Home » SME ธุรกิจขนาดเล็ก » ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า
ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า
ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka”เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

“ร้านขนมเค้ก” แค่ได้ยินคำนี้ก็นึกไปถึงความหอมหวานพร้อมด้วยเมนูอาหารที่มีหน้าตาน่าทานเหลือหลาย มีความสวยงามน่ารักตามสไตล์ของคนทำที่แตกต่างกันออกไป จึงจัดให้ร้านขนมเค้กเป็นอีกหนึ่งธุรกิจในฝันที่หลายท่านต้องการสานให้เป็นจริงขึ้นมา ท่ามกลางจินตนาการที่มีขึ้นตามความชอบส่วนบุคคล โดยร้านขนมเค้กที่เรานำมาเสนอในครั้งนี้ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่ประสบความสำเร็จและมีจุดเด่นที่น่าสนใจ

ร้านขนมเค้กในบทความนี้เป็นร้านขนมเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นจากความชอบล้วนๆ โดยเจ้าของร้านนี้มีถึง 2 ท่านด้วยกัน เป็นคนไทยหนึ่งและคนญี่ปุ่นอีกหนึ่ง จากการที่ครั้งหนึ่งทางเจ้าของร้านซึ่งเป็นคนไทยไปเที่ยวญี่ปุ่นและไปถูกใจรสชาติเค้กญี่ปุ่นเข้าในเมืองโอซาก้า ซึ่งเป็นร้านของคุณโมริ จากนั้นจึงชักชวนคุณโมริมาเปิดร้านเค้กญี่ปุ่นด้วยกันที่เมืองไทย และด้วยความที่คุณโมริชอบเมืองไทยเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงตอบรับในคำชักชวนนั้นและกลับมาเปิดร้านที่เมืองไทยในที่สุด ภายใต้ชื่อ “Patisserie MORI Osaka”

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ที่มาของชื่อร้านมาจากชื่อเชฟญี่ปุ่น “คุณโมริ” ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ้าของร้าน ส่วนคำว่า Patisserie นั้นเป็นภาษาฝรั่งเศสซึ่งแปลว่า “คนทำเค้ก” กลายเป็นชื่อร้านเก๋ๆ ซึ่งตั้งอยู่ใน RCA ตรงข้ามกับ Route 66 ตัวสินค้าภายในร้านจะเป็นเมนูเค้กซึ่งมีความหลากหลาย  เป็นเค้กญี่ปุ่นที่ได้เจ้าของสูตรอย่างคุณโมริเป็นคนสร้างสรรค์ขึ้นมา ทำให้ได้รสชาติตรงตามต้นฉบับอย่างไม่มีผิดเพี้ยน เน้นที่รสชาติไม่หวานและไม่เลี่ยนจนเกินไป ซึ่งถูกปากใครหลายๆ คนอย่างลงตัว

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ร้านขนมเค้ก Patisserie MORI Osaka มีส่วนที่ใช้รองรับลูกค้าทั้งหมด 2 ชั้นด้วยกัน ตกแต่งด้วยสไตล์น่ารักๆ ดูอบอุ่น เป็นร้านขนาดไม่ใหญ่มาก เล็กกะทัดรัดกำลังดี แต่มีการจัดสรรพื้นที่ให้ใช้ประโยชน์ได้อย่างเหมาะสม มีโซฟายาวที่หนึ่งมุมเพื่อให้นั่งได้หลายคนจนสามารถรองรับลูกค้าได้พอดี โทนสีที่ทางร้านขนมเค้ก Patisserie MORI Osaka ใช้จะเป็นสีพาสเทล ดูอ่อนหวาน เบาๆ สบายตา

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

การตกแต่งระหว่างชั้นบนและชั้นล่างไม่แตกต่างมากนัก แต่ชั้นบนจะดูมีลูกเล่นเพิ่มขึ้นมาหน่อยที่ลายผนังเป็นการวาดลายเส้นที่ดำไว้บนผนังสีขาวด้วยลายน่ารักๆ ที่อีกมุมหนึ่งยังมีการตกแต่งผนังด้วยกระถางต้นไม้เล็กๆ สวยงามกำลังดี ที่ชั้นนี้มีลิฟต์สำหรับส่งขนมเค้กลงไปยังชั้นล่างด้วย เนื่องจากส่วนของครัวอยู่ชั้นบน

ร้านขนมเค้ก Patisserie MORI Osaka นอกจากจะเน้นเรื่องการตกแต่งร้านเพื่อสร้างบรรยากาศให้น่านั่งแล้ว ในส่วนของสินค้าก็ใส่ใจไม่เบา เมนูของหลักของร้านคือเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ที่เน้นรสชาติไม่หวานไม่เลี่ยนจนเกินไป ให้เนื้อเค้กนุ่มละมุน มีการสร้างสรรค์ขึ้นมาด้วยกันหลากหลายเมนู หน้าตาน่าทานทุกเมนู เน้นการตกแต่งให้น่ารัก สวยงาม เป็นเอกลักษณ์

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ขอยกตัวอย่างด้วยเมนูแรก Raspberry mousse โดยเมนูนี้เป็นเค้กบรรจุอยู่ในถ้วยใสสีขมพู ตัวเค้กเป็นเนื้อมูสนุ่ม มีรสเปรี้ยวและหวานปนกัน ที่หน้าเค้กยังประดับประดาไปด้วยวัตถุดิบบางอย่างคล้ายคริสตัลก็ไม่ปาน คาดว่าน่าจะเป็นวุ้นใสประกอบกับราสเบอรี่

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ต่อด้วยเมนูเด็ดอีกหนึ่ง ชูครีมกรอบนอกนุ่มใน หอมหวานสุดๆ ตัวแป้งส่งตรงจากญี่ปุ่น เพื่อให้ชูครีมชิ้นนี้ไม่ผิดเพี้ยนไปจากสูตรดั้งเดิม ตัวไส้มีให้เลือกหลากหลาย ได้แก่ ครีมสด คัสตาร์ด และสตรอเบอรี่ส่วนเครื่องดื่มของที่นี่ก็มีให้เลือกมากมายไม่แพ้กัน

ที่ตั้งของร้านขนมเค้ก Patisserie MORI Osaka จะอยู่ใน RCA บล็อคC ตรงข้าม Route 66 ถนนพระรามเก้า แขวงบางกะปิ ห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม

ร้านขนมเค้ก “Patisserie MORI Osaka” เค้กญี่ปุ่นตำรับแท้จากโอซาก้า

ข้อมูลติดต่อร้านขนมเค้ก Patisserie MORI Osaka
ที่อยู่ : RCA บล็อคC ถนนพระรามเก้า แขวงบางกะปิ ห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์ : 02 641 5770

หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น