ผักออร์แกนิค ตามกระแสรักสุขภาพ ไอเดียธุรกิจ
จัดส่งถึงมือผู้บริโภคกำลังจ่ายสูง
ผักออร์แกนิคกำลังมา เพราะสินค้าเพื่อสุขภาพกำลังแรง แน่นอนคนปัจจุบันรักสุขภาพกันทุกคน ถ้าสินค้าบริโภคตัวไหนพรีเซนต์ตัวเองว่าไม่ใช้สารเคมีแล้วแหละก็ ได้รับความสนใจอย่างแน่นอน เพราะข่าวสารในปัจจุบันเป็นสิ่งที่ทุกคนเข้าถึง รวมทั้งการนำเสนอข่าวสารก็มีความชัดเจนและน่าสนใจมากกว่าแต่ก่อน ทำให้คนปัจจุบันค่อนข้างเสพสารในส่วนของข่าวเยอะมาก และรับรู้ข้อมูลเชิงลึกได้มาก สามารถทำความเข้าใจได้อย่างถ่องแท้ถึงทุกประเด็น โดยเฉพาะในเรื่องของสุขภาพ เพราะปัจจุบันมีเรื่องของโรคร้ายเกิดขึ้นกับคนในสังคมเรามากขึ้นๆ บวกกับข่าวสารเกี่ยวกับคุณประโยชน์หรือสิ่งให้โทษแก่ร่างกายก็แพร่หลาย คนในปัจจุบันจึงกลัวปัญหาโรคร้ายจะเกิดขึ้นกับตนจึงหันมาใส่ใจในส่วนนี้ ก็เข้าทำนองที่ว่า “ไม่มีโรคคือลาภอันประเสริฐ” นั่นเอง
แล้วสินค้าอะไรบ้างล่ะที่จะตอบโจทย์คนรักสุขภาพเหล่านี้ได้ ? ก็อย่างที่รู้ๆ กันทั่วไปนั่นก็คือสินค้าที่ไม่ใช้สารเคมี ไม่ใช้สิ่งต้องห้ามที่ให้โทษแก่ร่างกายนั่นเอง ผักออร์แกนิคก็ถือเป็นสิ่งหนึ่งที่จัดอยู่ในหมวดนั้น และคนรักสุขภาพก็หันมาบริโภคกันมากขึ้น ทำให้ธุรกิจค้าผักออร์แกนิคมีเพิ่มขึ้นๆ เพื่อตอบโจทย์ความนิยมที่ค่อยๆ ขยายเป็นวงกว้างขึ้นเรื่อยๆ และจะสามารถตอบสนองความต้องการในอนาคตได้อย่างทั่วถึง เพราะเชื่อว่าในอนาคตคนจะต้องการบริโภคผักออร์แกนิกกันมาก
“คุณโช โอกะ” หนึ่งในเกษตรกรคนหนึ่งที่ทำการเกษตรแบบอินทรีย์ หรือปลูกผักออร์แกนิก ชาวญี่ปุ่นจากเดิมทีที่ดำรงตำแหน่งผู้จัดการบริษัทขายเครื่องมืออุปกรณ์การแพทย์ แต่ผันตัวมาเป็นเกษตรกรด้วยใจที่รักในธรรมชาติ เกิดแรงบันดาลใจจากการที่ได้เดินทางไปเขาใหญ่บ่อยๆ และสัมผัสกับบรรยากาศที่เต็มไปด้วยอากาศที่ดีแสนดี มากยิ่งกว่ากรุงเทพฯ พันล้านเท่า จึงเกิดหลงใหลและหลงรัก และกลายเป็นบ่อเกิดให้เขาผันตัวเองไปทำฟาร์มผักออร์แกนิคที่อำเภอปากช่องในที่สุด ภายใต้ชื่อฟาร์ม “ฮาร์โมนี ไลฟ์ ออร์แกนิค ฟาร์ม” ซึ่งเริ่มต้นคุณโอกะก็ไม่ได้ปลูกผักออร์แกนิคแต่แรก โดยใช้สารเคมีเหมือนกับฟาร์มทั่วๆ ไป จนกระทั่งวันหนึ่งได้ค้นพบว่าการใช้สารเคมีช่วยได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น
โดยสามารถไล่แมลงออกไปจากฟาร์มตอนที่ไล่เท่านั้น แต่สุดท้ายแมลงเหล่านั้นก็กลับมาอีก และก็ต้องใช้สารเคมีไล่ไปอีก เป็นแบบนี้วนไปวนมาเรื่อยไปก็ไม่จบวงจรนี้สักที จนกระทั่งคุณโอกะได้สังเกตเห็นอีกฝั่งหนึ่งของฟาร์ม ซึ่งไม่มีแมลง แต่ฝั่งอีกฝั่งกลับมีแมลงก็เริ่มคิดสงสัยและตั้งคำถามว่าทำไม? สุดท้ายก็คิดว่าคงเป็นเพราะผักเหล่านั้นมีความแข็งแรงในตัวเอง ทำให้ไม่ต้องพึ่งสารเคมี