ขายกาแฟสด ร้านกาแฟโบราณ “มังกรบิน”
แบรนด์คุณภาพระดับตำนานกว่า 70 ปี
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่คนไทยมานานหลายทศวรรษ โดยกาแฟแบบที่คนไทยนิยมบริโภคเรียกว่ากาแฟโบราณ เป็นกาแฟใส่นมข้น ต่อมาวัฒนธรรมของต่างประเทศได้เผยแพร่เข้าสู่ประเทศไทยมากยิ่งขึ้นทำให้คนไทยนิยมบริโภคกาแฟสดกันมากขึ้น เพราะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นกว่ากาแฟโบราณ ร้านขายกาแฟสดจึงเปิดกิจการในประเทศไทยจำนวนมากทั้งแบรนด์ไทยและแบรนด์ต่างประเทศ ร้านขายกาแฟโบราณจึงต้องมีการปรับตัวเพื่อให้ตนเองอยู่รอด โดยอาจเพิ่มผลิตภัณฑ์ของกิจการด้วยการขายกาแฟสดซึ่งแบรนด์ขายกาแฟ “มังกรบิน” เป็นหนึ่งในกิจการที่สามารถปรับตัวเพื่อให้รอดวิกฤติแต่ละครั้งมาได้นานเป็นระยะเวลากว่า 70 ปี
ปัจจุบันนี้แบรนด์ขายกาแฟสดและกาแฟโบราณมังกรบินมีทายาทลำดับที่ 3 สืบทอดกิจการคือ “คุณอเนก จิตตขจรเกียรติ” แบรนด์มังกรบินสามารถเติบโตได้อย่างทุกวันนี้นั้นเกิดมาจากน้ำพักน้ำแรงของคุณปู่ขี่ลิ้ม แซ่จิว ซึ่งเป็นอีกหนึ่งในคนจีนที่อพยพมาประเทศไทยแบบเสื่อผืนหมอนใบ โดยเริ่มต้นขายกาแฟโบราณและชาชงโบราณเพียงอย่างเดียว และมีการร่วมลงทุนกับเพื่อนบ้านในปี 2490 โดยตั้งชื่อแบรนด์ว่ากาแฟมังกรกิจการขายกาแฟได้เจริญรุ่งเรืองอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลากว่า10 ปี คุณปู่ได้คิดมองหาช่องทางใหม่เพื่อให้กิจการเติบโตได้มากยิ่งขึ้น จึงบุกตลาดขนส่งกาแฟทางเรือ และได้ตกลงแบ่งกิจการและลูกค้ากับหุ้นส่วน พร้อมทั้งเปลี่ยนชื่อเป็นมังกรบิน
ต่อมาในยุคของทายาทรุ่นที่ 2 คือคุณพ่อวรเทพ จิตตขจรเกียรติ ซึ่งเดิมมีอาชีพเป็นเซลล์ขายยาแล้วลาออกกลับมาสืบทอดกิจการของครอบครัว และดำเนินการในส่วนของการขยายตลาดและเพิ่มลูกค้าให้แก่กิจการเป็นจำนวนมาก แต่ยังประสบปัญหาในเรื่องร้านขายกาแฟเจ้าถิ่นและการเดินทางที่ยังไม่ค่อยสะดวกสบายนัก การขนส่งแต่ละครั้งจึงใช้เวลานาน แต่นั่นนับเป็นปัญหาที่สามารถแก้ไขได้ง่ายกว่าวิกฤติครั้งใหญ่ที่เกิดขึ้นคือ มีการเก็บภาษีร้านขายกาแฟชงจึงมีร้านปิดกิจการจำนวนมาก ลูกค้าของทางแบรนด์มังกรบินจึงลดลงตามไปด้วย จนเหลือเพียงสายทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือเพียงทางเดียวเท่านั้นและได้คุณเดชา ตั้งรัตนาพิบูลขนส่งสินค้าให้ ทำให้กิจการยังอยู่รอดมาได้
ปัจจุบันนี้เป็นยุคของคุณอเนกที่ได้เข้ามารับกิจการตั้งแต่ตอนอายุ 21 ปี เริ่มหาลูกค้าได้มากขึ้น เพราะกิจการในตอนแรกนั้นเป็นไปด้วยความไม่ราบรื่นนัก เหมือนกับการเริ่มต้นนับหนึ่งใหม่ทั้งหมด แต่ด้วยคำปรึกษาที่ได้รับจากคุณพ่อและมีกลยุทธ์ในการดำเนินกิจการที่ดี ทำให้กาแฟสดและกาแฟโบราณตรามังกรบินอยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน
กลยุทธ์ปรับเปลี่ยนเพื่อความอยู่รอดของทางแบรนด์คือการลงพื้นที่จริงและแตกไลน์ผลิตภัณฑ์เพิ่มการขายกาแฟสดโดยวางตำแหน่งกิจการให้เป็นบริษัทขายส่งกาแฟสดบรรจุถุงและผงกาแฟโบราณหรือชาโบราณบรรจุถุง ขายส่งสำหรับร้านกาแฟโบราณและร้านกาแฟสดตามสถานที่ต่างๆ โดยการันตีคุณภาพของเมล็ดกาแฟสดว่ามีคุณภาพเทียบเท่ากับแบรนด์ที่ขายกิโลกรัมละหลักพันบาท เพราะทางโรงงานมีเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ทำให้เมล็ดกาแฟที่คั่วออกมามีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น สามารถตอบสนองคนรักกาแฟสดได้อย่างดีเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ประเภทกาแฟสดมีทั้งหมด 3 ชนิด ได้แก่ กาแฟสดอาราบีก้า กาแฟสดโรบัสต้า และกาแฟสดเอสเปรสโซ่ โดยกาแฟสดอาราบีก้าจะให้กลิ่นที่หอมกว่ากาแฟโรบัสต้าซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า โรงงานผลิตเมล็ดกาแฟยังได้รับรองมาตรฐาน GMP และได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา ภายใต้ชื่อบริษัท ขจรเกียรติกาแฟ จำกัด ลูกค้าจึงมั่นใจได้ในคุณภาพที่ดีเยี่ยม
ข้อมูลติดต่อขายกาแฟสดมังกรบิน
ที่ตั้ง : บริษัท ขจรเกียรติกาแฟ จำกัด 94/2 ม.4 ซอยกระทุมล้ม 27
ถนนพุทธมณฑล สาย 4 ต.กระทุมล้ม อ.สามพราน จ.นครปฐม 73220
เบอร์โทรศัพท์ : 0-2814-1059-60
หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น