ขายก๋วยเตี๋ยว สูตรเด็ดรสชาติไม่เหมือนใคร รวยได้ง่ายๆ “บะหมี่โมโรเฮยะ”

ขายก๋วยเตี๋ยว สูตรเด็ดรสชาติไม่เหมือนใคร รวยได้ง่ายๆ “บะหมี่โมโรเฮยะ”

ก๋วยเตี๋ยวน่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เพราะทานง่าย หาซื้อที่ไหนก็ได้แทบจะมีหมดเลย แต่ถ้าใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวรสชาติแปลกๆ เส้นอร่อยๆ หรืออยากกินเพื่อสุขภาพละก็ ต้องร้านขายก๋วยเตี๋ยวนี้เลยคะร้าน “บะหมี่ โมโรเฮยะ” ร้านขายก๋วยเตี๋ยวรสชาติเข้มข้น หอมถึงเครื่อง และจุดโดนเด่นของร้านอยู่ที่เส้นนั้นเหนียวนุ่มอร่อยไม่มีแป้งเลยคะ ราคาที่ขายก๋วยเตี๋ยวนั้นก็ขายเพียงชามละ 35 บาท เท่านั้น ยอดขายแต่ละวันก็ไม่แพ้รสชาติเลยทีเดียวคะ

เจ้าของธุรกิจขายก๋วยเตี๋ยวนี้ก็คือ “คุณรุจิตรา โสภาวันดี” จากเดิมที่ตนนั้นช่วยสามีทำงานร้านซ่อมรถของพ่อสามี จากนั้นด้วยอยากมีธุรกิจเป็นของตนเองมากกว่าจึงเลือกที่จะมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว เพราะพี่เขยนั้นมีบะหมี่สูตรเด็ดทำขายดีอยู่แล้ว ซึ่งสูตรขายก๋วยเตี๋ยวนั้นเป็นสูตรเยาวราชแท้แบบดั้งเดิม โดยร้านพี่เขยนั้นอยู่ที่วงเวียนใหญ่โดยมีอายุมานานกว่า 60 ปี ในเรื่องของเส้นบะหมี่นั้นก็จะเป็นบะหมี่ทำเอง ซึ่งจะเป็นบะหมี่ทำจากไข่ไม่มีส่วนผสมของแป้งเลย และการที่ใช้เส้นแบบนี้ก็ลวกน้ำเพียงไม่กี่นาที รสชาตินั้นก็ทั้งนุ่มและหอมกว่าธรรมดาหลายเท่าเลยทีเดียว ด้วยจุดนี้เองทำให้ธุรกิจร้านขายก๋วยเตี๋ยว หมูอบหม้อดิน ที่เปิดขายบริเวณด้านข้างโรงภาพยนตร์เมเจอร์ ปากเกร็ด มีคนต่อคิวซื้อกินแน่นร้านทุกวัน

จุดเด่นของร้านอีกอย่างนั้นก็คือ การที่ร้านนั้นจะนำผัก“โมโรเฮยะ” มาผสมลงในขั้นตอนของการทำบะหมี่ ได้ออกมาเป็น “บะหมี่ โมโรเฮยะ” ทำให้บะหมี่นั้นมีคุณค่าทางอาหารมากขึ้น นอกจากนั้นก็ยังมีส่วนผสมของงาดำอีกด้วยเรียกว่าคนที่มากินได้ทั้งรสชาติความอร่อยและยังได้ประโยชน์อีกด้วยหลังจากเปิดธุรกิจขายก๋วยเตี๋ยวนี้มากว่า 1 ปี ผลตอบรับนั้นดีมากเลยทีเดียวมีบะหมี่ให้เลือกอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ บะหมี่ผักโมโรเฮยะ บะหมี่งาดำ และบะหมี่ไข่ หมูแดงของทางร้านก็ยังเลือกใช้วิธีการอบหมูด้วยหม้อดิน เพราะจะได้หมูแดงที่กลิ่นหอมของควันไฟ คล้ายกับหมูอบรมควัน

โดยคุณรุจิตรา เลือกทำบะหมี่สุขภาพอย่างการใช้ผักโมโรเฮยะ นั้นก็มาจากการเห็นประโยชน์ของผักชนิดนี้เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุเยอะมาก ยังจะช่วยให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทํางานได้อย่างสมบูรณ์ โดยต้นที่นี้ส่วนมากจะมีการปลูกอยู่ที่อียิปต์แต่นิยมกินในประเทศญี่ปุ่นอย่างมาก ราคาผักนี้ราคาจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 700 บาท โดยผัก 1 กิโลกรัม สามารถทำบะหมี่ได้มากกว่า 50 กิโลกรัม ส่วนของงาดำ จะใช้งาดำบด เช่นกัน ซึ่งงาดำนั้นจะมีราคาถูกกว่าผักโมโรเฮยะ เพราะงาดำสามารถซื้อในประเทศไทยได้

การทำบะหมี่นั้นจะมีการทำเพียงสัปดาห์ละ 1 ครั้งเท่านั่น ซึ่งในการทำบะหมี่นั้นก็จะมีการนัดมาทำกัน ภายในครอบครัวโดยเมื่อทำเสร็จแล้วก็จะแบ่งไปขายโดยพี่สาวส่วนหนึ่ง ทำส่งให้กับพ่อค้าอีก และร้านบะหมี่ใกล้เคียง ส่วนร้านขายก๋วยเตี๋ยวคุณรุจิตรานั้นจะใช้บะหมี่ถึงวันละ 10 กิโลกรัม โดยจะเริ่มขายเวลา 16.00 – 20.00 น. ในเรื่องของต้นทุนการขายก๋วยเตี๋ยวบะหมี่นั้นก็จะอยู่ที่กิโลกรัมละ 70 บาท ราคาที่ขายก๋วยเตี๋ยวนั้นก็จะอย่ที่ชามละ 35 บาท ซึ่งราคาจะเท่ากันทุกเส้น ซึ่งส่วนใหญ่นั้นจะเลือกที่จะทานบะหมี่เส้นไข่ ส่วนคนรักสุขภาพก็จะเลือกบะหมี่ผัก และบะหมี่งาดำ เพราะจะได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น

ข้อมูลติดต่อขายก๋วยเตี๋ยว
โทร.08-3421-2512