ขนมฝรั่งเศส สไตล์ญี่ปุ่น ธุรกิจร้านขนมเบเกอรี่ทำไม่ยาก คืนทุนไว!!
ขนมเบเกอรี่ ปัจจุบันนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ผู้ลงทุนหน้าใหม่ต่างเลือกที่จะลงทุนธุรกิจร้านขนมเบเกอรี่เป็นอย่างมากทำให้ร้านขนมเบเกอรี่นั้นเกิดขึ้นอย่างมากมาย ส่วนเมนูที่มีเกือบทุกร้านนั่นก็คือ ขนมเค้กนั่นเอง แต่บางร้านนั้นก็ทำรสชาติไม่อร่อยบ้าง หน้าตาสีสีนไม่สวยบ้าง แต่ถ้าร้านนี้ละก็หลายๆคนคงอยากจะกินแน่ๆเลยทีเดียว ร้านเค้กที่กำลังโด่งดังนี้คือร้านเค้ก “มองบลังค์” เค้กสไตล์ฝรั่งเศส รสกลมกล่อม ซึ่งถ้าใครอยากกินก็ต้องนั่งรถไปกินถึงเชียงใหม่เชียงใหม่เลยทีเดียวแต่ปัจจุบันนี้มีแฟรนไชส์ชี่ขนมฝรั่งเศสนี้มาเปิดขายแล้ว ที่กรุงเทพฯแล้วย่านเกษตร – นวมินทร์
แฟรนไชส์ซี่ นี้ก็คือคุณ “คุณ ภาวิณี กิ่งทอง หรือ คุณปอ “ เนื่องจากคุณปอนั้นชอบกินเค้กมาก และต่อมาก็ได้ไปเชียงใหม่ละได้ไปชิมเค้กมองบลังค์ ซึ่งรสชาติอร่อยมากคุณปอจึงติดใจอย่างมาก ต่อจากนั้นได้ไปเชียงใหม่เมื่อไหร่ก็จะไปกินตลอด จนได้รู้จักกับเจ้าของร้านคือคุณอุ้มและได้เป็นเพื่อกัน ต่อมาเมื่อ คุณอุ้ม อยากจะขยายกิจการของร้านไปในกรุงเทพฯบ้าง คุณปอ จึงไม่รีรอ ตัดสินใจซื้อทันที เพราะด้วยความชอบส่วนตัว และเชื่อว่า ขนมฝรั่งเศสมองบลังค์นั้นจะต้องไปได้ดีแน่ หลังจากซื้อแฟรนไชส์ขนมฝรั่งเศสไปแล้วก็ไม่ผิดหวังเลย เพราะว่า เพียงแค่ไม่กี่เดือน มีกำไรคุ้มกับราคาค่าแฟรนไชส์ ที่จ่ายไปมาก เหลือแต่เรื่องของการตกแต่งสถานที่ ค่าอุปกรณ์ภายในร้าน ค่าเช่าพื้นที่ อาจจะต้องใช้เวลาซักหน่อย เพราะได้เลือกเปิดบนพื้นที่สแตนอะโลน ทำให้ต้องลงทุนค่อนข้างเยอะ แต่คุณปอนั้นมั่นใจว่าจะคืนทุนได้ในไม่ช้า
ขนมฝรั่งเศสชนิดนี้เป็นขนมเค้กที่รสชาติจะเป็นฝรั่งเศสแต่จะออกแบบคล้ายสไตล์ญี่ปุ่นเล็กน้อย โดยขนมฝรั่งเศสนั้นจะเป็นเนื้อมูสและเนื้อครีม ซึ่งขนมฝรั่งเศสมองบลังค์นั้นกว่าจะลงตัวทั้งรูปแบบและรสชาตินั้นคุณอุ้ม เจ้าของสูตรแฟรนไชส์ต้องลงทุน ไปศึกษา และทำงานในสถาบันที่ได้รับการยอมรับในประเทศญี่ปุ่น และนำกลับมาพัฒนาสูตร เค้กฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่น ที่ลงตัวด้านรสชาติและหน้าตา กว่า 3 ปีเลยทีเดียว รูปแบบของขนมฝรั่งเศสในร้านนั้นมีให้เลือกมากมายกว่า 29 ชนิด ซึ่งรูปแบบและรสชาติจะแตกต่างกันไป
ธุรกิจขนมฝรั่งเศสนี้เติบโตได้ดีและรวดเร็วก็มาจากการออกแบบขนมฝรั่งเศสให้น่าทาน และรสชาติตามมาทีหลังเพราะลูกค้าที่มาส่วนใหญ่นั้นจะดูหน้าตาเป็นหลักเลย หลังจากการซื้อแฟรนไชส์มาเปิดร้านแล้วลูกค้าค่อนข้างจะเข้าร้านเยอะมากเพราะบางคนก็รู้จักขนมฝรั่งเศสอย่างเค้กมองบลังค์อยู่แล้ว ยอดขายของร้านขนมฝรั่งเศสนี้ก็สามารถทำยอดได้มากกว่าวันละ 100 ชิ้น ราคาที่ขายขนมฝรั่งเศสชนิดนี้ก็ไม่ได้แพงเลยจะอยู่ที่ราคา 45 บาทขึ้นไป จนถึง 85 บาท
ในเรื่องของการออกแบบต่างๆก็จะเป็นหน้าที่ของคุณอุ้ม ส่วนเรื่องบริหารจัดการร้านก็จะเป็นคุณปอ หากเค้กชิ้นไหนขายไม่ดีก็จะมีการคัดออกคุณอุ้มก็จะส่งขนมฝรั่งเศสชนิดใหม่เข้ามาแทน นอกจากนี้หากมีเทศกาลสำคัญทางคุณอุ้มก็จะมีการออกแบบขนมฝรั่งเศสชนิดใหม่ขึ้นมาเพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ซึ่งในปัจจุบันนี้ธุรกิจขายขนมฝรั่งเศสนี้เติบโตไปอย่างมากมีคนสั่งขนมฝรั่งเศสไปไว้ในงานแต่งอีกด้วยเพราะด้วยรูปแบบและรสชาตินั้นไม่ซ้ำใครเลยทีเดียว
ข้อมูลการติดต่อขนมฝรั่งเศส
โทร. 02-943-8510,08-5198-5089
https://th-th.facebook.com/montblancsweetcafe