รวมสูตรทำอาหารขาย “สูตรน้ำจิ้ม”, น้ำจิ้มซีฟู้ด, น้ำจิ้มสุกี้, น้ำจิ้มลูกชิ้น, น้ำจิ้มข้าวมันไก่, น้ำจิ้มหมูกระทะ, น้ำจิ้มถั่วตัด, น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู, น้ำจิ้มแจ่ว, น้ำจิ้มคอหมูย่างและน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ โดยได้ทำการเลือกสูตรน้ำจิ้มขายดี พร้อมเปิดร้านขายน้ำจิ้มเริ่มธุรกิจขายน้ำจิ้มได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ
หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรน้ำจิ้ม” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com
1. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด :
- ผักชี 4 ขีด
- กระเทียม 4 ขีด
- พริก 4 ขีด
- น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
- เกลือ 5 ช้อนแกง
- น้ำมะนาว 4 กระบวย
- น้ำร้อน 3 กระบวยครึ่ง
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด :
- เตรียมชามใบเล็ก 1 ใบ หรือจะเป็นหม้อใบเล็กก็ได้ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 กิโลกรัม
- ใส่เกลือลงไป 5 ช้อนแกงและใส่น้ำร้อนลงไป 3 กระบวยครึ่ง เมื่อใส่น้ำร้อนลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน คนจนให้น้ำตาลปี๊บแตกละเอียด
- จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป 4-5 กระบวย แล้วก็คนให้เข้ากัน
- จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันโดยใส่พริก ใส่กระเทียม ใส่ผักชี ลงไปในเครื่องปั่น แล้วใส่น้ำปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปเผื่อให้การปั่นง่ายขึ้นเป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดจาก www.kubkhao.com
2. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มสุกี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้ :
- ซอสพริกขวดใหญ่ 1 ขวด
- เต้าหู้ยี๊ชนิดก้อน พร้อมน้ำ 3-4 ก้อน (บดละเอียด)
- น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำมันงา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำหวานเข้มข้น Sunnary Sweet Sugar Free Sweetener 1/3 ถ้วยตวง
- งาขาว (คั่วให้เหลือง)
- ผักชีไทย และผักชีฝรั่ง
- พริกขี้หนูแดง
- กระเทียมจีนหัวใหญ่ 5-6 กลีบสับละเอียด
- ซีอิ้วขาว 1/3 ถ้วยตวง
วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ :
- คั่วงาขาวจนเหลือง พักให้เย็นแล้วโขลกพอให้หยาบ ๆ รอไว้
- ปั่นพริกขี้หนูและกระเทียมรอไว้ นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นงาขาว และผักชี) ใส่ในหม้อ จากนั้นเร่งไฟแรงให้น้ำซอสเดือดพล่าน
- เมื่อน้ำซอสเดือดแล้ว ลดไฟลง ใส่น้ำมันงาลงไป เมื่อใส่น้ำมันงาแล้วดับไฟ ใส่งาขาวคั่วบดแล้วคนผสมให้เข้ากัน โรยงาขาวคั่วทั้งเมล็ดคนผสมให้เข้ากันดี
- เมื่อน้ำซอสเย็นตัวแล้วใส่ผักชีทั้งสองชนิดลงไป
- ชิมรสชาติตามชอบแล้วนำน้ำจิ้มใส่ภาชนะเป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มสุกี้จาก www.jungfraubev.com
3. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มลูกชิ้น
ส่วนผสมน้ำจิ้มลูกชิ้น :
- น้ำตาลปี๊บ,น้ำตาลทราย อย่างละครึ่งโล
- กระเทียม 2 ขีด
- มะเขือเทศ 1 โล
- มะขามเปียก 1 ขีด
- เกลือป่น 2 ชช
- ผักชี 1 กำ
- รากผักชี 6 ราก
- น้ำเปล่า 500 ซีซี
- แป้งมัน 3 ช้อน
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- พริกขี้หนูแดง 10เม็ด
- กระเทียมดอง 1 ถ้วย
วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น :
- นำน้ำกระเทียมดองและน้ำเปล่าผสมกันเพื่อไว้เติมตอนปั่นส่วนผสม มะขามเปียกแช่น้ำทิ้งไว้สุกครู่ให้เปื่อยจะปั่นง่าย
- ปั่นทุกอย่างที่เตรียมไว้ผสมกันได้เลยยกเว้นผักชี และแป้งมัน พริกแห้งแช่น้ำทิ้งไว้ก่อนนำมาปั่น
- เมื่อปั่นทุกอย่างรวมกันได้ทั้งหมดตั้งไฟและกวนไปมาใส่น้ำตาล
- พอได้ที่ละลายแป้งมันกับน้ำค่อยๆเทลงไปและกวนให้เร็วๆ
- กวนจนเดือดสักพักยกลงพอหายเย็นนิดนึงก็หั่นผักชีใส่ลงไปเสร็จ
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นจาก nanakhaos.blogspot.com
4. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มข้าวมันไก่
ส่วนผสน้ำจิ้มข้าวมันไก่ :
- พริกขี้หนู 1/2 ถ้วย
- ขิง 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 5 ชต.
