บราวนี่ถือเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่ได้รับความชื่นชอบจากคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติหวานมันกำลังดี รสชอคโกแลตเข้มข้น และความนุ่มละมุนละลายในปาก ทำให้บราวนี่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเปิดร้านขายขนมเพื่อสร้างรายได้เสริม วันนี้เรามี 5 สูตรบราวนี่ทำง่ายๆ มาฝากค่ะ
สูตรที่ 1: บราวนี่ชอคโกแลตคลาสสิก
1) ละลายเนยกับชอคโกแลตคุณภาพดีเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เย็น
2) ผสมไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีไข่จนเป็นสีขาวนวลหมดก้อน
3) ค่อยๆ เทส่วนผสมเนยชอคโกแลตลงไปตีรวมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4) ร่อนแป้งสาลีและผงโกโก้ลงไป คนให้ผสมเข้ากันดี
5) เทแป้งลงพิมพ์ขนม อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที
สูตรที่ 2: บราวนี่ชอคโกแลตชิพ
1) ทำตามขั้นตอนสูตรที่ 1 จนถึงข้อ 4
2) เมื่อนวดแป้งกับส่วนผสมเนยชอคโกแลตเข้ากันดีแล้ว ใส่ชอคโกแลตชิพลงไปผสมคลุกเคล้า
3) เทแป้งลงพิมพ์ขนม อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที
สูตรที่ 3: บราวนี่ผสมนัท
1) ทำตามสูตรที่ 1 ข้อ 1-3
2) ก่อนเทแป้งลงพิมพ์ ให้ผสมถั่วอัลมอนด์บด ถั่วพิสตาชิโอ หรือนัทต่างๆ ลงไปเพิ่มเนื้อสัมผัส
3) เทแป้งลงพิมพ์ขนม อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที
สูตรที่ 4: บราวนี่วานิลลา
1) ทำตามสูตรที่ 1 ข้อ 1-2
2) ในข้อ 3 เปลี่ยนเป็นละลายเนยกับช็อกโกแลตวานิลลาแทนชอคโกแลตดำ
3) เพิ่มวานิลลาเอสเซ้นส์ลงในแป้ง
4) เทแป้งลงพิมพ์ขนม อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที
สูตรที่ 5: บราวนี่ฟัดจ์
1) ทำตามสูตรที่ 1 ข้อ 1-3
2) เมื่อเตรียมแป้งบราวนี่เรียบร้อย ให้ผสมฟัดจ์หรือวุ้นกาแฟลงไปคนให้เข้ากัน
3) เทแป้งลงพิมพ์ขนม อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที
บราวนี่เป็นขนมยอดนิยมที่ขายดีตลอดกาล มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ ทำง่าย วัตถุดิบหาซื้อสะดวก เหมาะที่จะทำขายเป็นอาชีพเสริม สามารถนำไปขายตามนัดงาน ออฟฟิศ หรือเปิดเป็นร้านในชุมชน รับประกันรายได้และกำไรดีแน่นอนค่ะ