ขายขนมปัง อร่อยได้ไม่ง้อ “เนย นม ไข่” ขนมปังเพื่อสุขภาพ “The Oven”

ถ้าพูดถึงขนมปังแล้วเมนูนี้อาจจะเป็นเมนูหลักของทุกวันอยู่แล้วเพราะหลายๆคนก็คงชอบทานคู่กับกาแฟ หรือไม่ก็จะกินขนมปังเป็นอาหารว่างกันเป็นประจำอยู่แล้วแต่หากกินบ่อยๆนั้นก็อาจจะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคอย่างเบาหวาน โรคอ้วนได้แน่นอน เพราะขนมปังนั้นมีทั้งเนย นม ไข่ แต่หากใครนั้นชอบกินอยู่แล้วละก็ต้องลองหันมากินขนมปังเพื่อสุขภาพของแบรนด์ “The Oven” นี้เลยคะ ซึ่งขนมปังแบรนด์นี้จะมีจุดแตกต่างกับร้านอื่นที่ว่าจะไม่มีการใส่ นม เนย ไข่เลย จะมีแต่เพียงแป้ง น้ำตาลกับธัญพืชที่มีประโยชน์เท่านั้นโดยใครได้กินละก็เรียกได้ว่าทั้งอร่อยทั้งดีต่อสุขภาพแน่นอนคะ แต่หากใครอยากขายขนมปังเพื่อสุขภาพก็สามารถสั่งออร์เดอร์ไปขายได้เลยคะ

ธุรกิจขายขนมปังเพื่อสุขภาพนี้เริ่มจากสองพี่น้อง “ คุณธุวเดช ศุภโรจน์ และ คุณไธวดี ศุภโรจน์ “ จากที่คุณไธวดีนั้นเรียนจบมาทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาแล้ว ทำให้มีความรู้ในเรื่องของวัตถุดิบที่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ และที่เรียนในด้านนี้ก็มาจากตนนั้นชื่นชอบการทำอาหารและเบเกอรีนั่นเอง หลังจากที่เรียนจบมาแล้วก็ได้เป็นทำงานประจำเป็นนักวิจัยอยู่บริษัทหนึ่ง และเวลาว่างนั้นก็จะมีการไปศึกษาความรู้เกี่ยวกับอาหารที่โรงแรมระดับ 5 ดาวเลย หลังจากพอมีความรู้ที่เพิ่มขึ้นแล้วคุณไธวดีก็จะนำเวลาว่างที่ไปศึกษาข้อมูลนั้นมาทำขนมเบเกอรี่แทนส่วนเมนูที่ทำนั้นก็มีตั้งแต่การทำ ขนมปัง คุกกี้

ซึ่งการทำแต่ละครั้งนั้นคุณไธวดีจะพยายามดัดแปลงสูตรอยู่ตลอดพยายามไม่ใช้วัตตถุดิบอย่าง มาการีน เนย ไข่ไก่เป็นต้น หลังจากคิดค้นสูตรอยู่นานก็ได้สูตรเบเกอรี่ที่ลงตัวอย่างเบเกอรีสูตร “เจ” โดยสูตรขนมปังนี้ไส้จะไม่เหมือนใครเพราะจะมีส่วนผสมของที่เป็นประโยชน์ไม่ว่าจะเป็น แปะก๊วย เผือก กล้วยน้ำว้า แครนเบอร์รี เป็นต้น นอกจากไส้ที่มีประโยชน์แล้วขนมปังยังผสมธัญพืชอีกด้วย ซึ่งการขายขนมปังนั้นก็จะมีการทำขายเพียงเสาร์ อาทิตย์เท่านั้น โดยการขายขนมปังนั้นคุณไธวดีก็ไม่ได้ขายเองเลยจะฝากขายตามร้านขายสินค้าเพื่อสุขภาพ หลังจากที่ขายขนมปังได้ประมาณ 4 ปีได้ผลตอบรับจากลูกค้าที่ดีมากคุณไธวดีจึงได้ลาออกจากงานประจำและหันมาทำธุรกิจขายขนมปังอย่างจริงจัง

โดยการทำนั้นก็จะไม่มีการใส่ นม เนย ไข่เลย จนปัจจุบันนั้นแบ่งการขายขนมปังเป็น 6 ประเภทคือ 1. ขนมปังปอนด์ ผสมธัญพืช 2. ซอฟต์โรล 3. ขนมปังแบบมีไส้ เช่น ไส้กล้วยน้ำว้า แอปเปิล 4. ขนมปังโรล หน้าตาคล้ายแยมโรล ไส้ฟักทอง เผือก พุทรา จีน 5. คุกกี้ (เจ) โรยหน้าด้วยธัญพืช และสุดท้าย 6. ขนมปังขาไก่ 3 สี สูตรเพื่อสุขภาพโฮลวีต ฟักทอง และถั่วดำ ราคาขายขนมปังนั้นก็จะเริ่มต้นที่ 35-55 บาท เท่านั้น นอกจากนี้ขนมปังยังจะไม่มีการใส่สารกันบูดอีกด้วย หากจะเก็บก็เพียงใส่ช่องฟิตเท่านั้น

นอกจากจุดเด่นที่ขายขนมปังเพื่อสุขภาพแล้วในเรื่องของวัตถุดิบนั้นทั้งสองก็ได้คัดสรรวตถุดิบเกรดเอมาใช้ในการทำขนมปัง ส่วนในเรื่องของหน้าร้านขายขนมปังนั้นทั้งสองยังไม่มี เพราะด้วยการทำส่งนั้นก็มียอดสั่งอย่างมากนั่นเอง โดยหากใครสนใจอยากขายขนมปังเพื่อสุขภาพนั้นก็สามารถสั่งไปขายได้เลยคะ เพราะทั้งสองได้เปิดเฟสบุ๊คไว้รับออร์เดอร์อยู่แล้ว สำหรับอนาคตนั้นทั้งสองก็จะนำแบรนด์ขนมปัง “ The Oven “ ไปขอมาตรฐาน อย. เพื่อจำหน่ายในโรงพยาบาลอีกด้วย