Home » ธุรกิจแฟรนไชส์ » House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์
House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์
House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์


House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

จากความสำเร็จในการต่อยอดสูตรเครปต้นตำรับ สู่ร้านเครปคุณภาพระดับพรีเมียมที่ได้รับความนิยมอย่างสูง กลายเป็นแฟรนไชส์น้องใหม่ที่กำลังมาแรง House of Crepe มาพร้อมความอร่อยใหม่ด้วยสูตรแป้งที่ไม่เหมือนใคร ผสานผสานวัตถุดิบชั้นยอด คัดพิเศษ เพื่อความอร่อยระดับพรีเมียม พร้อมเปิดโอกาสเป็นเจ้าของธุรกิจ ด้วยรูปแบบแฟรนไชส์ที่ได้มาตรฐาน เน้นเจาะกลุ่มลูกค้าตั้งแต่ B+ ขึ้นไป

House of Crepe ธุรกิจที่เกิดจากไอเดียของคุณวิชชญา เตโชทัย ที่ชื่นชอบการทานเครปเป็นชีวิตจิตใจ โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจาก ร้านเครปเจ้าดังในโชคชัย 4 ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยแต่ต้องรอนาน ลูกค้าที่ได้ทานจริงๆ มีเพียงแค่ 30 เปอร์เซ็นต์จากลูกค้าที่มารอคิวทั้งหมด กอปรกับขายแค่ช่วงกลางคืน เธอจึงเกิดความคิดว่าทำอย่างไรให้ลูกค้าที่เหลืออีก 70 เปอร์เซ็นต์ได้มีโอกาสทานเครป จึงเริ่มต้นธุรกิจโดยขอซื้อแป้งจากร้านดังไปทดลองขาย

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

“ร้านแรกเปิดที่ เดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์ เป็นบูธเล็กๆ ขายแค่ ศุกร์-อาทิตย์ ปรากฎว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างล้นหลาม วันแรกเตรียมแป้งไป 20 กก. ขายหมดตั้งแต่ 4 โมงเย็น วันต่อมาก็เตรียมแป้งไปเพิ่มขึ้น ลูกค้าเริ่มมาต่อคิวรอเป็นชั่วโมงแม้ว่าจะทำไวกว่าต้นตำรับถึง 10 เท่แต่ก็ยังไม่ทันต่อความต้องการ ส่วนหนึ่งเราวางตำแหน่งสินค้าเป็นเครปพรีเมียม คัดแต่วัตถุดิบชั้นดีและใส่ให้ไม่อั้น เพื่อตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายในพื้นที่ จนในที่สุดได้รับการติดต่อจากเจ้าของสถานที่ให้มาเปิดเป็นร้านประจำ ปัจจุบันได้พัฒนารูปแบบให้เป็นของตัวเอง ทั้งวัตถุดิบ และแป้ง รวมถึงรูปแบบร้านและการทำตลาดภายใต้แบรนด์ House of Crepe  พร้อมขยายสาขาในรูปแบบของแฟรนไชส์”

จุดเด่นของ House of Crepe อยู่ที่ตัวแป้ง ที่ได้พัฒนาให้มีความอร่อยมากขึ้น โดยใช้เนยแท้เป็นส่วนผสม ไม่ใช้มาการีน ให้รสชาติที่เข้มข้น ตัวแป้งถูกพัฒนาให้กรอบนานแม้ทิ้งไว้หลายชั่วโมง วัตถุดิบที่ใช้เป็นทอปปิ้งนำเข้าจากต่างประเทศ อย่างช็อกโกแลต เนยถั่ว มีไขมันน้อยกว่าตามท้องตลาดทั่วไป ส่วนผลไม้คัดสดใหม่วันต่อวัน มีให้เลือกหลากหลายเมนู ไม่ต่ำกว่า 9 ชนิด ที่ขายดีสุดเป็นอิตาเลียนบลันซ์ และหน้าพิซซ่าต่าง ๆ รวมถึงหน้าฝอยทองเกรดพรีเมียมสั่งซื้อจากร้านดังในเพชรบุรี และหน้าอื่นๆ อีกสามารถเลือกมิกซ์ได้ตามชอบ

