ขนมกล้วยทอดเป็นขนมยอดนิยมที่ขายดีในทุกยุคทุกสมัย ด้วยความอร่อย ทำง่าย และต้นทุนที่ไม่สูงมากนัก จึงถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำขายเสริมรายได้ วันนี้เราจะมารวมสูตรขนมกล้วยทอดไว้ 5 สูตรยอดนิยมเงินล้าน ทั้งสูตรดั้งเดิมและสูตรแปลกใหม่ที่ขายดีไม่แพ้กัน ดังนี้
สูตรที่ 1 ขนมกล้วยทอดไข่
1. คั้นไข่ไก่ลงในชามผสม ตีพอคลายฟอง เติมนมสดและเกลือเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นท่อนตามขวาง
3. จุ่มกล้วยลงในไข่ทีเตรียมไว้ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบเหลืองสวย
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับน้ำกะทิและน้ำตาลทรายแดง
สูตรที่ 2 ขนมกล้วยทอดนมสดฟู
1. ละลายเนยสดในนมสดอุ่นๆ ผสมกับกล้วยหอมสุก โขลกให้เนียนละเอียด
2. ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ น้ำตาลทรายขาว และไข่ลงในส่วนผสมกล้วย
3. คนให้เข้ากัน แล้วทำเป็นก้อนกลม ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองกรอบ
4. โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือกินร้อนๆ เสิร์ฟกับไอศกรีม
สูตรที่ 3 ขนมกล้วยทอดกรอบมันกรอน
1. ผสมแป้งมันกรอบได้จากแป้งสาลี แป้งข้าวโพด แป้งมันเทศ ผงฟู เกลือ และน้ำมะนาว
2. คนให้เข้ากัน จากนั้นแช่กล้วยหอมในแป้งมันกรอบให้ทั่ว
3. นำกล้วยทอดลงในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองกรอบ
4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งพร้อมรับประทาน
สูตรที่ 4 ขนมกล้วยทอดซีอิ๊วดำ
1. เตรียมน้ำซีอิ๊วดำโดยละลายน้ำตาลทรายแดงร้อนกับซีอิ๊วดำ
2. คลุกกล้วยหอมกับแป้งสาลีผสมผงฟู และเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ทอดกล้วยในน้ำมันร้อนจนสุก ตักขึ้นราดด้วยน้ำซีอิ๊วดำที่เตรียมไว้
4. โรยหน้าด้วยมะพร้าวกรอบและถั่วลิสง เสิร์ฟร้อนๆ
สูตรที่ 5 ขนมกล้วยทอดบ๊วย
1. ปั่นกล้วยหอมให้ละเอียดเนียน เติมไข่ไก่ นมสด แป้งสาลี ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายลงคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. แช่กล้วยหอมที่เหลือลงในแป้งกรอบ
3. นำแป้งกล้วยทอดทั้งสองส่วนมาทอดรวมกันให้กรอบนอกนุ่มใน
4. โรยน้ำตาลไอซิ่งหรือกินร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสรสโปรดปรานตามสูตร
ขนมกล้วยทอดเป็นขนมง่ายๆ ที่มีรสชาติดีจนมียอดขายมหาศาลปีละหลายล้านบาท เมื่อคุณทำตามสูตรอย่างถูกวิธีแล้ว จะได้ขนมกล้วยทอดที่กรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมอร่อย สามารถดึงดูดลูกค้ารับประทานได้อย่างต่อเนื่อง เพียงแค่เลือกสูตรให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย ก็จะทำรายได้เป็นกอบเป็นกำแล้ว