ขนมเอแคลร์เป็นขนมยอดนิยมที่มีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายกว้างขวาง เนื่องจากรสชาติอร่อย มีหลากหลายรสชาติให้เลือก และส่วนผสมที่หาได้ง่ายในท้องตลาด จึงเหมาะสำหรับการประกอบอาชีพขายขนมเอแคลร์เป็นอย่างยิ่ง วันนี้เรามี 5 สูตรขนมเอแคลร์ทำง่าย ๆ มาฝากสำหรับผู้ที่สนใจเปิดร้านขายขนมเอแคลร์กันค่ะ
สูตรที่ 1: เอแคลร์ชอคโกแลตชิพ
1) ผสมเนยและน้ำตาลทรายจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2) ค่อย ๆ ผสมไข่ทีละฟองจนเข้ากัน
3) ร่อนแป้งสาลีและผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน
4) ใส่นมสดและชอคโกแลตชิพ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5) พักแป้งประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปอบ
สูตรที่ 2: เอแคลร์วานิลลา
1) ผสมเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
2) ค่อย ๆ ผสมไข่ทีละฟอง
3) ร่อนแป้งสาลีและผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน
4) ใส่วานิลลาเอสเซ็นส์และนมสด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5) พักแป้งสักพัก แล้วนำไปอบ
สูตรที่ 3: เอแคลร์มะพร้าว
1) ทำตามขั้นตอนสูตรเอแคลร์วานิลลา
2) เมื่อได้แป้งแล้ว ให้โรยมะพร้าวแห้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3) นำไปอบตามปกติ
สูตรที่ 4: เอแคลร์ผลไม้รวม
1) ทำตามขั้นตอนสูตรเอแคลร์วานิลลา
2) เมื่อได้แป้งแล้ว ให้ใส่ผลไม้แช่อิ่มลงไป เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3) นำไปอบตามปกติ
สูตรที่ 5: เอแคลร์กาแฟ
1) ทำตามขั้นตอนสูตรเอแคลร์วานิลลา
2) เมื่อได้แป้งแล้ว ให้ผสมกาแฟผงคั่วบดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3) นำไปอบตามปกติ
ขนมเอแคลร์เป็นขนมขายดีตลอดกาล ด้วยรสชาติอร่อย วัตถุดิบหาง่าย สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความนิยม จึงเป็นไอเทมขายง่าย กำไรดี เหมาะสำหรับธุรกิจขนมขนาดเล็ก ลองทำตามสูตรเหล่านี้ขายดู อาจเป็นจุดเริ่มต้นของอาชีพใหม่ก็ได้นะคะ