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

แพ็คเกจที่ 1 งบลงทุน 100,000 บาท ตลอดชีพ ไม่มีสัญญารายปี ได้รับการอบรมกรรมวิธีการทำเครป การบริหารจัดการธุรกิจ และได้รับสิทธิในการใช้ชื่อแบรนด์ ป้ายร้านรวมถึงการทำตลาดทุกช่องทาง โดยทำเลต้องเป็นแหล่งที่กลุ่มเป้าหมายมีกำลังซื้อสูง เช่น ห้างสรรพสินค้า คอมมูนิตี้มอลล์ ย่านใจกลางเมืองและแหล่งธุรกิจ

แพ็คเกจที่ 2 งบลงทุน 20,000 บาท เปิดโอกาสสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจ เปิดร้านเป็นแบรนด์ของตัวเอง ได้รับการอบรมการสอนเทคนิคการทำเครปแบบมืออาชีพ อบรมการจัดการบริหารร้าน ให้คำปรึกษาในการทำธุรกิจและการทำตลาด สามารถเปิดได้ทุกทำเลที่แฟรนไชส์ซีต้องการ

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

“เพื่อรักษาความอร่อยให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา แฟรนไชส์ซีจำเป็นต้องรับแป้งจากเราเท่านั้น รวมถึงเคร่งครัดในกรรมวิธีการทำเครปทุกขั้นตอนจึงจะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ สำหรับรายได้ที่จะได้รับขึ้นอยู่กับทำเลอย่างแฟรนไชส์แพ็คเกจที่ 1 เน้นเจาะกลุ่มลูกค้าตั้งแต่ B+ ราคาต่อชิ้นเริ่มต้นไม่ต่ำกว่า 50 บาท กำไรไม่ต่ำกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ทำเลที่แนะนำควรเป็นห้างสรรพสินค้า เช่นเดอะมอลล์ เซ็นทรัล ฯลฯ กลุ่มเป้าหมายมีกำลังซื้อสูง”

เครปถือเป็นอาหารทานเล่นที่สามารถทำตลาดได้ทุกระดับ หากมีการพัฒนาทั้งรสชาติ และรูปแบบ รวมถึงการทำตลาดที่ดี ย่อมสามารถสร้างฐานลูกค้าได้ไม่ยาก House of Crepe  ก็เช่นกัน เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่สามารถตอบโจทย์การทำธุรกิจได้ครบ ทั้งรสชาติที่มาพร้อมความอร่อย รูปแบบร้านและแพ็คเกจจิ้งที่ทันสมัย รวมทั้งการทำแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักผ่านทางโซเชียลเน็ตเวิร์ค นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาที่ไม่หยุดยั้งเพื่อให้กลายเป็นแบรนด์เครปที่ดีที่สุด ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่คุ้มค่ากับการลงทุน

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

“สิ่งสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จคือความซื่อสัตย์ ยิ่งทำตลาดบนเรื่องของคุณภาพวัตถุดิบต้องมาเป็นอันดับ 1 เพราะลูกค้ากลุ่มนี้ไม่สนใจว่าสินค้าราคาเท่าไหร่แต่สนว่าสิ่งที่เขาจ่ายเขาได้อะไรบ้าง หากสิ่งที่ลูกค้าได้รับไม่คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป การจะประสบความสำเร็จก็เป็นไปได้ยาก ดังนั้นความซื่อสัตย์จึงเป็นหัวใจของความสำเร็จ” คุณวิชชญา กล่าวทิ้งท้าย

หากใครสนใจต้องการลิ้มลองเครปรสชาติพรีเมียม แวะไปชิมได้ที่ ร้าน House of Crepe  สาขา เอ็มควอเทียร์ และสาขา วิลล่าอารีย์

House of Crepe ยกระดับเมนูเครปเสิร์ฟในห้างหรู ต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์

ข้อมูลติดต่อธุรกิจ : House of Crepe
ที่อยู่ : ร้าน House of Crepe ชั้น B ห้างสรรพสินค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ 651 ถ.สุขุมวิท เขตคลองตันเหนือ กรุงเทพฯ 10110
โทร : 083-255-8555
ไลน์ : @houseofcrepe
เฟสบุ๊ค : House of Crepe
อินสตาแกรม : houseofcrepe

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก House of Crepe