Home » SME ธุรกิจขนาดเล็ก » โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล
โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล


โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

ขนมไทยนับว่าเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของประเทศเรา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ รูปลักษณ์ ความพิถีพิถันที่ไม่เหมือนใคร ด้วยจุดเด่นเหล่านี้เมื่อเพิ่มเติมความคิดสร้างสรรค์ลงไป โรตีสายไหมภายใต้แบรนด์ “Candy Crepe Bangmad” ก็พร้อมออกตีตลาดเมืองนอก ยกระดับขนมไทยโกอินเตอร์ไม่แพ้มาการอง หรือขนมญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก

คุณ เจนนิศา คูวินิชกุล” หรือคุณ “แจน” นักธุรกิจสาวสวยซึ่งดำรงตำแหน่งซีอีโอ ของบริษัท เมตตาเอสเซ็นเชียล จำกัด คือผู้ที่ริเริ่มใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงในโรตีสายไหม จากความชอบส่วนตัวในของหวาน และโรตีสายไหมเป็นพิเศษ ทำให้เธอเริ่มมองหาความเป็นไปได้ในการต่อยอดธุรกิจ ตามสไตล์คนรุ่นใหม่

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

เธอกล่าวว่าโรตีสายไหมเป็นขนมจากภูมิปัญญาไทยที่มีเสน่ห์ในตัวของมันเอง ไม่ว่าจะด้วยความหอมและนุ่มของแป้งที่ใช้ห่อ รสชาติของความหวานที่ละลายบนลิ้น ซ้ำยังมีลูกเล่นคือการที่เราต้องม้วนแป้งก่อนรับประทาน ทำให้คุณแจนมองถึงโอกาสที่จะสร้างชื่อเสียงให้กับขนมสุดโปรดของเธอ

โจทย์ที่เธอตั้งเอาไว้หลักๆคือเรื่องของความสะอาด ที่สำคัญไม่แพ้กันคืออายุและการเก็บรักษา เพราะหากต้องการตีตลาดให้ดังถึงเมืองนอก สองสิ่งนี้เป็นเรื่องชี้เป็นชี้ตายที่จะกำหนดทิศทางของธุรกิจ อีกหนึ่งเรื่องที่คุณแจนตั้งใจจะพัฒนา คือเรื่องของความหลากหลายและสีสัน เพราะแรงบันดาลใจที่ได้รับจากขนมฝรั่งเศส “มาการอง” ที่มีรสชาติให้เลือกมากมาย และเต็มไปด้วยเฉดสีโดดเด่น นักธุรกิจสาวจึงนำจุดแข็งเหล่านั้นนำมาเติมใส่ โรตีสายไหมแบรนด์ “Candy Crepe Bangmad” ของเธอด้วย

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

แต่เนื่องจากเธอไม่เคยคลุกคลีกับธุรกิจโรตีสายไหมมาก่อน ทำให้การเริ่มคิดค้นสูตรต่างๆจากศูนย์เป็นอะไรที่ยากเอาการ ด้วยวิสัยทัศน์และไอเดียของคนรุ่นใหม่ ทำให้คุณแจนตัดสินใจเจรจากับเจ้าของร้านโรตีสายไหมที่เธอคิดว่าอร่อยที่สุดเพื่อนำมาต่อยอดธุรกิจ ซึ่งหลังจากที่เธอเลือกเฟ้นและลองชิมด้วยตัวเอง ซีอีโอของ “Candy Crepe” เลือกให้ “บังหมัด” โรตีสายไหมร้านขึ้นชื่อจากจังหวัดอยุธยาเป็นที่หนึ่ง พร้อมให้เครดิตเจ้าของสูตรไว้ในชื่อของผลิตภัณฑ์

ความท้าทายที่คุณแจนได้พบเจอ คือการนำสูตรต้นตำหรับจากวิถีชาวบ้านมายกระดับตามมาตรฐานสากล เธอได้ทำการปรับปรุงเล็กน้อยและต่อยอดในเรื่องคุณภาพเพื่อรองรับตลาดทั้งในและนอกประเทศ พร้อมทั้งใส่ความคิดสร้างสรรค์ส่วนตัวลงไปอีกเป็นกอง ความแปลกใหม่ไม่เหมือนใครของ “Candy Crepe Bangmad” คือตัวแป้งที่ไม่เหมือนร้านทั่วๆไป ซึ่งในส่วนแป้งนั้นก็มีหลายแบบทั้งที่ทำมาจากชาเขียวซึ่งช่วยในเรื่องของสุขภาพ และชาร์โคล์ที่ช่วยดูดซับสารพิษในร่างกาย เช่นเดียวกับตัวสายไหมที่มีสีสันสดใส เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าทุกเพศทุกวัย

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

นอกจากเรื่องของความหลากหลายในตัวผลิตภัณฑ์ โรตีสายไหมแบรนด์ “Candy Crepe Bangmad” ยังมีการพัฒนาและสร้างรูปแบบให้เป็นที่สะดุดตาลูกค้า อาทิ การนำโรตีสายไหมมาทำเป็นซูชิหลากสี การนำมาใส่ในแก้วค็อกเทล หรือการนำมาจัดรูปแบบให้น่ารักเอาใจเด็กๆ ทำให้ได้เห็นถึงมิติใหม่จากขนมไทยบ้านเรา โดยราคานั้นเริ่มต้นที่ 150 บาท ซึ่งจะเป็นแบบใส่ถุง และ 250 บาทแบบใส่กล่อง “Candy Crepe Bangmad” ยังมีบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่หรือจัดกล่องอาหารว่างตามงานต่างๆ อาทิงานแต่งงาน งานเลี้ยง และงานวันเกิดเป็นต้นอีกด้วย ใครที่ต้องการจะลิ้มรสโรตีสายไหมสไตล์ใหม่ สามารถแวะไปได้ที่เซ็นทรัล เอมบาสซี่ ชั้น 3 และร้านเอ แลนด์ ของ เอ ศุภชัย ที่สยามสแควร์

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

แผนในอนาคต คุณแจนเผยว่าต้องการจะพัฒนาคุณภาพสินค้าให้ขึ้นไปในอีกระดับ เรื่องของอายุการเก็บรักษาที่ตั้งใจให้นานถึง 3 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีโครงการที่จะเปิดคาเฟ่โรตีสายไหม ซึ่งภายในร้านจะมีเมนูต่างๆโดยนำผลิตภัณฑ์ของ “Candy Crepe Bangmad” เป็นองค์ประกอบ และพร้อมเปิดแฟรนไชส์ที่แรกที่กรุงพนมเปญ โดยนักธุรกิจสาวตั้งใจที่จะสร้างชื่อเสียงและความโด่งดังแก่โรตีสายไหม ให้ขึ้นชื่อเมืองไทยไม่ต่างจากขนมประเภทอื่นๆ

โรตีสายไหม “Candy Crepe” เพิ่มลูกเล่นสีสันโดนใจ ยกระดับขนมไทยสู่สากล

ข้อมูลติดต่อธุรกิจโรตีสายไหม “Candy Crepe Bangmad”
โทรศัพท์: 088 289 1397 หรือ 091 776 3552
อีเมลล์: order@candycrepe.com
ไลน์: candycrepe_bangmad
เฟซบุ๊ค: Bangmad
เว็ปไซต์: http://www.candycrepe.com

หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Facebook Mellow for Kids ผ้ารองกันน้ำ100% เมลโล่
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล : ผู้จัดการออนไลน์