ขายของกินอะไรดี ขายข้าวหมกไก่ รับเน้นๆรายได้หลักหมื่นต่อวัน
ขายของกินอะไรดี เป็นอีกหนึ่งคำถามยอดฮิต สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพให้ตัวเอง วันนี้เราก็มีหนึ่งคำตอบมาฝากด้วยการขายข้าวหมกไก่ เมนูอาหารฮาลาลที่คนนับถือศาสนาอิสลามทานขณะที่คนนับถือศาสนาอื่นๆ ก็ชื่นชอบเมนูนี้ในจำนวนไม่น้อย สำหรับใครที่กำลังคิดไม่ออกว่าจะขายของกินอะไรดี ก็ลองให้เมนูนี้เป็นคำตอบ เพราะเชื่อว่าจะสามารถทำกำไรได้ไม่น้อย
ขายข้าวหมกไก่ คำตอบของขายของกินอะไรดีในวันนี้เป็นเมนูน่าสนใจทีเดียว สำหรับเมนูนี้จัดเป็นอาหารหลักในเมนูข้าวจานเดียว ได้รับความนิยมสูงอยู่เหมือนกัน ด้วยเอกลักษณ์ของอาหารมีข้าวสีเหลืองเป็นภาพลักษณ์ที่เราเห็นกันจนชินตา ถ้าเห็นแล้วรู้ทันทีว่านี่คือเมนูข้าวหมกไก่ สีเหลืองที่ได้มาจากการหมักขมิ้นกลิ่นหอมๆ เอกลักษณ์ของอาหารชาวมุสลิม เป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบที่หลายคนชื่ยชอบ เพียงแค่ได้กลิ่นก็พร้อมควักเงินจ่ายกันแล้ว แถมเมนูนี้ยังอิ่มท้องอีกต่างหาก เพราะมาพร้อมกับไก่ชิ้นโตๆ หนึ่งชิ้นที่ผ่านการหมักเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
ต้นทุนขายข้าวหมกไก่
ขายของกินอะไรดี ทำไมต้องเป็นข้าวหมกไก่ คำตอบง่ายๆ ก็เพราะว่าการขายข้าวหมกไก่เป็นเมนูง่ายๆ พื้นฐาน ที่กลุ่มลูกค้ากว้างขวางไม่จำเพาะ ต้นทุนวัตถุดิบอยู่ที่ 14,000 บาทต่อข้าวหมกไก่ 1,000 จาน ได้แก่
- ข้าว 10 กิโลกรัมสามารถทำข้าวหมกไก่ได้ 100 จาน
- หากต้องการข้าวหมกไก่ 1,000 จาน จะต้องซื้อข้าวทั้งหมด 100 กิโลกรัม
- ราคาจำหน่ายข้าวต่อ 1 กิโลกรัมในราคาตลาดอยู่ที่ 40 บาท
- หากต้องการข้าวหมกไก่ 1,000 จาน ต้นทุนข้าวจะอยู่ที่ 40×100 = 4,000 บาท >> ต้นทุนข้าว
- ไก่กิโลกรัมละประมาณ 100 บาทx100 กิโลกรัม = 10,000 บาท >> ต้นทุนไก่
- ต้นทุนไก่ + ข้าว = 14,000 บาท >> ต้นทุนวัตถุดิบหลัก
- หม้อหุงข้าวไฟฟ้าขนาด 10 ลิตร ราคาประมาณ 4,090 บาท
- แก๊หุงต้มราคาประมาณ 5,690 บาท
รายได้จากการขายข้าวหมกไก่
หัวใจสำคัญที่เลือกให้ข้าวหมกไก่เป็นคำตอบของประโยคคำถามที่ว่าขายของกินอะไรดีมันอยู่ตรงนี้เอง เรื่องของรายได้ที่ถ้าได้เห็นตัวเลขก็น่าสนใจไม่น้อยเลย ได้แก่
- หากตั้งราคาขายจานละ 30 บาท = 30 บาท x 1,000 จาน รายได้เท่ากับ 30,000 บาท (ยังไม่หักต้นทุน)
- หากตั้งราคาขายจานละ 35 บาท = 35 บาท x 1,000 จาน รายได้เท่ากับ 35,000 บาท (ยังไม่หักต้นทุน)
- หากตั้งราคาขายจานละ 40 บาท = 40 บาท x 1,000 จาน รายได้เท่ากับ 40,000 บาท (ยังไม่หักต้นทุน)
ทั้งสามราคาเป็นราคาที่สามารถตั้งได้กับการขายข้าวหมกไก่ แตกต่างกันออกไปในแต่ละทำเล หากค้าที่แพงหน่อยแล้วมีกลุ่มลูกค้าเป็นพวกกำลังซื้อสูง สามารถตั้งได้จานละ 40 บาท หรืออาจสูงได้ถึง 50 บาท แนะนำพวกตลาดนัดย่านออฟฟิศ ตลาดนัดกลางคืน เป็นต้น
แต่สำหรับตลาดที่มีกลุ่มลูกค้ากำลังซื้อต่ำลงมาก็ขายราคาลดหลั่นลงไปตามความเหมาะสม อย่างเช่น ตลาดนัดย่านโรงงาน ตลาดนัดแถวหมู่บ้านที่มีแม่บ้านออกมาซื้อกับข้าวไปทานย่อมไม่ต้องการใช้จ่ายเกินความจำเป็น ควรจำหน่ายราคา 30 บาทจะเหมาะสมกว่า เป็นต้น
ความรู้อื่นๆ เกี่ยวกับข้าวหมกไก่
- สามารถขายเฉพาะไก่ต้มหรือเฉพาะไก่ทอด หรือขายทั้งสองแบบก็ได้
- อาจขายควบคู่กับซุปไก่ ซุปเนื้อ ซุปหางวัว สลัดแขก สะเต๊ะแขก เป็นต้น
- อาจาดที่เสิร์ฟคู่กันควรมีรสกลางๆ หรือไม่หวานเชื่อมจนเกินไป
- โรยหอมเจียวบนข้าวด้วยจะช่วยให้มีกลิ่นหอม ชวนซื้อมากกว่าแบบไม่โรย