ขนมครกใบเตย สยามสแควร์ซอย 5 เจ้าดัง ขนมไทยทำเงิน
สวนกระแสนิยมของนอก
“ขนมครกใบเตย” ไม่ใช่เรื่องใหม่และอาจจะเป็นเรื่องเก่าด้วยซ้ำไป เพราะมีขายในสังคมไทยมาอย่างยาวนาน ขณะที่บางเจ้ายังขายอยู่ แต่บางเจ้าเลิกขายไปนานแล้วก็มี จัดได้ว่าเป็นเมนูที่เก่าแก่และไม่น่าจะถูกใจเด็กรุ่นใหม่ได้ แต่ใครจะรู้ว่าตรงกันข้ามอีกแง่มุมหนึ่งขนมครกใบเตยก็กลับกลายเป็นขนมยอดฮิตของคนกลุ่มหนึ่งซึ่งมีอยู่ทุกเพศและทุกวัย
ขนมครกใบเตย “สยามสแควร์บซอย 5” เป็นอีกหนึ่งร้านที่ประสบความสำเร็จด้วยเมนูนี้ และเป็นที่กล่าวขานอย่างมากโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นที่พากันซื้อทานแทบทุกครั้งที่ผ่านสำหรับบางคน ส่วนใครที่ไม่รู้จักเราจะพาไปทำความรู้จักกันก่อน โดยขนมครกใบเตยที่ว่านี้จะมีลักษณะเป็นขนมแป้งสีเขียว หนึบๆ หนับๆ แป้งนุ่ม รสอร่อยหอมใบเตย บางคนเรียกขนมครกเขียว บางคนเรียกขนมครกสิงคโปร์ แล้วแต่แหล่งข้อมูลของแต่ละคนที่รับรู้มา
ขนมครกใบเตย เป็นหนึ่งในเมนูขนมไทย และเป็นขนมไทยที่คนสมัยใหม่ยังคงให้ความสนใจอยู่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็อาจไม่ใช่กับทุกเจ้าที่ขาย เพราะฝีมือการทำแต่ละรายต้องมีไม่เท่ากันอย่างแน่นอน และร้านขนมครกใบเตย สยามสแควร์ซอย 5 ก็เป็นหนึ่งร้านที่ถูกใจคนจำนวนไม่น้อยจนกลายเป็นร้านชื่อดังที่ผู้คนพากันรีวิวอย่างกว้างขวางผ่านโซเชี่ยลฯ การันตีความอร่อยที่สามารถทำกำไรได้อย่างน่าทึ่ง
ขนมครกใบเตย สยามสแควร์ซอย 5 มีเจ้าของร้านชื่อว่า “คุณป้าตุ๊กตา” ที่สืบทอดวิชาการทำขนมครกใบเตยสูตรเด็ดมาจากคุณแม่ของตน ดำเนินการมากว่า 30 ปีด้วยความสำเร็จที่ก่อตัวเรื่อยมา กระทั่งธุรกิจมีการขยับขยายและเติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนขยายสาขาออกไปได้อีก ท่ามกลางกระแสตอบรับของจำนวนคนที่กว้างขวางขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าเป็นพิกัดดั้งเดิมจะต้องเป็นที่สยามสแควร์ซอย 5 โดยปัจจุบันอีกหนึ่งสาขาตั้งอยู่ที่สยามสแควร์ซอย 8 ใกล้ที่จอดรถตึกสยามกิตติ์
สาเหตุที่ร้านนี้เป็นที่กล่าวถึงเพราะรสชาติของขนมที่มีความอร่อยและโดดเด่นเป็นพิเศษ ด้วยสูตรโบร่ำโบราณที่คุณป้าตุ๊กตาสืบทอดมาจากคุณแม่แบบไม่มีผิดเพี้ยน และหาได้ยากแล้วในปัจจุบัน สูตรโบราณที่ว่าจะใช้แป้งโบราณนำมาผสมกับกลิ่นสกัดใบเตยแท้ๆ ทำให้ขนมที่ได้มีกลิ่นหอมในเนื้อแป้งนุ่ม มีความเป็นเอกลักษณ์สูงซึ่งเป็นจุดขาย และสามารถทำรายได้อย่างน่าสนใจ
แม้ธุรกิจขนมไทยในปัจจุบันจะค่อยๆ ซาไปกับกาลเวลา แต่ร้านขนมครกใบเตยเจ้านี้กลับสวนกระแสที่สามารถทำตัวเองให้เป็นร้านยอดนิยมในหมู่วัยรุ่นได้ รวมไปถึงกลุ่มลูกค้าวัยอื่นๆ อย่างกว้างขวาง ถ้าหากมีการระบุกลุ่มลูกค้าของร้าน จะมีอยู่ทุกเพศทุกวัยแบบไม่เฉพาะเจาะจง
ร้านขนมครกใบเตย สยามสแควร์ซอย 5 เจ้าเก่าเจ้าเดิมนี้มีการค้าขายสินค้าเป็นกล่อง โดยจะจัดขนมใส่กล่องบรรจุสวยงาม บนหน้ากล่องสกรีนชื่อร้านเอาไว้อย่างเด่นชัด เป็นรูปขนมครกใบเตยพร้อมประทับข้อความ “ขนมครกใบเตย” ซึ่งเป็น Logo ของร้าน พร้อมทั้งระบุพิกัดร้านเอาไว้ที่มุมล่างขวาของกล่องทั้ง 2 สาขา วางจำหน่ายในราคา 30 บาทต่อกล่อง โดยแต่ละกล่องจะบรรจุขนมไว้ทั้งหมด 8 ชิ้นด้วยกัน นอกจากเมนูของร้านซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่ออย่างขนมครกใบเตยแล้ว ยังมีอีกหลายเมนูขนมไทยซึ่งรสชาติเป็นเอกลักษณ์เช่นกัน ได้แก่ ขนมแป้งจี่ข้าวโพดและมะพร้าวอ่อน, ขนมบ้าบิ่น, ขนมไข่,ขนมแพนเค้ก และขนมโตเกียว ส่วนราคาขายก็เท่ากันกับขนมครกใบเตยคือกล่องละ 30 บาท
ข้อมูลติดต่อร้านขนมครกใบเตย สยามสแควร์ซอย 5
ที่อยู่ : สาขา 1 สยามแสควร์ซอย 5 และสาขา 2 สยามสแควร์ซอย 8 ใกล้ที่จอดรถตึกสยามกิตติ์
โทรศัพท์ : 086-563-1690
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : เว็บไซต์ Wongnai