รวมสูตรคอร์นด็อก วิธีทำคอร์นด็อก สูตรคอร์นด็อกชีส สูตรคอร์นด็อกไส้กรอก สูตรคอร์นด็อก เกาหลี

รวมสูตรทําอาหารขาย “สูตรคอร์นด็อก”,  วิธีทำคอร์นด็อก,  สูตรคอร์นด็อกชีส, สูตรคอร์นด็อกไส้กรอก,  สูตรคอร์นด็อก เกาหลี, โดยได้ทำการเลือกสูตรคอร์นด็อกขายดี พร้อมเปิดร้านขายคอร์นด็อก เริ่มธุรกิจขายคอร์นด็อกได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรคอร์นด็อก” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก-ชีส

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 200กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 150-170 กรัม
• ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย หรือ น้ำตาลทราย 40 กรัม
• ไส้กรอก
• ชีสมอสซาเรลล่า
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำคอร์นด็อก

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ใส่เกลือ น้ำตาล คนผสมของแห้งให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมเปียก ไข่ไก่ นม (ขณะใส่นมค่อย ๆ ทยอยใส่ และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ให้ข้นและเหลวเกินไป)
• นำไส้กรอก และ ชีสมาเสียบไม้
• นำไปจุ่มในส่วนผสมแป้งส่วนแรกให้ทั่วไม้
• ต่อมานำไปคลุกเกล็ดขนมปัง ใช้มือกด ๆ ให้แน่น
• นำไปทอดไฟกลาง จนสีเหลืองสวย ท็อปปิ้งด้านบนด้วยมัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

1. การผสมแป้ง จะต้องค่อย ๆ ใส่นมค่อย และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ให้ข้นหรือเหลวเกินไป
2. ชีสมอสซาเรลล่าเพื่อความยืดของชีส
3. ตอนคลุกเกล็ดขนมปังจะต้องกดในเกล็ดขนมปังแน่นติดกับเนื้อแป้ง
4. เทน้ำมันเต็มกระทะขณะทอด เพื่อไม่ให้คอร์นดอกติดกระทะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.happyfresh.co.th/blog/recipe/corn-dog

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกชีส

วัตถุดิบทำ

• ยีสต์แห้ง / dry yeast 4 กรัม (g)
• น้ำอุ่น / Warm water 160 มิลลิลิตร (ml.)
• น้ำตาล / Sugar 30 กรัม (g)
• เกลือ / Salt 4 กรัม (g)
• แป้งขนมปัง / Bread Flour 200 กรัม (g)
• ไส้กรอก / Sausage
• มอสซาเรลล่าชีส / mozzarella cheese
• นำตาลทรายละเอียด / sugar (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำคอร์นด็อก

• นำยีสต์ และน้ำตาล ใส่ลงในน้ำอุ่น จากนั้นคนให้เข้ากัน
• นำแป้งขนมปัง และเกลือมาผสมกัน จากนั้นจึงเอามาผสมกับส่วนผสมของยีสต์และน้ำอุ่น
• ใช้ช้อนคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าเพิ่งนวด
• พักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง โดยใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด มาคลุมด้านหน้าไว้ พักแป้งจนแป้งโดว์ฟูและมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณ 1 เท่าตัว
• หั่นไสเกรอก และมอสซาเรลล่าชีส เป็นขนาดตามต้องการ แล้วนำมาเสียบไม้ (ตามคลิป)
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน (อุณหภูมิประมาณ 170 องศาเซลเซียส)
• นำไส้กรอกและชีสที่เสียบไม้ไว้ ลงมาชุบกับแป้งโดว์ ค่อยๆ หมุนจนแป้งเคลือบรอบชิ้นไส้กรอกจนหมด (ตามคลิป)
• จากนั้นนำมาชุบเกล็ดขนมปัง หรือเฟร้นช์ฟรายด์ตามชอบ แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันที่ตั้งกระทะไว้
• คอยพลิกฮอทดอกเรื่อยๆ ทอดจนมีสีเหลืองทอง นำขึ้นจากกระทะมาสะเด็ดน้ำมัน
• นำไปชุบน้ำตาล และราดซอสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://food.trueid.net/detail/wqWLRRlzWAyB

