ขายขนมหวาน “นงลักษณ์ ขนมไทย” สินค้าโอท็อป 5 ดาว
ยอดขายเดือนละ100,000!!
ขนมหวานของเมืองไทย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ไม่เหมือนใครในโลก บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของของแหล่งวัตุดิบในการทำอาหาร ถ้านึกถึงเมนูแรกๆ ที่เป็นคำคุ้นหู เมื่อนึกถึงขนมไทยคือ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ที่เป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ มีความหมายที่ดี นำไปใช้ในงานมงคลต่างๆ เสริมสร้างสิริมงคลให้แก่ตนเอง กับธุรกิจขายขนมหวาน แบรนด์ “นงลักษณ์ ขนมไทย” ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง เป็นที่รู้จักในเรื่องขนมไทย อันดับต้นๆ ได้รับการตอบรับจากลูกค้าที่ล้นหลาม
“คุณสมศรี ชูจิตร” ผู้สืบทอดธุรกิจขายขนมหวาน แบรนด์ “นงลักษณ์ ขนมไทย” ตอนแรกเป็นพนักงานอยู่ในบริษัทอาหารแปรรูปแห่งหนึ่ง ต่อมามีโอกาสได้มาช่วยพี่สาว (คุณนงลักษณ์ กิมสุวรรณ) ทำขนมจนกลายเป็นสินค้าโอท็อปชื่อดังของจังหวัดฉะเชิงเทรา จึงได้เรียนรู้วิธีการทำไปด้วย จนกระทั่งสามารถทำเองได้ ทั้ง ขนมหม้อแกง ฝอยทอง ขนมชั้น เม็ดขนุน เป็นต้น
ต่อมาตนเองมีครอบครัว จึงย้ายถิ่นฐานมาที่จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของสามี และนำอาชีพการทำขนมมาสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว ซึ่งด้านพี่สาวก็มีความยินดีที่จะให้ตนเองเป็นคนมาสานต่อธุรกิจขายขนมหวาน “นงลักษณ์ ขนมไทย”
การเปิดหน้าร้าน ตนเองเลือกหาทำเลภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซ่า สาขาเชียงราย นอกจากนี้ยังเริ้มต้นออกงานแสดงสินค้าต่างๆ จะช่วยให้สินค้าเป็นที่รู้จักของลูกค้ามากขึ้น มีชื่อเสียงในท้องตลาด ซึ่งผลตอบรับอยู่ในระดับที่ดีมาก ทำให้ปัจจุบันมียอดขายประมาณ 100,000 บาทต่อเดือน ได้กำไรประมาณ 20,000 บาทต่อเดือน เพราะขนมไทยใช้ต้นทุนในการผลิตค่อนข้างสูง
จุดเด่นธุรกิจ ขายขนมหวาน ของทางร้านอยู่ที่ สูตรการปรุงที่ไม่ให้มีความหวานมากนัก ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวไข่ ขนาดชิ้นขนมมีความเล็กกว่าท้องตลาดทั่วไป เช่นเม็ดขนุน ทองหยอด จึงเป็นจุดที่เรียกความสนใจได้จากลูกค้า นอกจากนี้ทางร้านยังใส่ใจทุกขั้นตอนในการผลิตให้มีคุณภาพ ไม่มีสารกันบูด จึงทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่ที่ซื้อไปกลับมาแวะเวียนอุดหนุนอย่างเป็นประจำ กลุ่มลูกค้าของทางร้านจะมีทุกเพศ ทุกวัย เฉลี่ยกันไป มีทั้งซื้อไปทานเอง ซื้อไปเป็นของฝาก และใช้ไปประกอบในงานพิธีต่างๆ ราคาขายอยู่ที่ กล่องเล็ก 35 บาท(ซื้อ 3 กล่อง 100 บาท) กล่องใหญ่ 60 บาท และในรูปแบบกระเช้า 100 บาท ส่วนลูกค้าที่ต้องการสั่งซื้อไปเลี้ยงในงานพิธี สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้
กระบวนการผลิตขนมไทยมีความพิถีพิถัน ต้องเพิ่มจำนวนแรงงานเข้ามาช่วยอย่างสม่ำเสมอ เมื่อมีการออกงานแสดงสินค้า ยังต้องมีพนักงานที่คอยอำนวยความสะดวกแก่ลูกค้าอีก ส่วนหน้าที่ขายตนเองจะรับผิดชอบ เพราะจำได้ทราบถึงความต้องการของลูกค้า เพื่อนำมาพัฒนาปรับปรุงสูตรต่อไป ในอนาคตตั้งเป้าหมายไว้ว่าต้องการที่จะมีหน้าร้านในจังหวัดเชียงใหม่ และมีโรงงานผลิตเล็กๆเป็นของตนเอง
เมนูที่ขายดี อันดับต้นๆของร้านขายขนมหวาน “นงลักษณ์ ขนมไทย” ได้แก่ ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ขนมชั้น ขนมหม้อแกง เป็นต้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสไตล์ไทยๆ ถ้ามีโอกาสอย่าลืมลองแวะไปอุดหนุน ธุรกิจขายขนมหวาน “นงลักษณ์ ขนมไทย” ทั้งสาขาที่จังหวัดเชียงราย และจังหวัดฉะเชิงเทรา สินค้าคุณภาพดีระดับโอท็อป เป็นการส่งเสริมขนมของคนไทยให้อยู่คู่กับเมืองไทยไปอีกนานแสนนานค่ะ
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขายขนมหวาน “นงลักษณ์ ขนมไทย”
ที่อยู่ : เลขที่30 ม.1 ต.ดอนเปา อ.แม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ 50360
เบอร์ : 086-179-5091
081-576-6227
อีเมลล์: trongyod@gmail.com