไอซ์เดีย อีกหนึ่งธุรกิจมีไอเดีย เพิ่มเติมเข้าไปด้วยแนวคิดแปลกใหม่ ภายใต้ภาพลักษณ์ของร้านไอศกรีมที่มีผลผลิตไม่เหมือนใคร ฉีกกฎการขายไอศกรีมแบบเดิมๆ ช่วยเสริมสร้างรายได้อย่างน่าสนใจ จากการนำผลไม้ไทยมาดัดแปลงเป็นรสชาติไอศกรีม ขยายกลุ่มลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างประเทศ มีจุดขายที่เป็นตัวของตัวเอง ทำให้สามารถต่อสู้ในตลาดได้อย่างแข็งแกร่ง
ธุรกิจไอศครีมไอซ์เดีย ก่อตั้งโดย “คุณพริมา จักรพันธุ์ ณ อยุธยา” ที่ตอนนี้นั่งอยู่ในตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอซ์เดีย จำกัด อีกทั้งยังเป็นดีไซเนอร์ผู้ออกแบบผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ทำให้โดดเด่นและแตกต่างจากคู่แข่งโดยสิ้นเชิง แนวคิดดังกล่าวยังทำให้ได้รับกระแสตอบรับที่ดีอย่างมาก นำไปสู่แผนการขยายฐานลูกค้าและช่องทางการขายในอนาคตด้วย เพราะปัจจุบันนี้ธุรกิจไอศครีมไอซ์เดียยังคงมีอยู่เพียงแค่สาขาเดียวเท่านั้น
รวมแฟรนไชส์ไอศครีม แบบละเอียดล่าสุด คลิ๊ก>>
ธุรกิจไอศครีมไอซ์เดีย มีไอศครีมทุเรียนเป็นเมนูที่โดดเด่นที่สุดในร้าน ผลิตออกมาให้มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างจากไอศกรีมทุกเรียนทั่วๆ ไป เพราะที่อื่นก็จะเป็นไอศกรีมธรรมดาเพียงแต่เนื้อสีเหลืองเท่านั้น แต่ของธุรกิจไอศครีมไอซ์เดียจะทำรูปลักษณ์เป็นรูปทุเรียน ที่มองเผินๆ ราวกับทุกเรียนจริงหรือเหมือนโมเดลทุเรียนเอาไว้วางโชว์อย่างไงอย่างนั้น แต่กลับทำจากเนื้อไอศกรีมที่สามารถทานได้จริง อีกทั้งยังมีรสชาติของทุเรียน ซึ่งมาจากการนำส่วนผสมของทุเรียนมาดัดแปลงแต่งกลิ่นไอศครีมนั่นเอง
รูปลักษณ์ของไอศครีมทุกเรียนคือจะมีลักษณะเป็นทุกเรียนที่แกะเนื้อแล้ว มีเปลือกหนามสีเขียวพร้อมเมล็ด เหมือนของจริงทุกประการที่แกะขายตามห้างฯ หรือตามแผงค้าทั่วไป ซึ่งมาจากการสอดแทรกศิลปะเข้าไปในการออกแบบที่โดดเด่น จากความสามารถหรือความสนใจพิเศษของคุณพริมาเอง ซึ่งเรียนจบมาจากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ด้านภาควิชาการออกแบบอุตสาหกรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ผสมผสานความรู้ทางด้านธุรกิจที่มาจากการศึกาเพิ่มเติม และปรึกษาทางบ้านเป็นหลัก
ธุรกิจไอศครีมไอซ์เดีย เริ่มต้นมาจากที่เธอเคยรับออกแบบไอศครีมให้ลูกค้าตามคอนเซปต์ร้านและงานอีเว้นท์ทั่วไป เป็นงานที่เคยทำเมื่อ 12 ปีที่แล้ว จนกระทั่งทางหอศิลป์มองเห็นว่าเป็นงานศิลปะ จึงชักชวนมาทำเอ็กซิบิชั่นในพื้นที่ของหอศิลป์เมื่อปี 2552 โดยทำเป็นโชว์รูมแสดงผลงานที่เคยออกแบบให้ลูกค้า ปรากฎว่าได้รับความสนใจมาก มีคนอยากทานไอศครีมรูปร่างหน้าตาแบบนี้ จึงคิดทำร้านเป็นของตัวเองในที่สุด คือที่มาของธุรกิจไอศครีมไอซ์เดียดังเช่นในปัจจุบัน
แนวคิดธุรกิจที่สำคัญยังมาจากการตั้งใจที่จะเรียกลูกค้าที่ชอบถ่ายรูปเข้ามาด้วย เพราะปัจจุบันโซเชียลฯ มีอิทธิพลอย่างมาก อีกทั้งยังเป็นผลพลอยได้เพื่อทำการตลาดได้ง่ายขึ้นด้วย จากการแชร์ภาพของลูกค้าเองเสมือนเป็นการบอกต่อ สำหรับกลุ่มลูกค้าของร้านเริ่มแรกเป็นนักท่องเที่ยวโดยส่วนใหญ่ แต่ภายหลังก็มีคนที่ชอบทานทุเรียนเข้ามาทานด้วย ทำให้ธุรกิจมีไอศครีมทุเรียนเป็นเมนูเด่นของร้าน และเป็นตัวเรียกลูกค้า
ปัจจุบันมีผู้เรียกร้องจำนวนมาก ต้องการให้ขยายสาขาเพราะมีแค่สาขาเดียว ซึ่งทางเจ้าของยังคงอยู่ในขั้นตอนของการวางแผนเพิ่มกำลังการผลิตก่อน จึงจะสามารถขยายสาขาได้ โดยตั้งเป้าเอาไว้ที่กำลังการผลิต 1,000 ชิ้นต่อวัน หากสามารถทำได้สำเร็จก็จะสามารถขยายสาขาได้ โดยตั้งใจจะเปิดเป็นเอาท์เล็ทขนาดย่อม
นอกจากแผนอนาคตที่เกี่ยวข้องกับการขยายช่องทางการขายแล้ว ขณะนี้ทางแบรนด์ก็กำลังอยู่ในระหว่างการจดทรัพย์สินทางปัญญาอยู่ด้วย ในลักษณะของลิขสิทธิ์ศิลปกรรม ลิขสิทธิ์ศิลปกรรมประยุกต์ ซึ่งเป็นการนำเอาศิลปกรรมต้นแบบมาประยุกต์ใช้ และอนุสิทธิบัตร กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ นอกจากจะมีทุเรียนเป็นสินค้าเด่นแล้ว ทางร้านก็ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นที่ทำเลียนแบบของจริงในรูปของไอศครีมเช่นกัน เช่น ไอศครีมทงคัตซึ ที่มีหน้าตาเหมือนหมูทอดทงคัตซึนั่นเอง
ข้อมูลติดต่อธุรกิจไอศครีมไอซ์เดีย
ที่อยู่ : ชั้น 4 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์ : 089-834-5950, 02-331-1741, 02-331-1751
Email : info@icedea.com
Website : http://www.icedea.com
Facebook : @icedea
Instagram : icedea_icecream
LINE ID : @icedea
รวมแฟรนไชส์ไอศครีม แบบละเอียดล่าสุด คลิ๊ก>>