ขายขนมปัง ธุรกิจต้นทุนต่ำ “ปัง จ๊ะ จ๋า”

ขนมปัง เนื่องจากเป็นของทนง่าย ให้ความอิ่ม จึงทำให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทุกวัย แต่เนื่องด้วยผู้ประกอบหลายแบรนด์ต่างก็พากันแย่งชิงพื้นที่การตลาดของตน บางรายก็เน้นปริมาณ บางรายก็เน้นจำนวนทางเลือกของไส้ขนมปัง ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นแนวทางที่คัดสรรมาเพื่อเอาใจกลุ่มลูกค้าเป้าหมายนั่นเอง

รวมโรงเรียน “สอนทำขนม” เรียนทําเบเกอรี่ อัพเดทล่าสุด คลิ๊ก>>

รวมร้านขายส่งเบเกอรี่ ขนมปัง โดนัท ทั่วประเทศ คลิ๊ก>>

คุณกัญญาชญา พรหมมา เป็นผู้หนึ่งที่มั่นใจในแนวทางการพัฒนาขนมปังของตน โดยเฉพาะสูตรขนมปังที่เน้นความนุ่มเหนียวของแป้งเป็นพิเศษ โดยสิ่งที่มุ่งเน้นนี้เป็นสิ่งที่ตรงกับลักษณะเฉาพะของธรรมชาติ ที่ขนมปังควรจะเป็นที่สุดแล้ว เพราะคนทานขนมปังก็จะต้องการความอิ่มอร่อย และความนุ่มของขนมปัง จึงได้สร้างแบรนด์ ปัง จ้ะ จ๋า ขึ้นมา เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ในกลุ่มธุรกิจขนมปัง

เพื่อลดความเสี่ยง เพิ่มความมั่นใจ การศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับตัวธุรกิจจึงเป็นสิ่งสำคัญ พบว่า ขนมปัง เป็นสินค้าที่เข้าถึงผู้บริโภคได้หลายกลุ่ม หากเปรียบเทียบกับสินค้าใกล้เคียงอย่างเช่น เบเกอรี่ โดยมากมักจะมีราคาค่อนข้างสูง และเมื่อลองเปรียบเทียบในด้านปริมาณก็ดูแล้วไม่คุ้มค่า จึงมีบางคนที่ทานเบเกอรี่และไม่ทานเบเกอรี่ ด้วยเหตุนี้ขนมปังจึงถูกหยิบขึ้นมาพัฒนาเป็นสินค้า

การเฟ้นหาสูตรก็ถือเป็นเรื่องสำคัญ ต้องมีการพัฒนาในลำดับต้นๆ สิ่งที่ค้นพบเพื่อแทรกช่องว่างในตลาดขนมปังด้วยกันนั้นเอง คือการผลิตแป้งที่มีความเหนียว นุ่ม เป็นความต้องการเฉพาะให้ลูกค้าทราบทันที ว่านี่คือแบรนด์ ปัง จ๊ะ จ๋า เราจึงเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเกรดเอ เน้นผลิต อบสดใหม่ วันต่อวัน ไม่ใส่สารกันเสียแต่อย่างใด มี 21ไส้ให้เลือก เช่น แฮมชีส มะพร้าวอ่อน ฝอยทอง ลูกเกด เป็นต้น ราคาไม่แพง ขายชิ้นละ 20 บาทเท่านั้น

สำหรับใครที่สนใจธุรกิจ ขนมปัง จ๊ะ จ๋า มีรูปแบบการลงทุนไว้ 2 ช่องทาง

1 เป็นที่ปรึกษาธุรกิจ งบประมาณตามแต่ตกลง ขอบเขตการให้บริการและความช่วยเหลือ เช่น การสอนสูตรทำขนมปัง การจัดหาวัตถุดิบและอุปกรณ์ การช่วยวิเคราะห์ทำเล การให้ความรู้เรื่องธุรกิจ การหมุนเวียนสินค้า การดูแลเรื่องบัญชี เป็นต้น โดยมีเงื่อนไข คือ การสั่งวัตถุดิบต้องสั่งจากต้นสังกัด คล้ายกับลักษณะของแฟรนไชส์นั่นเอง

2 รับขนมปังไปขาย เป็นโมเดลธุรกิจที่อำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่มีร้านขนมปังเล็กๆ โดยไม่ต้องกังวลกับเรื่องสูตรการทำ เรื่องการลงทุนด้านเครื่องจักร ด้านแรงงาน โดยเงื่อนไขที่มี คือ สั่งขนมปังขั้นต่ำ 100 ชิ้น ราคาต้นทุน 18 บาท นำไปขายในราคา 20 -25 บาท