ขนมเบื้อง “ลีลาไทย” อาชีพขายขนมไทยประยุกต์รายได้ยั่งยืน!!
หลายๆคนเมื่อเรียนจบมาแล้วแต่ก็ยังหาที่ทำงานไม่ได้เลยเพราะด้วยสาขาที่เรียนนั้นคนอาจจะต้องการยังไม่มาก หรือคนที่พึ่งตกงานมาหมาดๆและอยากมีอาชีพที่ขายดีมีรายได้ที่มั่นคงละก็ วันนี้มีอาชีพขายขนมเบื้องลีลาไทยมาแนะนำกันคะ ขนมเบื้องลีลาไทย อาชีพสืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษสูตรนี้จึงเป็นสูตรโบราณที่อร่อยอย่างลงตัวเลยคะ แต่ด้วยคนไทยนั้นชอบอะไรที่แปลกใหม่ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดสูตรขนมเบื้องประยุกต์ขึ้นซึ่งสูตรใหม่นี้ก็สามารถเรียกลูกค้าได้ดีทีเดียวและหากใครสนใจก็สามารถเข้ามาเรียนสูตรขนมเบื้องนี้ได้เพราะจะใช้จ่ายค่าเรียนไม่แพงและเมื่อมาเรียนทางเจ้าของยังจะสอนสูตรทำขนมถึง3 สูตรเลยทีเดียวคะ!!
อาชีพขายขนมเบื้องลีลาไทยนั้นเริ่มมาจากคุณพ่อของ “ คุณธีรภัทร์ ดอนผิวไพร “ นั้นทำอาชีพขายขนมเบื้องมาก่อนอยู่แล้วแต่ด้วยอายุที่มากขึ้น จึงทำไม่ไหวทางด้านคุณธีรภัทร์จึงมาสืบทอดต่อยอดกิจการแทนด้วยหัวคิดคนรุ่นใหม่นั้นจึงมองว่าหากจะวางขายแต่ขนมเบื้องโบราณเฉยๆนั้นคงจะเรียกจุดขายได้น้อยแน่เพราะรูปแบบนั้นซ้ำๆเดิมๆกับทั่วไปซึ่งจะหากินที่ไหนก็ได้ จากนั้นคุณธีรภัทรจึงคิดค้นรูปแบบของขนมเบื้องใหม่ดูซึ่งสุดท้ายก็ได้รังสรรค์ขนมเบื้องรูปแบบใหม่ที่โดดเด่นขึ้น ฉีกแนวเดิมได้ดีเลยเรียกได้ว่าแปลกตั้งแต่สีสันและรูปแบบนอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนวัตถุดิบที่นำมาใส่อีกด้วย ซึ่งหลักจากที่เปลี่ยนแปลงสูตรแล้วก็บอกได้เลยว่าคือขนมเบื้องแฟนซีเพราะสีและรูปแบบนั้นหลากหลายมาก
หลังจากที่นำมาวางขายนั้นก็ขายดิบขายดีกว่าแต่ก่อนอย่างมากจากยอดขายที่เพิ่มขึ้นคนสนใจมากขึ้นจนมีสื่อมาขอสัมภาษณ์นำไปทำข่าวเลยทีเดียวและด้วยคนสนใจอยากทำอาชีพนี้บ้างทางด้านคุณธีรภัทร์จึงตัดสินใจขายสูตรขนมเบื้องในราคาเพียง 5,000 บาทเท่านั้น สำหรับจุดเด่นของขนมเบื้องลีลาไทยนั้นก็คือ แป้งนั้นเป็นสูตรพิเศษกรอบนานสามารถวางขายได้ทั้งวันเลย ไส้นั้นก็มีให้เลือกถึง 100 ชนิด เช่น ผลไม้อบแห้ง ช็อคโกแลต สตรอว์เบอรี่ ฯลฯ นอกจากจะโดนเด่นในเรื่องของหน้าแล้วไส้ครีมนั้นก็อร่อยไม่แพ้กันเลยเพราะรสชาติครีมนั้นจะหวานพอดี ไม่คาว จึงถือว่ากลมกล่อมอย่างลงตัวเลย
นอกจากที่คุณธีรภัทร์ จะขายขนมเบื้องแล้วยังมีเมนูขายเพิ่มเติมอีกด้วยอย่างการขายแพนเค้กการ์ตูนและโตเกียวนมสดซึ่งหากใครมาเรียนสูตรทำขนมเบื้องนั้นก็ยังจะได้วิธีการทำขนมทั้งสองแบบนี้ด้วย ราคาที่คุณธีรภัทร์ นั้นเปิดสอนก็จะอยู่เพียง 5,000 บาทเท่านั้น ซึ่งหลังจากเรียนจบไปแล้วไม่ต้องใช้ชื่อแบรนด์ ขนมเบื้องลีลาก็ได้สามารถตั้งชื่อ เปิดร้านเองได้เลย วัตถุดิบก็สามารถหาซื้อเองได้เลย สำหรับใครที่กลัวมาเรียนแล้วจะต้องเสียค่าเปิดร้านจำนวนมากทางด้านคุณธีรภัทร์ ก็บอกได้เลยว่าลงทุนเปิดร้านได้นั้นมีเงินประมาณ 5, 000 บาทก็สามารถเปิดร้านขายขนมเบื้องได้แล้ว เพราะอุปกรณ์ใช้น้อยมาก เงินหมุนเวียนต่อวันนั้นก็เพียง 300 – 500 บาทก็พอแล้ว
ในส่วนของกำไรนั้นก็จะอยู่ที่วันละ 2,000 – 3,000 บาทเลย สำหรับใครที่ไม่สะดวกมาเรียนทำขนมเบื้องกับคุณคุณธีรภัทร์ นั้นก็สามารถนำซีดีไปเปิดทดลองทำได้เลยเพราะจะมีการสอนทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอนและไม่ยากอย่างที่คิด โดยจะมีการส่งทางไปรษณีย์ไปให้ราคาซีดีนั้นก็จะตกอยู่ที่ราคา 3,000 บาทเท่านั้น การที่มาเรียนนั้นจะไม่ได้มีการสอนแค่สูตรแต่คุณธีรภัทร์นั้นจะสอนถึงการเก็บรักษา การอบแห้ง การไล่ความชื้น เรียกได้ว่าเรียนจบไปสามารถทำได้เหมือนมืออาชีพเลยละคะ
ข้อมูลการติดต่อขนมเบื้อง
ที่อยู่ 67 หมู่ 1 ตำบลห้วยม่วง อำเภอกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม
โทร 08-9259-4026