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ

• HoReCa มอสซาเรลลาชีส 400 กรัม
• แป้งขนมปัง 300 กรัม
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งขนมปัง 100 กรัม (สำหรับชุบ)
• มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• ไส้กรอก 4 ชิ้น
• น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
• มัสตาร์ด สำหรับจัดเสิร์ฟ
• ซอสพริก สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำคอร์นด็อก

• นำแป้งขนมปังใส่ลงในชามผสม ตามด้วยยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน
• จากนั้นเติมไข่ไก่และน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน และพักแป้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
• นำ HoReCa มอสซาเรลลาชีส มาหั่นเป็นชิ้นแท่ง ให้ได้ความยาว 4 ซม. และหนาประมาณ 1 ซม.
• เสียบไส้กรอกไซส์มินิ ต่อด้วย HoReCa มอสซาเรลลาชีส ที่หั่นเตรียมไว้
• จากนั้นนำมาชุบแป้งที่ผสมเตรียมไว้ โปะด้วยมันฝรั่งหั่นเต๋า แล้วชุบด้วยแป้งขนมปัง ก่อนนำไปทอด
• นำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ เมื่อคอร์นด็อกสีเหลืองทอง นำขึ้นจากน้ำมัน และพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟ
• ราดด้วยมัสตาร์ดและซอสพริก เท่านี้ก็พร้อมกินแล้วค่า

เคล็ดลับ

• ใช้ที่คีบในการทอด และคอยหมุนไม้เพื่อไม่ให้แป้งเสียทรง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.wongnai.com/recipes/corndog-korean-style

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก
• มอสซาเรล่าชีส หั่นแท่ง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 180 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
• มัสตาร์ด ตามชอบ

วิธีทำคอร์นด็อก

• หั่นไส้กรอก และมอสซาเรล่าชีสเป็นแท่ง เสียบไม้ พักไว้
• นำแป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
• ใส่ไข่ไก่และนมสดลงไป ผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
• นำเกล็ดขนมปังมาทุบ หรือป่นตามชอบ
• นำไส้กรอกและชีสที่พักไว้ ชุบแป้งให้ทั่ว และนำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
• นำลงไปทอดในน้ำมัน ไฟกลาง (ไฟอ่อนทอดนาน ชีสจะทะลักออกมา แต่ถ้าไฟแรงไป ด้านนอกจะสีเข้ม ด้านในจะแป้งไม่สุก)
• สำหรับซอส ส่วนมากจะใส่ซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ดค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.eatandsleep.blog/cooking

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก
• มอสซาเรลล่าชีส
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 180 กรัม
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำคอร์นด็อก

• หั่นไส้กรอก และมอสซาเรลล่าชีสเป็นแท่งๆก่อน แล้วนำมาเสียบไม้ค่อยๆผสมแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพดและผงฟูเข้าด้วยกันใส่ไข่ไก่ นมสด
• แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวจากนั้นนำส่วนผสมคลุกคอร์นด็อกเทแป้งใส่ภาชนะทรงยาว แล้วนำมาไส้กรอกที่เตรียมไว้ มาชุบแป้งให้ทั่ว
• จากนั้นนำเกล็ดขนมปังแบบละเอียดมาเตรียมไว้ นำมาคลุกให้ทั่วตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอน้ำมันร้อนแล้วนำลงไปทอดทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง ราดซอสได้ตามใจชอบ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://salehere.co.th/articles/korean-corn-dog-start-up

