ร้านอาหารอินเดีย “Indian Food” จากคำร่ำลือถึงรสชาติ
สู่หนทางสร้างกำไร
“ร้านอาหารอินเดีย” เสิร์ฟความอร่อยอิมพอร์ตจากต่างชาติเพื่อทำกำไรในธุรกิจ คืออีกหนึ่งกระแสที่ได้รับความสนใจจากคนไทยไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาเลี่ยน อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น รวมไปถึงอาหารลาว อาหารเวียดนาม ฯลฯ ล้วนแล้วแต่ได้รับความสนใจทั้งสิ้น และอีกหนึ่งสัญชาติมาแรงไม่แพ้ชาติไหนในธุรกิจแขนงนี้ก็คือ “ร้านอาหารอินเดีย” ที่นับวันก็ยิ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ท่ามกลางการแข่งขันที่ยังมีไม่มากนัก เกิดเป็นโอกาสทางธุรกิจที่น่าจับตามอง
ร้านอาหารอินเดีย ถือเป็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมต่างชาติที่แปลกใหม่ ก็เหมือนกับร้านอาหารต่างชาติทั่วๆ ไป ที่ไม่ใช่เพียงแต่คนไทยเท่านั้นที่ชื่นชอบในอาหารต่างประเทศ สังเกตได้จากชาวต่างชาติเองก็รักในอาหารไทยเช่นกัน ตรงนี้ที่กำลังสื่อสารอย่างตรงตัวว่าร้านอาหารต่างชาติคือการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ลูกค้าจะได้รับมากกว่าการทานอาหารที่รสชาติอร่อยและทำให้ร้านอาหารอินเดียซึ่งไม่ได้แพร่หลายมากนักในเมืองไทย ไม่เหมือนกับร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี จีน ฯลฯ ยังคงเป็นประสบการณ์ที่ใหม่มาก และน่าลองจับต้องดูบ้างสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารหน้าใหม่ทั้งหลาย
ร้านอาหารอินเดีย “Indian Food” คือหนึ่งร้านซึ่งเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจากคำบอกเล่ากันปากต่อปากถึงรสชาติอาหารที่แสนอร่อย และทำให้คนไทยอย่างเราๆ หลงเสน่ห์ในอาหารอินเดียได้อย่างน่าสนใจ ชื่อร้านก็ตรงตัวอยู่แล้วแบบไม่ต้องอธิบายอะไรมาก ตั้งอยู่ที่ริมถนนเจริญนคร ซึ่งเป็นทำเลที่เดินทางได้ไม่ยากท่ามกลางผู้คนที่ค่อนข้างพลุกพล่านซึ่งเหมาะสมแก่การทำกำไร
ร้านอาหารอินเดีย Indian Food เจ้าของนิยามคำว่า “อาหารอร่อย” ที่นี่เขาเน้นขายอาหารโดยตรง บรรยากาศร้านเป็นแบบร้านธรรมดาไม่ได้เน้นการตกแต่งมากนัก แต่ยังสามารถรองรับลูกค้าได้อย่างเพียงพอ ในบรรยากาศสบายๆ ราคาขายก็เบาๆ ไม่แพงมาก ทำให้เป็นที่นิยมและจากเสียงเล่าขานถึงความอร่อยแล้ว เรียกว่าที่นี่ได้เต็มสิบคะแนนกันเลยทีเดียว
ร้านอาหารอินเดียIndian Food ปรุงโดยเชฟอินเดียโดยตรง จึงมั่นใจได้ว่าอาหารอินเดียที่นี่เข้าถึงรสชาติอย่างแท้จริง แต่ยังคงถูกปากคนไทยที่หลายเสียงเอ่ยชมกันเป็นแถวเป็นแนว ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ประสบความสำเร็จด้วยคุณภาพของอาหาร ซึ่งเป็นจุดขายหลักของร้านอาหารอินเดียร้านนี้
การนำเสนออาหารภายในร้านผ่านเล่มเมนูต้องบอกก่อนว่าเป็นภาษาอังกฤษ ถ้าอยากอ่านภาษาไทยแนะให้อ่านที่ป้ายเมนูอันใหญ่หน้าร้าน ค่อนข้างหลากหลายพอสมควรสำหรับอาหารในร้าน ราคาไม่แพงสมเหตุสมผล ยกตัวอย่างเมนูยอดนิยมอย่าง “นาน” ซึ่งมีให้เลือกทั้งหมด 5 นาน ได้แก่ นานเปล่า, นานกระเทียม, นานเนยสด, นานน้ำตาล และนานชีส ใครที่เคยทานจะบอกว่าชอบมาก แต่ถ้าใครที่ยังไม่เคยจะขอแนะนำเป็นอันดับแรก กับเมนูแป้งเป็นแผ่นๆ แล้วนำไปย่าง ทานคู่กันกับแกงรสชาติแบบอินเดียที่เข้าถึงเครื่องเทศหอมหวน ที่หลายคนเทคะแนนให้เป็นอาหารอินเดียในดวงใจไปเลย
ราคาขายของเมนูนานแตกต่างกันดังนี้ นานเปล่า 20 บาท, นานกระเทียม 30 บาท, นานเนยสด 30 บาท, นานชีส 40 บาท และนานน้ำตาล 40 บาท ต่อด้วยเมนูยอดฮิตอีกหนึ่งกับ “แกงกะหรี่” มีให้เลือก 2 อย่าง ได้แก่ แกงกะหรี่แกะ และแกงกะหรี่แพะ ราคาเท่ากันจานละ 150 บาท สำหรับเนื้อแพะเนื้อแกะของที่นี่ก็ผ่านการคัดสรรอย่างดี ทำให้อาหารที่ได้มีรสชาติถูกปากคนทาน ไม่เพียงเท่านั้นเพราะวิธีการทำหรือการปรุงอาหารก็มีความพิถีพิถันไม่แพ้กัน โดยเชฟเจ้าของสูตรอาหารชาวอินเดีย ที่ถ่ายทอดรสชาติอาหารจากสูตรต้นตำรับอย่างแท้จริง
ร้านอาหารอินเดียหากพูดถึงในแง่ของธุรกิจแล้ว ความน่าสนใจอยู่ที่ความแปลกใหม่เป็นหลัก ความสร้างสรรค์หรือประสบการณ์ใหม่ๆ คือสิ่งที่สามารถดึงดูดใจคนไทยให้ลิ้มลอง
ข้อมูลติดต่อร้านอาหารอินเดีย Indian Food
ที่อยู่ : 1287 เจริญนคร แขวง บางลำภูล่าง เขต คลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
โทรศัพท์:087 021 2203
Facebook : Indian Food 17 ถนนเจริญนคร
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น