ขายขนม ไข่ม้วน เอ็กโรล “Kapiko” ธุรกิจทำเงินด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ขายขนม ทำเงินจากอาหารในประเภทของว่างทานเล่น สามารถสร้างกำไรให้กับธุรกิจมานักต่อนัก ทำให้ธุรกิจขายขนมเป็นอีกหนึ่งช่องทางทำเงินที่หลายคนให้ความสนใจ วันนี้เรามาพร้อมกับธุรกิจขายขนมไข่ม้วนเอ็กโรล ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอดีตในวัยเด็ก สู่การสร้างสรรค์ขนมชนิดใหม่ให้เกิดขึ้นในตลาด ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง พร้อมเสิร์ฟขนมที่ทำมาจากสูตรเฉพาะตัวด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์
ขายขนม ไข่ม้วน เอ็กโรล “Kapiko” เกิดขึ้นจากสองสามีภรรยาที่ร่วมมือร่วมใจกันสร้างธุรกิจนี้ขึ้นมาจากความชอบส่วนตัว ในเรื่องของการทำขนม โดย “คุณเจมจิรา ระวังภัย” หรือ “คุณแอน” และสามีชาวสิงคโปร์ “คุณฉีเหวียน” หรือ “คุณแม็ก” ที่ร่วมกันก่อตั้งแบรนด์ Kapiko ขึ้นมากับสินค้าขนมไข่ม้วนเอ็กโรล ขนมที่ถูกประยุกต์มาจากเบเกอรี่ต่อยอดเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร
ขายขนม ไข่ม้วน เอ็กโรล มีแรงบันดาลใจมาจาก “ไข่ม้วนรังผึ้ง” ที่คุณแอนได้มีโอกาสลิ้มลองเมื่อครั้งที่น้องชายซื้อฝากมาจากประเทศญี่ปุ่น ทั้งยังทำให้ความทรงจำในวัยเด็กย้อนกลับมาอีกครั้ง เพราะว่าครอบครัวของเธอเป็นครอบครัวที่มีความถนัดในการทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งยังชื่นชอบการลิ้มลองขนมหลากหลายสัญชาติทั้งญี่ปุ่น ฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ มาเลเซีย และขนมไทย ในตอนนั้นยังเป็นช่วงว่างงานของสามีด้วยหลังจากลาออกจากงานมา จึงถือโอกาสช่วงเวลานั้นลองผิดลองถูกด้วยกัน เพื่อร่วมสร้างธุรกิจขายขนมชิ้นนี้ให้เกิดขึ้นด้วยสองมือของพวกเขา
ไข่ม้วน เอ็กโรล เป็นขนมที่มีลักษณะของแป้งม้วนเหมือนโรล มองจากภายนอกจะคล้ายกับทองม้วน แต่เนื้อแป้งจะแตกต่างกัน เพราะแป้งของขนมไข่ม้วนจะหนากว่า และกรอบกว่า ทำจากเนยแท้นำเข้าจากนิวซีแลนด์และไข่ไก่สดจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน ทำให้ขนมไข่ม้วนมีรสชาติแตกต่างเป็นเอกลักษ์ หอมหวานและกลมกล่อม เน้นในเรื่องเพื่อสุขภาพไม่ใส่ผงฟู และมีการใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันพืช รวมไปถึงการนำงาดำ งาขาวมาบดผสมลงในเนื้อแป้ง ช่วยให้ขนมไข่ม้วนมีคุณประโยชน์เพิ่มมากขึ้น
ประเดิมขายขนมไข่ม้วนที่แรกเมื่อปี 2557 ในอำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ มีการสร้างแพคเกจจิ้นอย่างดีในระบสุญญากาศ พร้อมประทับโลโก้ให้เป็นที่จดจำกับเด็กผู้หญิงหัวฟูน่ารักมีปีก แทนความสดใส วางจำหน่ายในราคา 30 บาทต่อห่อ โดยหนึ่งห่อบรรจุ 2 ชิ้น ตกชิ้นละ 15 บาท ถือเป็นราคาที่เหมาะสม สามารถเก็บรักษาได้ยาวนานถึง 1 เดือน สำหรับลูกค้าที่ต้องการสั่งซื้อในจำนวน 100 ชิ้น จะต้องทำการสั่งซื้อล่วงหน้า 2 วัน และหากมากกว่านั้นต้องสั่งซื้อล่วงหน้าถึง 4 วัน ขนมทุกชิ้นทำมือเป็นหลัก ใช้เครื่องจักรช่วยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
สำหรับแป้งขนมไข่ม้วนยังมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง กระทั่งในปัจจุบันมีหลากรสชาติให้เลือก เดิมทีมีเพียงรสวานิลลาเพียงรสเดียวเท่านั้น แต่ปัจจุบันยังมีให้เลือกอีกหลากหลาย ได้แก่ ช็อกโกแลตผสมอบเชย, กาแฟจากเกาะสุมาตรา, ชาเขียวผสมงาดำ เป็นต้น ทั้งนี้ยังมีแผนพัฒนาต่อไปอีก เพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ได้แก่ ฟักทอง สตรอเบอรี่ ลำไย และกล้วยหอม
นอกจากในเรื่องของความหลากหลายในรสชาติที่คาปิโก๊ะเลือกเป็นหนึ่งในแผนพัฒนาธุรกิจแล้ว ยังมีอีกหนึ่งอย่างที่สองสามีภรรยากำลังศึกษาอยู่ นั่นก็คือการพัฒนาสินค้าให้สามารถเก็บได้นาน 6 เดือนถึง 1 ปี รองรับการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ พร้อมเพิ่มกำลังการผลิตให้สูงขึ้น ซึ่งจากเดิมสามารถผลิตได้วันละ 200 ถุง โดยประเทศที่เล็งตลาดเอาไว้ในตอนนี้คือประเทศไต้หวันและฮ่องกง
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขายขนมไข่ม้วน เอ็กโรล Kapiko
ที่อยู่ : บ้านขนมKAPIKO อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
โทรศัพท์ : 08 500 500 65
Email : kapiko500@gmail.com
Website : www.kapiko.com
Facebook : Kapiko
Line : kapiko500
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทคงวามเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Facebook Kapiko