มะม่วงแช่แข็ง “อรอิง” เสียบไม้เป็นไอศกรีม ประยุกต์แนวคิดสร้างรายได้
มะม่วงแช่แข็ง เป็นอีกหนึ่งแนวทางการทำธุรกิจที่ได้มีการนำเทคโนโลยีการยืดอายุอาหารให้อยู่ได้ยาวนานมาปรับใช้ รองรับการส่งออกสินค้าโดยเฉพาะผลิตทางการเกษตรอย่างเช่นผลไม้ต่างๆ รวมถึงมะม่วงก็เช่นกัน และด้วยความที่เมืองไทยมีมะม่วงในพื้นที่ทำให้คนไทยสามารถรับประทานได้สดๆ แตกต่างจากในต่างประเทศที่ต้องสั่งมะม่วงจากบ้านเราไปอีกที ทำให้ต้องผ่านกระบวนการถนอมอาหารกลายเป็นมะม่วงแช่แข็งที่คนในต่างประเทศคุ้นเคยกันมากกว่า
มะม่วงแช่แข็ง ครั้งนี้ที่เรานำมาฝากเป็นของแบรนด์ “อรอิง” ดำเนินการโดย “คุณวลัญษ์พัชร เลิศรัตนนท์” หรือ “คุณหวาน” ผู้เป็นเจ้าของ “บริษัท อรอิง โฟรเซนฟรุต จำกัด” ทำธุรกิจมะม่วงแช่แข็งส่งออกไปยังต่างประเทศ ลักษณะสินค้าเป็นมะม่วงแช่แข็งที่มีไม้สียบเหมือนไอศกรีม ซึ่งได้รับความนิยมมากในต่างประเทศ นอกจากมะม่วงแช่แข็งก็ยังมีผลไม้ปแช่แข็งอื่นๆ วางจำหน่าย ได้แก่ ลิ้นจี่ สตรอเบอรี่ เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมข้าวพองสำหรับรับประทานคู่กันได้อย่างลงตัว ช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้า
มะม่วงแช่แข็งแบรนด์อรอิง ผ่านกระบวนการทำแบบ “Frozen Fruit” มีการคัดสรรมะม่วงพันธุ์ดีมาจากจังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งจะใช้เป็นพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง จากนั้นจะนำมาเข้าสู่กระบวนการแช่แข็ง โดยวิธีการนี้จะช่วยให้อายุของอาหารยาวนานมากยิ่งขึ้น รองรับการขนส่งระหว่างประเทศโดยเฉพาะ เสียบไม้คล้ายไอศกรีมทำให้กลุ่มลูกค้าบางรายเรียกมะม่วงแช่แข็งในลักษณะนี้ว่า “ไอศกรีมมะม่วง” เกณฑ์การคัดเลือกมะม่วงเข้ามาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์นั้นจะวัดจากความหวานเป็นหลัก โดยจะเน้นความหวานแต่ละลูกที่ใกล้เคียงกันเพื่อมาตรฐานของสินค้าในแบรนด์อรอิงเอง
ในมะม่วงแช่แข็ง 1 ไม้จะใช้มะม่วงครึ่งลูกจำหน่ายในราคา 59 บาทต่อแท่ง หลังจากผลิตได้ 2-3 เดือน ได้รับกระแสตอบรับดีมาก จุดเด่นของสินค้าคือเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและมีกลิ่นหอม ปัจจุบันกำลังตั้งใจจะทำการตลาดในไทย หลังจากที่ในต่างประเทศได้รับความนิยมไปแล้ว เพราะเห็นว่าคนไทยชอบทานมะม่วง และชอบทานไอศกรีม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ช่องทางการจำหน่ายยังคงเลือกช่องทางที่เข้าถึงต่างชาติได้ด้วย เช่น ห้างสรรพสินค้าเอ็มโพเรียม เป็นต้น
ล่าสุดทางอรอิงกำลังเตรียมแผนการที่จะไปโรดโชว์กับกระทรวงอุตสาหกรรมในพื้นที่ต่างๆ ทั้งยังมีแผนที่จะเข้าร่วมกับกลุ่มG-Valley ซึ่งเป็นโครงการต้นแบบของการทำธุรกิจ จุดประสงค์ของโครงการคือเพื่ออบรมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านวิสัยทัศน์ เพื่อนำความรู้มาต่อยอดในธุรกิจช่วยในการพัฒนาสินค้า ซึ่งโครงการดังกล่าวสนับสนุนโดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม นอกจากนี้อิงอรยังมีแผนที่จะเปิดในรูปแบบสแตนด์อะโลน อาจเปิดร่วมกับเพื่อนร่วมโครงการหรือเปิดเอง รวมไปถึงแผนธุรกิจที่จะขยายสาขาแบบแฟรนไชส์ อีกทั้งยังมีความต้องการในตัวแทนจำหน่ายเพื่อกระจายสินค้า
ไอเดียมะม่วงอรอิงเสียบไม้ถูกมองเป็นสินค้าได้ 2 รูปแบบคือผลไม้แช่แข็งและไอศกรีมในขณะเดียวกัน แต่มีจุดเด่นกว่าไอศกรีมผลไม้ทั่วไป คือผู้ทานจะได้รับประทานเนื้อผลไม้ที่แท้จริง ไม่ผ่านการปรุงแต่งกลิ่นหรือรสชาติเหมือนกับไอศกรีม เพียงแต่เป็นการทานผลไม้ที่มีความเย็นยะเยือกจากอุณหภูมิแช่แข็งเท่านั้น
นับเป็นอีกหนึ่งรูปแบบสินค้าที่น่าจับตามอง ภายใต้รูปแบบของผลไม้แช่แข็ง มีการปรับใช้ไม้เสียบเพื่อให้สามารถทานง่ายและคล้ายคลึ่งกับไอศกรีมเรียกความสนใจได้มากขึ้น หวังผลักดันสินค้าให้เป็นที่นิยมในประเทศไทย หลังจากประสบความสำเร็จในตลาดต่างประเทศมาแล้วก่อนหน้านี้
ข้อมูลติดต่อธุรกิจมะม่วงแช่แข็งอรอิง
โทรศัพท์ : 08-0593-8844
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : ผู้จัดการออนไลน์