ร้านอาหารตามสั่ง เสิร์ฟไซส์ยักษ์กับเมนูที่ลูกค้าครีเอทได้เอง “ย.ยักษ์”
ร้านอาหารตามสั่ง ฟังดูอาจไม่มีอะไรแปลกใหม่ เพราะร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ก็พร้อมเสิร์ฟในเมนูตามสั่งพื้นฐานอย่าง กระเพรา ข้าวผัด ผัดมักกะโรนี ฯลฯ แต่วันนี้ทางเราก็มีร้านอาหารตามสั่งหนึ่งร้านที่มาพร้อมรูปแบบการขายที่แตกต่างออกไป ให้ลูกค้าสามารถครีเอทเมนูได้เอง สมกับคำว่าอาหารตามสั่งที่แท้จริง อีกทั้งยังงัดกลยุทธ์เสิร์ฟจานใหญ่ไซส์ยักษ์ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมอยู่ตอนนี้
จากกระแสที่ฮือฮาในช่วงนี้ที่มีการเสิร์ฟเมนูจานยักษ์อยู่หลายร้าน ไม่ว่าจะเป็นข้าวมันไก่จานยักษ์ บะหมี่จานยักษ์ หรือแม้แต่ข้าวผัดกระเพราภูเขาไฟ เป็นต้น ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าค่อนข้างมาก กลายเป็นแนวคิดใหม่ที่ทำให้ผู้ประกอบการรายหนึ่งหยิบเอาลูกเล่นนี้มาใช้กับร้านของตัวเอง นั่นก็คือร้าน “ย.ยักษ์” ซึ่งเป็นร้านอาหารตามสั่งที่พร้อมเสิร์ฟอาหารในจานไซส์ยักษ์ ให้ทานกันแบบจุใจไปเลย
เจ้าของร้านอาหารตามสั่งไอเดียเก๋นี้มีชื่อว่า “คุณวนิชชา พุฒิธีระโชติ” ซึ่งเปิดร้านอาหารตามสั่งอยู่ในซอยจุฬา 50 ย่านสามย่านที่เต็มไปด้วยนักศึกษาจำนวนมาก และกลุ่มนักศึกษานี่เองก็ชื่นชอบการทานอาหารตามสั่ง อีกทั้งยังรักในการครีเอทเมนูเองอีกด้วย ทำให้ร้านอาหารตามสั่ง ย.ยักษ์ ใส่ไอเดียที่รองรับกับการครีเอทเมนูโดยลูกค้าลงไป นอกเหนือจากการเสิร์ฟอาหารไซส์ใหญ่จุใจ
ร้านอาหารตามสั่ง ย.ยักษ์ รองรับการสั่งอาหารจากลูกค้าทั้งแบบมีเมนูให้และให้ลูกค้าครีเอทเมนูเอง สำหรับการสั่งอาหารตามเมนูของร้าน ทางร้านจะมีใบเมนูให้ลูกค้าดูแล้วสั่งตาม แต่ถ้าหากลูกค้าต้องการครีเอทเมนูด้วยตนเอง ทางร้านจะมีใบให้ลูกค้าติ๊กว่าจะเอาอะไรบ้าง โดยในใบนั้นจะแยกออกเป็นเมนูข้าว มักกะโรนี มาม่า สปาเกตตี้ และให้เลือกเนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเคียง ของทอด ซอส ซึ่งทางร้านมีซอสกว่า 17 ชนิดและวัตถุดิบให้เลือกกว่า 23 ชนิด สำหรับการครีเอทเมนูของลูกค้าทางร้านจะรองรับด้วยวัตถุดิบที่ทางร้านมีอยู่แล้ว และเอามาปรุงตามที่ลูกค้าสั่ง สำหรับการทำเมนูแบบนี้ก็ไม่ต้องห่วงว่ารสชาติจะผิดเพี้ยนหรือแปลกไปหรือไม่ เพราะทางร้านได้ใช้วัตถุดิบและเลือกปรุงในสัดส่วนที่ลงตัวกับทุกเมนู
สำหรับไซส์ของอาหารที่ลูกค้าสามารถเลือกได้ เนื่องจากทางร้านเน้นการเสิร์ฟจานยักษ์ใหญ่จุใจ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นทางร้านก็มี 2 ขนาดให้เลือก ได้แก่ ไซส์ยักษ์และไซส์มนุษย์ ซึ่งรองรับกับความต้องการของลูกค้า ที่มีความต้องการในการบริโภคแตกต่างกัน สำหรับราคาขายของทางร้านเริ่มต้นที่ 69 บาท อาจฟังดูสูงไปสักนิดสำหรับเมนูอาหารตามสั่ง แต่เนื่องด้วยทางร้านพร้อมเสิร์ฟเมนูคุณภาพ และปริมาณที่สามารถทานอิ่มในจานเดียว จึงมั่นใจว่าราคาดังกล่าวลูกค้าจะสามารถรับได้
ที่ผ่านมาสำหรับเมนูแปลกๆ ที่ลูกค้าเคยสั่งก็จะมี มาม่าสุกี้แห้ง ข้าวผัดสุกี้ ข้าวผัดกะเพราไก่สับเบคอนไก่ทอด ไข่ดาวยักษ์ สปาเก็ตตี้ยำพริกเผาแฮมไส้กรอกเนื้อชิ้นหมึกหมูยอทอด เป็นต้น สำหรับเมนูที่ทางร้านคิดให้แล้ว ยกตัวอย่าง ข้าวผัดอุดร (ข้าวผัดไข่ใส่กุนเชียงและหมูยอ) โพไซดอนพิโรธ (มาม่าผัดต้มยำ) และสเต็ก เป็นต้น
นอกเหนือจากการรังสรรค์การเสิร์ฟอาหารให้มีความแปลกใหม่แล้ว ทางร้านก็ยังตกแต่งร้านให้มีความสวยงามอีกด้วย แตกต่างจากร้านอาหารตามสั่งข้างทางทั่วไป เพราะผู้ประกอบการตั้งใจจะยกระดับร้านอาหารตามสั่งข้างทางให้มีมาตรฐานที่แตกต่างกว่า เน้นความสะอาด นั่งสบาย ตกแต่งร้านด้วยลวดลายตัวการ์ตูนยักษ์สุดน่ารักดูทันสมัย โดยในปัจจุบันร้านอาหารตามสั่ง ย.ยักษ์ ก็ได้รับความสนใจสูงทีเดียว จากกลยุทธ์ที่ให้ลูกค้าครีเอทอาหารได้เอง ซึ่งทางฝั่งลูกค้าก็ชื่นชอบมาก
ข้อมูลติดต่อร้านอาหารตามสั่ง ย.ยักษ์
ที่อยู่ : 190-192 จุฬา 50 กรุงเทพมหานคร 10330
โทรศัพท์ : 02 611 9218?
Facebook : @eatyoryuk
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : ย.ยักษ์