- กระเทียม 1/2 ถ้วย
- รากผักชี หรือ ก้าน 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- ซีอิ้วดำ 1 ชต.
- เต้าเจี้ยว 5 ชต.
- น้ำซุปไก่ 3 ชต.
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ :
- นำ พริกขี้หนู ขิง น้ำตาลทราย กระเทียม รากผักชี น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำ เต้าเจี้ยวเทลงในเครื่องปั่น
- หลังจากที่ปั่นเสร็จให้เติมน้ำซุปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่จาก thesecrettime
5. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มหมูกระทะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มหมูกระทะ :
- พริกขี้หนูบด 3 ช้อนโต้ะ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต้ะ
- นำส้มสายชู 5 ช้อนโต้ะ
- รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ :
- ตั้งหมอต้ม นำซอสพริก น้ำส้มสายชู ซีอิ้วขาว และน้ำตาลลงไปต้ม ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- จากนั้น ใส่พริกและกระเทียมบดลงไปผสม
- ทิ้งให้เย็น จากนั้นโรยงา และเสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้มทานคู่กับหมูกะทะ
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะจาก food-chkmate.blogspot.com
6. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มถั่วตัด
ส่วนผสมน้ำจิ้มถั่วตัด :
- กระเทียม
- รากผักชี
- พริกสด
- ถั่วตัด
- น้ำปลา 4 ช้อนกินข้าว
- น้ำมะนาว 4 ช้อนกินข้าว
วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด :
- โขลกกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียดหน่อย แล้วจึงใส่พริก โขลกพอละเอียด
- ใส่ถั่วตัดลงไป บุบแค่พอแหลก เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบเสร็จเรียบร้อย
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มถั่วตัดจาก jordanflowerprint.com
7. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู
ส่วนผสมน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู :
- พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ( หรือเกลือ) ½ ช้อนชา
- รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู :
- นำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีหั่น ผักชีฝรั่งใส่เครื่องปั่น หรือโขลกให้ละเอียด แล้วเทออกจากเครื่องปั่นมาปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา (หรือเกลือ) น้ำตาลปี๊บ ใส่ภาชนะเป็อันเสร็จ
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูจาก ptkss.com
8. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว :
- น้ำมะขามเปียกคั้นพอข้น1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ1/4 ถ้วยตวง
- น้ำปลา1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย1/4 ถ้วยตวง
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว :
- ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด เบาไฟ เคี่ยวพอส่วนผสมข้นยกลง พักไว้ให้เย็น
- ใส่น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มแจ่วจาก maeban.co.th
9. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มคอหมูย่าง
ส่วนผสมน้ำจิ้มคอหมูย่าง :
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ถึง 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ต้นหอม หรือใบสะระแหน่ โรยเล็กน้อย
วิธีทำน้ำจิ้มคอหมูย่าง :
- ผสมน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และข้าวคั่ว โรยต้นหอมเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มคอหมูย่างจาก TaYo76
10. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ :
- กะทิ 2 ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วย
- น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ :
- ใส่กะทิ 1 ถ้วย ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
- ใส่น้ำพริกแกงและถั่วลิสงคั่วบดลงผัดให้เข้ากัน เติมกะทิที่เหลือคนผสมให้เข้ากัน ลดไฟลง หมั่นคนตลอดเวลาใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือ เคี่ยวจนข้น และมีน้ำมันลอยหน้า ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย
ขอขอบคุณสูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะจาก bell249