อาชีพเสริม ทำลูกชุบขาย สร้างกำไรง่ายๆด้วยเมนูขนมไทย
อาชีพเสริม หรืองานรายได้เสริมวันนี้เรามาพร้อมกับไอเดียอาชีพซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำขนมขาย เป็นขนมไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทั้งยังเคยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในสังคมไทยสมัยเก่า แม้ปัจจุบันจะเลือนหายไปบ้าง เพราะอิทธิพลขนมต่างประเทศเข้ามามีบทบาทค่อนข้างมาก แต่ขนมลูกชุบก็ยังคงเป็นสิ่งที่คนบางกลุ่มยังคงต้องการอยู่
อาชีพเสริม วันนี้เราเลือกหยิบการขายขนมลูกชุบมานำเสนอเพราะเหตุผลที่ว่าขนมนี้เป็นขนมที่ต้นทุนต่ำมาก แต่สามารถตั้งราคาได้สูงนำมาซึ่งผลกำไรที่น่าสนใจ อีกทั้งยังมีผู้ประกอบการน้อยราย เกิดเป็นช่องว่างในธุรกิจและเป็นโอกาสที่น่าหยิบฉวยไว้นั่นเอง ปัจจุบันการทำลูกชุบขายถ้าไม่มีเวลาว่างมากนัก สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้ เพราะมีหลายรายทำแบบนั้นอยู่เช่นกัน แต่ก็สร้างยอดขายไม่น้อยกลายเป็นรายได้เสริมในจำนวนที่ค่อนข้างเหลือเชื่อ
อาชีพเสริม ขายลูกชุบแนะนำให้เปิดขายแบบ “Made to order” จะค่อนข้างเหมาะสม เนื่องจากขนมลูกชุบเป็นอาหารที่มีการเน่าเสียเช่นเดียวกับอาหารชนิดอื่นๆ การทำทิ้งไว้แล้วรอให้คนมาซื้อทานนั้น บางครั้งอาจไม่ค่อยเวิร์คเท่าที่ควร เพราะมีโอกาสที่จะเน่าเสียได้ แต่การทำขายแบบ Made to order คือการรอให้มีออร์เดอร์เข้ามาก่อนแล้วทำตามคำสั่งลูกค้าไป แบบนั้นก็จะช่วยให้จำหน่ายอาหารได้สดใหม่มากกว่า แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเรื่องการซื้อวัตถุดิบเตรียมไว้ก็ยังเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องคำนวณให้เหมาะสม
อาชีพเสริม เตรียมวัตถุดิบทำลูกชุบขาย
- ถั่วเขียวแกะเปลือกจำนวน 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายขาว 9 ขีด
- น้ำกะทิ ½ กิโลกรัม
หมายเหตุ อัตราส่วนผสมดังกล่าวสำหรับทำลูกชุบจำนวน 500 ลูก
อาชีพเสริม วิธีกวนลูกชุบ
นำถั่วเขียวมาลางน้ำให้สะอาดก่อนนำไปแช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วเทใส่ผ้าขาวบางเพื่อสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำถั่วเขียวที่ได้ไปนึ่งให้สุกใช้เวลา 1 ชั่วโมงโดยประมาณ และลองสัมผัสดูว่านิ่มทั้งเม็ดหรือไม่ หากนิ่มทั่วทั้งเม็ดแล้วนำไปบดจนละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะทองเหลืองที่มีน้ำกะทิเตรียมไว้ กวนให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วกวนไปทางเดียวกันโดยใช้ไม้พาย เมื่อถั่วเหนียวและไม่ติดกระทะ ก็หยิบขึ้นมาปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ ได้ หากกวนถั่วด้วยเครื่องให้เอาถั่วเขียวที่ร้อนระอุใส่ลงไปในเครื่องกวน ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาทีเป็นอันเสร็จสรรพ ประหยัดเวลากว่าแรงงานคนไป 2-3 ชั่วโมง
ข้อแนะนำสำหรับอาชีพเสริมขายลูกชุบ
- เป็นงานที่ต้องใช้ความประณีตสูง ผู้ที่คิดจะทำอาชีพนี้ต้องใจเย็น
- เป็นงานที่ต้องใช้ฝีมือและศิลปะ เกี่ยวข้องกับความสวยงาม หากไม่รักในงานฝีมือ หรือไม่ชอบงานศิลปะ ค่อนข้างเป็นเรื่องยากในการทำลูกชุบให้สำเร็จ
- การทำอาชีพเสริมแนะนำให้ทำแบบ Made to order เพราะช่วยให้การขายสินค้าสดใหม่กว่าการทำไว้ก่อน
- การรับออร์เดอร์สินค้า เนื่องจากลูกชุบเป็นงานฝีมือที่ต้องใช้เวลาในการประดิษฐ์ ดังนั้นควรรับออร์เดอร์ล่วงหน้า 2-3 วัน
- ลูกชุบที่เราคุ้นตามักเป็นรูปผลไม้ต่างๆ แต่ความจริงแล้วลูกชุบสามารถสร้างสรรค์ได้หลากหลายรูปแบบ เพื่อเป็นการสร้างจุดขาย ควรเน้นที่รูปร่างแปลกใหม่เพื่อจูงใจให้เกิดการสั่งซื้อ
- ช่องทางออนไลน์เป็นช่องทางที่เหมาะสมไม่น้อย หากขายบนออนไลน์ควรมีตัวอย่างถ่ายภาพลงบนช่องทางที่ใช้ประชาสัมพันธ์สินค้า เพื่อพรีเซนต์สินค้าในเบื้องต้น
- การทำลูกชุบ 500 ลูกใช้เงินทุน 130 บาทโดยประมาณ
- สินค้าประเภทนี้คนส่วนมากนิยมซื้อไปเป็นของขวัญ จึงมียอดสั่งซื้อจำนวนมากในช่วงเทศกาล