ขายของกินอะไรดีเมนู 5 อย่างกับความนิยมที่ทำกำไร
คำถามที่ต้องการคำตอบสำหรับบทความนี้ก็คือ “ขายของกินอะไรดี” และเช่นเคยที่เราจะขอเป็นตัวแทนในการตอบคำถามนี้ด้วยสินค้าดีๆ มีความโดดเด่นและได้รับความนิยมสูงในท้องตลาด โดยในการตอบคำถามดังกล่าวที่ว่าขายของกินอะไรดีนั้น ก่อนอื่นต้องดูกระแสก่อนว่าผู้ซื้อมีความต้องการในของกินชนิดไหนเป็นจำนวนมาก ทั้งผู้ค้าในสินค้าดังกล่าวมีอัตราการแข่งขันสูงหรือไม่ ตามมาด้วยทำเลที่ตั้งว่าสถานที่นั้นคือที่ไหน และลูกค้าเป็นคนกลุ่มใด ก็จะช่วยให้คำตอบที่ออกมามีประสิทธิภาพ และแก้ไขขอข้องใจในคำถามได้ดีที่สุด
ขายของกินอะไรดี? เพราะของกินที่มีทุกวันนี้มีความหลากหลาย ทำให้เกิดความสับสนเล็กน้อยว่าควรขายอะไรดีที่ดูจะมีความเป็นไปได้มากที่สุดในการสร้างกำไร ทำให้ต้องเก็บไปพิจารณากันอย่างหนักหน่วง โดยในบทความนี้ก็ได้รวบรวมมาด้วยเมนูน่าสนใจ กับของกิน 5 อย่างด้วยกัน ที่เชื่อว่าจะเป็นแนวทางในการสร้างอาชีพที่ดี
ขายของกินอะไรดี? ในบทความนี้จะขอตอบคำถามให้เป็นข้อๆ ซึ่งได้รวบรวมไว้ในเมนูทั่วไป หาทานได้ง่ายและมีกลุ่มลูกค้ากว้างขวาง มีขายตามท้องตลาด และได้รับความนิยมสูง
1. กระเพาะปลา
ขายของกินอะไรดี ขอตอบคำถามนี้ด้วยกระเพาะปลาในข้อแรก หนึ่งเมนูน่าสนใจที่มีรสชาติติดอกติดใจใครหลายๆ คนเป็นจำนวนมาก หากินได้ไม่ยากเย็นนัก ทั้งยังได้รับความนิยมสูง ถ้าเป็นทำเลง่ายๆ ก็ขายได้ตามตลาดนัด หรือขายเป็นรถเข็นตามข้างทางก็ได้เช่นกัน
วิธีทำ
- นำกระเพาะปลาต้มกับน้ำร้อนจนเริ่มนิ่ม และไม่ควรนิ่มเกินไป
- ต้มน้ำซุปโดยใช้กระดูกเอียเล้ง โครงไก่ และตุ๋นต่อไปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ใส่ปีกบนไก่ลงไปในน้ำเดือด
- เมื่อไก่สุกนำขึ้นมาพัก
- นำกระเพาะปลามาต้ม 10 นาที
- ตุ๋นต่อไปอีก 20 นาทีแล้วปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสเห็ดหอม และซอสหอยนางรม
- ใส่หน่อไม้ที่ต้มแล้วลงไป ตามด้วยเห็ดหอมหั่น และเลือดไก่
- ใส่ปีกบนไก่ และไข่นกกระทาลงไป รอน้ำซุปเดือด
- ละลายแป้งมันฝรั่ง และแป้งมันฮ่องกงลงไป
2. กุ้งอบวุ้นเส้น
ขายของกินอะไรดี ขอมอบคำตอบในข้อที่สองนี้เป็นกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูเด็ดหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมสูงเช่นกัน หลายท่านที่ตัดสินใจขายในเมนูนี้ประสบความสำเร็จมาแล้วหลายราย บางรายเคยขายตั้งแต่รถเข็นข้างทางจนขยับขยายเป็นร้านอาหารชื่อดังเลยก็มี จึงขอนับเป็นอาหารที่ดีและน่าสนใจในการสร้างอาชีพ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อดินใส่น้ำมันลงไป (สามารถใช้ใช้หม้อสแตนเลสหรือหม้ออลูมิเนียมแทนได้)
- ใส่ชวงเจียลงไปเจียวให้หอม
- พอได้ที่แล้ว หรี่ไฟอ่อน จากนั้นตักชวงเจียออก
- เพิ่มไฟเป็นไฟปานกลาง แล้วเจียวขิงที่เตรียมไว้ ตามด้วยกระเทียม และกุ้งสด
- รอประมาณ 2-3 นาที ให้เปลือกกุ้งเปลี่ยนสี แล้วพลิกด้าน
- จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป
- ตามด้วยซอสหอยนางรม
- จากนั้นก็คลุกเคล้าทั้งหมดให้ทั่ว