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก 2

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกหนังกรอบ 6 ชิ้น
• มอสซาเรลลาชีสก้อนหั่น 1×2 นิ้ว 6 ชิ้น
• แป้งขนมปังสำหรับคลุก 1/2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก 2 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
• ซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
• อุปกรณ์จำเป็น: ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ
• แป้งขนมปัง250 กรัม
• น้ำตาลทราย30 กรัม
• เกลือป่น5 กรัม
• ยีสต์แห้ง1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่1 ฟอง
• น้ำ1 ถ้วย

วิธีทำคอร์นด็อก

• เตรียมแป้งคอร์นด๊อกโดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
• ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน เตรียมไว้ นำไส้กรอกและมอสซาเรลลาชีสเสียบไม้ตามลำดับ นำไปคลุกแป้งขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้งคอร์นด๊อกที่เตรียมไว้ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังเป็นลำดับสุดท้าย ค่อยๆใช้มือกดให้เกล็ดขนมปังติดกับแป้งคอร์นด๊อก นำลงทอดในน้ำมันจนเกล็ดขนมปังเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วคลุกน้ำตาลทรายให้ทั่ว
• จัดคอร์นด๊อกใส่จาน บีบซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดตามชอบ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://krua.co/recipe

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกสไตล์อเมริกัน

วัตถุดิบ

• นมสดธรรมดา 1 + 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/2 ถ้วย + แป้งสาลีอเนกประสงค์อีกเล็กน้อยสำหรับคลุกไส้กรอกก่อนชุบแป้งทอด
• cornmeal 1 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ไส้กรอกประมาณ 16 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำคอร์นด็อก

1. เทน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะ เปิดไฟ ให้น้ำมันร้อนประมาณ 190 องศาเซลเซียส
2. เตรียมถ้วยผสมสองใบ ถ้วยผสมแรกจะผสมส่วนผสมเปียก เริ่มแรกเทนม ไข่ไก่ และน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ลงในถ้วยใบแรก ตีให้เข้ากัน พักไว้
3. ถ้วยผสมอีกใบให้เทเกลือ น้ำตาล และแป้ง 1 + 1/2 ถ้วย cornmeal และผงฟูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในถ้วยส่วนผสมเปียกทีละน้อย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
5. เสียบไส้กรอกด้วยไม้เสียบลูกชิ้น เตรียมจานอีกใบเทแป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย นำไส้กรอกคลุกแป้งให้ทั่วๆ
6. จุ่มไส้กรอกลงไปชุบส่วนผสมแป้ง ทอดลงในน้ำมันร้อนๆ อย่าใส่ไส้กรอกลงในกระทะเบียดกันจนเกินไป ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
7. ตักไส้กรอกมาซับน้ำมันบนกระดาษซับ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.aroiho.com

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก 3

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 175 กรัม
• แป้งข้าวโพด 125 กรัม
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมข้นจืด 175 มิลลิลิตร
• ไส้กรอก 300 กรัม

วิธีทำคอร์นด็อก

• ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือป่น พริกไทย ไข่ไก่ นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
• จากนั้นนำไม้ที่เสียบไส้กรอกลงไปจุ่มในแป้งที่ผสมไว้
• นำไปทอดในไฟกลางให้สุก

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cooking.kapook.com/view246854.html

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก 4

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกขนาดตามชอบ
• แป้งคอร์นมีล 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อน
• ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไม้ลูกชิ้นสำหรับทอด

วิธีทำคอร์นด็อก

1. เสียบไส้กรอกกับแท่งไม้พักไว้
2. ผสมแป้งคอร์นมีล แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู เกลือ พักไว้
3. ตีไข่ไก่กับนมจนเข้ากัน แล้วเทลงส่วนผสมแห้ง
4. ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอด แนะนำให้ใช้หม้อจะสะดวกกว่า รอให้น้ำมันเริ่มร้อน หรืออุณหภูมิประมาณ 360F
5. ชุบไส้กรอกกับแป้ง แล้วนำลงไปทอดในน้ำมัน ประมาณ 3 นาที ระวังอย่าให้น้ำมันร้อนจนเกินไป

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=3824