Home » SME ธุรกิจขนาดเล็ก » ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ
ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ
ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ


ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar”
เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

อากาศประเทศไทยนั้นจัดได้ว่าร้อนมากทำให้ผู้ประกอบการกิจการที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มคลายร้อนนั้นตบเท้าก้าวเข้าสู่ตลาดประเภทนี้จำนวนมาก โดยเฉพาะธุรกิจร้านกาแฟที่จะสังเกตเห็นได้จากจำนวนร้านที่มากขึ้นตามทุกหัวมุมถนน แต่ละร้านยังมีการงัดกลยุทธ์การแข่งขันและสร้างความแตกต่างให้แก่ร้านของตนเอง ทั้งบรรยากาศการตกแต่ง รสชาติ วัตถุดิบ หรือมีเมนูอื่นๆมาให้บริการเสริม ซึ่งต่างส่งผลดีต่อผู้บริโภคเพราะทำให้มีทางเลือกมากยิ่งขึ้น

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เป็นอีกหนึ่งร้านขายเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนชอบทานกาแฟในบริเวณซอยพหลโยธิน 11 ซึ่งที่มาของร้านนั้นสามารถอ่านได้ตามตัวอักษรว่า “พีเฮชวันบี คอฟฟี่ บาร์” ที่มาของชื่อนี้มาจากเดิมเจ้าของร้านเคยอยู่อาศัยที่ซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา และหอพักที่เขาได้อาศัยอยู่นั้นคือ Penthouse ห้องหมายเลข 1b เมื่อเดินทางกลับมายังประเทศไทยและตัดสินใจเปิดร้านกาแฟแห่งนี้ขึ้นจึงได้นำชื่อนั้นมาตั้งอีกครั้งหนึ่ง

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

ความหมายของการนำชื่อที่อยู่อาศัยเก่ามาใช้นั้น เนื่องจากว่าเขาต้องการวางจุดเด่นให้แก่ร้านในด้านบรรยากาศที่เป็นกันเองและมีความอบอุ่นระหว่างพนักงานผู้ให้บริการและลูกค้า เปรียบเสมือนการเดินทางมานั่งเล่นและพักดื่มกาแฟที่ห้องของเพื่อน และบรรยากาศการตกแต่งร้านเองก็สามารถสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าได้ไม่น้อย ด้วยสไตล์ Modern Loft โดยเน้นไปที่การใช้สีไม้โอ๊คในการตกแต่ง ทำให้ร้านดูเท่แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่น สำหรับภายนอกร้านจะให้บรรยากาศที่ร่มรื่นด้วยสีเขียวของต้นไม้รอบๆ

นอกจากนี้วัตถุดิบที่ทางร้านได้นำมาใช้เองก็มีการคัดสรรมาเป็นอย่างดี เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยถูกใจลูกค้ามากที่สุด โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟที่ทางร้านนำเข้ามาจากอิตาลี Lavazza ที่ภายในวงการนักดื่มกาแฟต่างรู้ดีว่าเป็นกาแฟรสเข้มข้น มีกลิ่นหอมด้วยเคล็ดลับการคั่วกาแฟที่แตกต่างซึ่งหาได้ยากในประเทศไทย ทำให้สามารถสร้างความสนใจให้แก่คอกาแฟได้เป็นอย่างดี

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของธุรกิจร้านกาแฟบรรยากาศดีแห่งนี้จะไม่เฉพาะเจาะจงมากนัก เพราะลูกค้าสามารถเดินทางมาได้กันทั้งแบบครอบครัวที่มีกลุ่มเด็กๆ หรือมากับเพื่อนกลุ่มใหญ่ เพราะทางร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลาย เมนูกาแฟและเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมของร้าน เช่น Espresso, Cappuccino, Horlick Freeze, Hot chocolate, Green tea frappe, Strawberry Snow และ Macadamia Green Tea และยังมีเมนูอาหารสไตล์ฝรั่งไว้บริการอีกหลายรายการ เช่น Croissant Benedict เป็นต้น และยังมีที่นั่งให้บริการทั้งภายในสำหรับคนชอบห้องแอร์ และภายนอกร้านสำหรับคนที่ต้องการชื่นชมบรรยากาศโดยรอบ

กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์ร้านนั้นจะเน้นไปที่การโฆษณาผ่านสื่อออนไลน์ต่างๆ โดยเฉพาะ Facebook ที่มีการกระจายข้อมูลเป็นวงกว้างได้ในระยะเวลาอันรวดเร็วและมีการส่งต่อข้อมูลกันแบบปากต่อปากไปเรื่อยๆ ทางร้านเองได้มีการให้บริการที่ดีที่สร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้ กระแสตอบรับที่ได้จากลูกค้าจึงเป็นไปในเชิงบวก และช่วยดึงดูดลูกค้าขาจรรายอื่นๆให้เข้ามาใช้บริการได้ไม่ยาก

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

ทั้งนี้ สำหรับธุรกิจร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมมากนั้นจะมีลูกค้ามาจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง ปัญหาด้านที่จอดรถจึงเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ทางร้านควรพิจารณาและเตรียมไว้ให้ลูกค้าอย่างพอดี ซึ่งด้วยที่ตั้งของร้าน PH1b Coffee Bar แม้จะอยู่ในซอยพหลโยธิน 11 แต่ก็สามารถเดินทางเข้ามาได้อย่างสะดวกและมีที่จอดรถไว้บริการลูกค้าที่หน้าร้าน และร้านยังมีบริการ free-Wifi สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่อยากหาสถานที่พักผ่อน มานัดพบปะสังสรรค์แบบสบายๆกับเพื่อนฝูง หรือเปลี่ยนบรรยากาศการทำงานได้เป็นอย่างดี

ธุรกิจร้านกาแฟ “PH1b coffee bar” เสิร์ฟกาแฟ Lavazza นำเข้า รสเข้มข้นโดนใจคอกาแฟ

ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านกาแฟ PH1b Coffee Bar
เวลาเปิดให้บริการ : วันพุธ-วันจันทร์ 9.00-21.00 น. (ปิดวันอังคาร)
Facebook : PH1b Coffee Bar
เบอร์โทรศัพท์ : 088 222 6700

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : ร้านกาแฟ PH1b Coffee Bar