- ปิดฝาหรี่ไฟอ่อน อบประมาณ 5 นาที
- เมื่อสุกดีแล้ว ปิดไฟเตา แล้วโรยขึ้นช่าย
- คลุกให้ทั่ว
3. ยำปลาดุกฟู
หลายคนถามหาเข้ามาไม่น้อยสำหรับเมนูยำปลาดุกฟู เพราะมีคนชื่นชอบกันเป็นจำนวนมากเช่นกันในเมนูนี้ จุดขายที่จะทำให้ประสบความสำเร็จก็คือการทอดปลาดุกฟูให้กรอบอร่อย และการคัดเลือกมะม่วงในช่วงเวลาที่เหมาะสมไม่เปรี้ยวจนเกินไป เพราะจะทำให้อาหารเสียรส
วิธีทำ
- นำปลาไปย่างในเตาอบอุณหภูมิประมาณ 230 องศาเซลเซียส จนสุกดี แล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใช้ส้อมขูดไปที่เนื้อปลาเพื่อให้เนื้อปลาฉีกเป็นชิ้นฝอย
- ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงนำเนื้อปลาฝอยที่ขูดได้ไปทอดให้เป็นแพจนเหลือง เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ด และจัดไว้บนจาน
- ทำน้ำยำปลาดุกฟู โดยผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล, พริก, หอมแดงและมะม่วงดิบ
- แต่งหน้าด้วยมะม่วงหิมพานต์และผักชีบนปลาที่ทอดไว้แล้ว
4. ไข่ปลาหมึกทอด
ขายของกินอะไรดีในข้อสี่ขอตอบด้วยเมนูไข่ปลาหมึกทอด ยอดฮิตเช่นกันกับเมนูนี้ ถ้าตลาดไหนมีของสิ่งนี้ขายก็มักได้รับความสนใจจากกลุ่มลูกค้าเป็นจำนวนมาก บางแห่งถึงกับทอดไม่ทันเลยทีเดียวเพราะมีลูกค้ารอคิวกันยาวเหยียด จึงขอแนะนำให้เมนูนี้เป็นสินค้าน่าสนใจหนึ่งอย่างเช่นกัน
วิธีทำ
นำไข่ปลาหมึกมาชุบแป้ง แล้วทอดในน้ำมันจนสุก เวลาเสิร์ฟต้องเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีหั่นเป็นเล็กๆ และราดน้ำจิ้มปิดท้าย แนะนำให้สูตรน้ำจิ้มที่ใช้เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดผสมกับน้ำจิ้มไก่
5. กุ้งฝอยทอดกรอบ
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบไม่น้อย กับกุ้งฝอยทอดกรอบ ความอร่อยอยู่ที่สัดส่วนแป้งและกุ้งพอประมาณ รวมทั้งการทอดให้กรอบอร่อย ก็จะทำให้ได้อาหารมีรสเด็ดที่ลูกค้าพากันต่อคิวซื้อ ลักษณะอาหารเมนูนี้จะขายเป็นแพ ส่วนราคาขายก็จะแตกต่างกันออกไปในแต่ละพื้นที่
วิธีทำ
- ผสมแป้ง เกลือ พริกไทย น้ำตาล พริกแกง และใบมะกรูดหั่นฝอยเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำแล้วคนให้เข้ากัน
- แล้วนำกุ้งฝอยใส่ลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ
- พอน้ำมันร้อนให้นำกุ้งฝอยที่ผสมไว้ใส่ลงไป
- ใช้หลังช้อนหรือหลังสารภี ค่อยๆ กดให้กุ้งกระจายตัว
- รอจนกรอบก็ตักขึ้นใส่จาน
ผ่านไปแล้วกับเมนูอาหารทั้ง 5 อย่างเพื่อตอบคำถามที่ว่าขายของกินอะไรดี เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะได้รับแนวทางที่ดีในการสร้างอาชีพกับบทความนี้ และขอสำคัญที่ลืมไม่ได้ในการขายอาหารก็คือรสชาติและความสะอาด ถ้าใส่ใจตรงนี้ได้ก็จะได้รับการตอบรับที่ดี และอีกหนึ่งอย่างที่สำคัญก่อนลงขายของเหล่านี้ตามตลาด ควรสำรวจก่อนว่ามีใครขายอยู่ก่อนหรือไม่ ถ้ามี…มีจำนวนเท่าไร ถ้าเยอะแล้วเราก็ไม่ควรขายเพราะจะทำให้เกิดการซ้ำซ้อนของสินค้าและอัตราการแข่งขันก็จะสูงตามไปด้วย
หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น