Tag Archives: ธุรกิจร้านอาหาร

ธุรกิจร้านอาหาร “ภัค เบเกอรี่” อาหารและเบเกอรี่รสเลิศ การันตีคุณภาพยาวนานเกือบ 40 ปี ความต้องการและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปและมีความหลากหลายมากขึ้นทำให้ผู้ประกอบการธุรกิจทั้งหลายต่างต้องคิดค้นกลยุทธ์หรือการให้บริการรูปแบบใหม่ๆขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าให้ได้มากที่สุด และสิ่งที่สามารถพบเห็นได้บ่อยๆคือการขยายไลน์ผลิตภัณฑ์หรือเพิ่มสินค้าที่นำมาจำหน่ายภายในธุรกิจของตนเอง ซึ่งเป็นสินค้าที่มีความใกล้เคียงกับสินค้าเดิมของทางร้าน ลูกค้าจะได้ประโยชน์เนื่องจากไม่ต้องเดินทางไปหลายที่สามารถใช้บริการจากร้านนั้นๆได้ในครั้งเดียวกัน

ธุรกิจร้านอาหาร “Vanilla Industry” แตกแบรนด์เพิ่มฐานลูกค้า เสิร์ฟเมนูฟิวชั่นทั้งคาวหวาน การเปิดธุรกิจให้ประสบความสำเร็จนั้นต้องเริ่มจากการมีพื้นฐานที่ดีก่อน โดยเฉพาะร้านอาหารที่มีการแข่งขันสูงในประเทศไทย ทั้งความแข็งแกร่งด้านรสชาติอาหารที่อร่อยถูกปากลูกค้าและมีความเป็นเอกลักษณ์ตามแบบที่ไดัโฆษณาไว้ ทั้งอาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาเลียน อาหารไทย อาหารเกาหลี เป็นต้น และยังต้องมีการบริหารจัดการที่ดีจึงจะทำให้สามารถขยายธุรกิจให้เติบโตต่อไปได้ ดังเช่น “วานิลลา อินดัสทรี่ (Vanilla Industry)” ที้ได้เปิดกิจการมานานกว่า 12 ปี และมีการแตกแบรนด์ใหม่ๆภายในเครืออีกหลายแห่ง

ธุรกิจร้านกาแฟ “ก.เอ๋ย ก.กาแฟ” โดดเด่นด้วยบรรยากาศเสมือนอยู่บ้าน ธุรกิจร้านกาแฟในปัจจุบันแม้ว่าจะมีการแข่งขันกันสูง แต่ร้านที่มีความแตกต่างจนเป็นที่จดจำของลูกค้านั้นมีจำนวนค่อนข้างน้อย เพราะแต่ละร้านมักจะใช้การตกแต่งสไตล์คล้ายกัน หรือเป็นแบบห้องกระจกติดเครื่องปรับอากาศ เพื่อต้องการให้ลูกค้าได้รับความสะดวกสบายมากที่สุด แต่ยังมีร้านกาแฟอีกร้านหนึ่งที่ค่อนข้างเป็นที่จดจำสำหรับลูกค้า ด้วยบรรยากาศแบบกึ่งโบราณในบ้านไม้ที่ใช้เป็นร้าน ซึ่งก็คือ ร้าน “ก.เอ๋ย ก.กาแฟ”

5 ปัญหาปวดหัวที่คนทำธุรกิจร้านอาหารต้องเจอแน่ๆ!! 1. ทำเล ทำเล เปรียบเสมือนจุดยุทธ์ศาสตร์ เลือกทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง และทำเลที่ตั้งก็เป็นปัจจัยสำคัญอย่างมากในการที่ธุรกิจร้านอาหารจะได้กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ซึ่งรองจากเรื่องของรสชาติ “ทำเล” ก็เป็นตัวชี้วัดเช่นกันว่าเหตุใดร้านอาหารจึงมีคนเข้าน้อย วิธีการแก้ปัญหาคือ ก่อนทำธุรกิจร้านอาหารต้องรู้ก่อนว่า สินค้าคืออะไร? (ขายอะไร) และ กลุ่มเป้าหมายเป็นใคร? (ขายใคร) จากนั้นเมื่อใดทำเลที่เหมาะสมแล้ว ก็วัดกันที่รสชาติและการประชาสัมพันธ์

ธุรกิจดารา “ลิเดีย ศรัณรัชต์” ลุยธรกิจร้านอาหาร และเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส “Cafe Reverie” หันมาเอาดีทางด้านธุรกิจร้านอาหาร เช่นเดียวกับเพื่อนดาราคนอื่นๆเช่นกัน สำหรับนักแสดง-นักร้อง สาวสวย “ลิเดีย – ศรัณรัชต์ วิสุทธิธาดา” หลังจากที่ก่อนหน้านี้ฝ่ายสามี “แมทธิว ดีน ฉันทวานิช” ได้เปิดค่ายมวย “คงสิทธา” ได้รับเสียงตอบรับอย่างดีเยี่ยม มีลูกค้าแวะเวียนไปใช้บริการกันอย่างไม่ขาดสาย มาคราวนี้ถึงคราวของฝ่ายภรรยา “ลิเดีย”