ผักพวกนั้นก็จะสามารถไล่แมลงออกไปได้ด้วยตัวเอง เพราะแบบนั้นเขาจึงพยายามคิดหาทางที่จะสร้างความแข็งแรงให้กับผักของตัวเองบ้าง และได้คำตอบว่ามันต้องดีมาจากดินและปุ๋ย ซึ่งดินต้องเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุและคุณประโยชน์มาก ส่วนปุ๋ยก็เช่นกันต้องมีแร่ธาตุมากเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพืชอย่างดี เมื่อคุณโอกะตระหนักถึงสิ่งเหล่านี้จึงเริ่มต้นการงดใช้สารเคมีตั้งแต่นั้นมา และเข้าสู่กระบวนการปลูกผักออร์แกนิกอย่างสมบูรณ์
ภายในฟาร์มของเขาได้มีการเลี้ยงไก่และวัวเอาไว้ด้วย แต่ไม่ใช่เพื่อขาย แต่เลี้ยงไว้เพื่อต้องการมูลของมันมาทำปุ๋ยให้กับผักออร์แกนิก ไม่ต้องพึ่งปุ๋ยเคมี เพราะเชื่อว่ามูลสัตว์หรือมูลธรรมชาตินี่แหละ จะให้แร่ธาตุที่เหมาะสมกับพืชมากที่สุด และการไม่ใช้สารเคมีก็จะทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ไม่ก่อให้เกิดปัญหาดินเสีย จากวิธีการเหล่านี้เองก็ทำให้ฟาร์มของคุณโอกะเป็นฟาร์มออร์แกนิกที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และประสบความสำเร็จในเรื่องของพืชผลเป็นอย่างดี เพราะไม่มีปัญหาของโรคและแมลงมาก่อกวนใจอีก ก็ทำให้พืชผลออกดีตามกาลเวลา สามารถเก็บเกี่ยวและขายได้ตลอด
นอกจากนี้คุณโอกะยังมีร้านค้าออร์แกนิกไว้เพื่อเป็นช่องทางในการส่งถึงมือผู้บริโภคอีกด้วย โดยเน้นกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อสูง ด้วยสถานที่ตั้งร้านค้าอยู่ในย่านคนรวยอย่างสุขุมวิท ซอย 39 กลางใจเมืองกรุงเทพนั่นเอง ภายใต้ชื่อร้าน “ซัสเทน่า ออร์แกนิก ช็อปแอนด์เรสเตอรองต์” ด้วยความเชื่อที่ว่าสินค้าออร์แกนิกอยู่ในความนิยมอยู่แล้ว เพียงแต่ว่าต้องจัดช่องทางที่จะส่งถึงมือผู้บริโภคได้อย่างเหมาะสม เพราะถ้าหากอยู่ในที่ที่ผู้บริโภคสามารถหาซื้อได้ง่ายและสะดวก สินค้าออร์แกนิกก็จะได้รับการตอบรับที่ดีตามมา และเชื่อว่าแม้ราคาสินค้าจะสูงเป็นเท่าตัวของผักปกติที่ใช้สารเคมี แต่ผู้บริโภคกลุ่มนี้ก็ยินดีจ่าย ถ้าหากจะได้สินค้าที่ปลอดภัยจากสารพิษ ทั้งสะอาดและบริสุทธิ์ ส่งเสริมสุขภาพให้ต้านทานจากโรคทั้งปวง และก็ประสบความสำเร็จตามความคาดหมาย เพราะสินค้าในร้านซัสเทน่า ออร์แกนิก ก็ได้รับการตอบรับที่ดีมากจริงๆ
ข้อมูลธุรกิจฮาร์โมนี่ ไลฟ์ ออร์แกนิค ฟาร์ม
ที่อยู่ 16/3-4, ซอยอ่อนนุช 74-1 ถนนอ่อนนุช แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250
โทรศัพท์ 02-721-7511
Fax 02-721-7513
ร้านค้าซัสเทน่า ออร์แกนิก ช็อปแอนด์เรสเตอรองต์
ที่อยู่ 1/40 ซอยสุขุมวิท 39, (พร้อมพงษ์),แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
Devivery : 085-564-9090
Website : http://www.harmonylife.co.th