ขายกล้วยฉาบ โฉมใหม่ กล้วยฉาบช็อคโกแลต เล็งขายไกล โกอินเตอร์
“กล้วยฉาบหลานยายต๋อย”
เราคงจะได้เคยได้เห็นได้ทานกล้วยฉาบมาแล้วบ้าง แต่ในวันนี้นำมาพัฒนาเป็นรูปแบบของการ “ขายกล้วยฉาบ” ที่แปลกตาไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน เพราะเขาได้นำกล้วยฉาบมาทำเป็นขนมทานเล่นเคลือบเอาใจคนรักสุขภาพ เคลือบช็อกโกแลตเยิ้มๆ หวานๆ แล้วโรยด้วยอัลมอนด์ โดยไอเดียสุดแปลกนี้มาจาก “คุณอัฏพล เทพยา” เจ้าของธุรกิจขนมกล้วยอบกรอบหลานยายต๋อยที่นำเอากล้วยฉาบธรรมดาๆ มาแปรรูปเป็นของฝากของเมืองหาดใหญ่ ในจังหวัดสงขลา
จุดเริ่มต้นของธุรกิจมาจากคุณแม่ของภารยาที่มีสวนกล้วยไว้ที่บ้าน แต่อยากที่จะเพิ่มมูลค่าให้กล้วยมากกว่าการตัดแล้วนำไปขายอีกทั้งต้องการขยายตลาด จึงเกิดไอเดียแปรรูปกล้วยฉาบขึ้น โดยไม่ใช่แค่กล้วยฉาบแบบเชยๆ แต่จะเป็นการนำผสมผสานความแปลกใหม่และสากลเข้าไป ทำให้ได้ชื่อแบรนด์หลานยายต๋อยนั่นเอง
รวมแฟรนไชส์กล้วยปิ้ง กล้วยทอด มันทอด ล่าสุด คลิ๊ก>>
เลือกกล้วยผิดถูกมานานจนรู้เคล็ดลับที่ว่ากล้วยที่ดีที่สุดจะนำมาฉาบนั้นต้องเป็นกล้วยหักมุกแก่จัด เพราะเนื้อกล้วยจะไม่หวานมากและมีสีเหลืองอ่อนๆ พอนำมาทอดจะให้ความเหลืองกรอบหอมหวานลงตัว ส่วนวิธีการทำก็ไม่ได้ยากซับซ้อนอะไร เริ่มจากปอกเปลือกกล้วยแล้วเอาไปแช่ในน้ำ จากนั้นนำมาเฉือนเป็นแผ่นบางพอดีคำ แล้วทำไปทอดในน้ำมัน สุดท้ายก็นำเข้าเตาอบเพื่อให้กล้วยไม่มีกลิ่นเหม็นหืนและกรุบกรอบ พอได้กล้วยฉาบร้อนๆ หอมๆ แล้วก็จะราดด้วยช็อคโกแลตเนื้อเข้มข้นเกรดเอและโรยอัลมอนด์ลงไป เป็นอันเสร็จ
น่าสงสัยว่าตามท้องตลาดก็มีมากมาย แต่ทำกล้วยฉาบแบรนด์หลายคุณต๋อยนี้ถึงได้ก้าวขึ้นมาเป็นกล้วยฉาบขายดี คำตอบนั้นจะเห็นได้จากบรรจุภัณฑ์สินค้าที่เน้นสะอาด เรียบง่าย ไม่ฉูดฉาด ทำให้ผู้ซื้อรู้สึกดีต่อสินค้าและเห็นว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะที่จะซื้อกลับไปเป็นของฝาก ส่วนโลโก้เป็นเด็กผู้หญิงน่ารักแสนซน ซึ่งก็คือลูกสาววัยใสของคุณอัฐฏพลนั่นเอง เพราะในช่วงที่ตนทำธุรกิจเป็นช่วยที่ลูกสาวเกิดพอดี
จุดขายอีกอย่างของกล้วยฉาบหลานยายต๋อยคือการเคลือบช็อคโกแลตนุ่มลิ้นและโรยด้วยอัลมอนด์กรอบๆ ครึ่งชิ้นทำให้เห็นทั้งรสชาติความหอมหวานของช็อคโกแลตและอัลมอนด์ แถมยังเห็นกล้วยฉาบเหลืองอร่อยน่าทานอีกด้วย การราดช็อคโกแลตและโรยอัลมอนด์นี้เป็นงานที่ต้องใช้ความละเอียดและใช้เวลาค่อนข้างนาน จึงใช้เครื่องจักรทำแทนไม่ได้ ทำให้ผู้ซื้อรับรู้ถึงความพิถีพิถันของคนทำได้เป็นอย่างดี
กล้วยฉาบเคลือบช็อคโกแลตราดด้วยอัลมอนด์นี้วางตลาดครั้งแรกเมื่อ 4 ปีที่แล้วในเมืองหาดใหญ่และแหล่งท่องเที่ยวในภาคใต้ของไทย จนได้รับคัดเลือกเป็นโอทอปประจำจังหวัดสงขลา พัฒนาขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์ตนจนปัจจุบันมี 4 รสชาติด้วยกัน คือ กล้วยอบเคลือบช็อคโกแลต นม ชาเขียว และสตรอว์เบอรร์รี วางขายทั้งแบบซอง 50 บาทและกระป๋อง 75 สามารถเก็บไว้ทานได้นานถึง 6 เดือน
ช่องทางการขายก็มีหลายแห่ง ส่วนใหญ่เน้นขายเป็นของฝากจังหวัดสงขลา หรือขึ้นห้างเลยก็มี คือ ห้างเซ็นทรัลเฟสติวัลในหาดใหญ่ สนามบินหาดใหญ่ และร้านเลมอนด์ฟาร์ม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีขายตามการแสดงสินค้าเพื่อเน้นเป้าหมายไปที่กลุ่มสตรีวัยทำงานและผู้ที่ต้องการซื้อกลับไปเป็นของฝาก
คุณอัฏฐพลยังคงไม่หยุดคิดค้นผลิตสินค้าให้ก้าวหน้าขึ้นอีกโดยคาดว่าจะมีกล้วยโรยแมคาเดเมียเพิ่มมาด้วย ส่วนบรรจุภัณฑ์ก็ทำให้ทันโลกทันสมัยสวยสดงดงามเอาใจคนหลากวัยได้มากขึ้นด้วย และผลไม้ก็จะไม่ได้เห็นแค่กล้วยอีกต่อไป จะมีการนำผลไม้ชนิดอื่นมาแปรรูปเพิ่มเติมเพื่อขยายกตลาดส่งออกเป็นธุรกิจจริงจังอีกด้วย
ข้อมูลติดต่อกล้วยฉาบเคลือบ หลานคุณต๋อย
ชื่อร้าน : หลานคุณต๋อย
ที่อยู่ : 41 หมู่ 5 ถนนกรีนพาร์ค ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
เบอร์ : 0857972309, 074-558-140
Facebook : https://www.facebook.com/pages/LAANYAITOI
อีเมล์ : autta_decor@hotmail.com
รวมแฟรนไชส์กล้วยปิ้ง กล้วยทอด มันทอด ล่าสุด คลิ๊ก>>