ร้านอาหารญี่ปุ่น “HARU Izakaya & Sushi Bar” คอนเซปต์โมเดิร์นอิซากายะ ร้านอาหารญี่ปุ่น อีกหนึ่งประเภทธุรกิจบริการที่ได้รับความนิยมสูง สืบเนื่องมาจากเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เข้ามามีอิทธิพลต่อสังคมไทยค่อนข้างมาก เกิดเป็นความนิยมที่กลายเป็นไลฟ์สไตล์ของกลุ่มคนบางกลุ่ม ทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่นสามารถทำเงินได้อย่างต่อเนื่อง ทั้งยังมีแนวโน้มเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ในตลาด ปัจจุบันมีร้านอาหารญี่ปุ่นให้เลือกมากมายในสไตล์ที่แตกต่างกันออกไปในแต่ละธุรกิจ พร้อมกันนั้นก็ยังมีร้านอาหารญี่ปุ่นใหม่ๆ แข่งขันกันเปิดตัวอย่างไม่หยุดยั้ง

ร้านอาหารเกาหลี “ติ่งเกาหลี” สร้างสรรค์ไอเดียเด็ดด้วยกระแสแดนกิมจิ หากพูดถึงประเทศเกาหลีใต้ ดินแดนในฝันของใครหลายๆคน ภาพๆหนึ่งที่มักถูกยกขึ้นมาคือบรรยากาศของร้านอาหารตามข้างทางซึ่งมักพบเห็นได้บ่อยๆในฉากของซีรีย์ชื่อดังต่างๆ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่หลายๆคนมองสิ่งนี้เป็นความชอบในยามว่าง มีหนุ่มสาวคู่หนึ่งใช้มันเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างธุรกิจ จนปัจจุบันกลายเป็นร้านอาหารเกาหลีที่มีสาขาแฟรนไชส์มากมายตามมุมเมืองกรุงเทพมหานคร

ธุรกิจร้านอาหาร “Parlour by the Scenery” บรรยากาศสไตล์ English Country เสน่ห์ที่มีจุดขาย   ธุรกิจร้านอาหาร เป็นอีกหนึ่งความฝันของใครหลายๆ คน ด้วยกระแสสังคมในยุคปัจจุบันที่โซเชี่ยลเน็ตเวิร์คมีอิทธิพลมากต่อพฤติกรรมมนุษย์ ส่งผลให้ธุรกิจร้านอาหารเป็นอีกหนึ่งความต้องการที่ค่อนข้างสูง มีกลุ่มลูกค้าในตลาดจำนวนมาก กับพฤติกรรมนั่งร้านอาหารเพื่อพบปะสังสรรค์ หรือเลี้ยงฉลองในโอกาสสำคัญต่างๆ ทำให้ธุรกิจร้านอาหารเติบโตอย่างต่อเนื่องในตลาด และสำหรับวันนี้เราก็มีอีกหนึ่งร้านอาหารมาฝากภายใต้ชื่อธุรกิจว่า “Parlour by the Scenery”

ธุรกิจร้านอาหาร “Forker” พาสต้าต้นตำหรับสไตล์ใหม่ อร่อยล้ำติดล้อ เชื่อว่าหากพูดถึงธุรกิจร้านอาหารในสมัยก่อนๆ แนวทางที่ล้วนคิดถึงคือการตั้งร้านอยู่บนห้างสรรพสินค้า คีออสขนาดย่อมเยา หรือทำเลติดถนน แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไปทำให้คนรุ่นใหม่สมองใสฉีกความคิดเดิมๆ กับ Food Truck ที่ติดตั้งธุรกิจร้านอาหารไว้บนรถ “Forker” เป็นอีกร้านหนึ่งที่ประยุกต์เอาแนวความคิดนี้มาใช้ ผสานพาสต้าต้นตำหรับกับความอร่อยติดล้อสไตล์ใหม่จนกลายเป็นที่พูดถึงอย่างกว้างขวาง

ธุรกิจร้านไอศกรีม “Alahcus” เมนูโฮมเมดพร้อมเสิร์ฟ บรรยากาศอบอุ่น ธุรกิจร้านไอศกรีม อีกหนึ่งสินค้าและบริการที่ได้รับความนิยม เหมาะสมกับสังคมไทยเป็นอย่างยิ่งในเรื่องของสภาพอากาศ เพราะเมืองไทยเป็นเมืองที่ร้อนอบอ้าวไม่ว่าจะฤดูกาลไหน แม้แต่เข้าหน้าหนาวก็ยังหาลมหนาวไม่เจอเลยในประเทศไทย ทำให้เมนูของหวานอย่างไอศกรีมเป็นอีกหนึ่งความนิยมที่สามารถทำเงินได้ตลอดทั้งปี สำหรับธุรกิจร้านไอศกรีมครั้งนี้ที่เรานำข้อมูลมาฝาก ชื่อว่า “Alahcus” (อลาคัส) ร้านน่ารักน่านั่งที่เต็มไปด้วยเมนูของหวานน่าทาน และมีที่ตั้งอยู่ในซอยโยธินพัฒนา 3