ขายข้าวมันไก่ อาหารจานเดียว อาชีพแก้จน”กินเฮง ข้าวมันไก่”
ข้าวมันไก่ เมนูโปรดของหลายคนๆ ด้วยความอร่อยของข้าวนุ่มๆกลิ่นหอมบวกกับความอร่อยของไก่เนื้อแน่นๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ตบท้ายด้วยนำซุปรสชาติเข้มข้น ข้าวมันไก่จึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตของเหล่าบรรดานักชิมทั้งหลาย สำหรับร้านขายข้าวมัน ในบ้านเรานั้นมีอยู่มากมายคะ ร้านดังๆก็มีกันหลายต่อหลายเจ้า บางรายก็ถึงขั้นขายดีจนต้องเปิดขายแฟรนไชส์กันเลยทีเดียว อย่างเช่นร้านที่จะแนะนำดังต่อไปนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านขายข้าวมันไก่ ที่สามารถครองใจลูกค้าจนสามารถเปิดสาขาแฟรนไชส์ออกไปได้ทั่วประเทศ
ร้าน “กินเฮง ข้าวมันไก่” หลายคนอาจจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วสำหรับร้านนี้ เพราะเคยประสบความสำเร็จมาแล้วจากการขายบะหมี่ ร้านนายเม้งบะหมี่ปู เกี๊ยวกุ้งยักษ์ จนมีชื่อเสียงติดอันดับยอดฮิตกันมาก่อนหน้านี้แล้ว วันนี้เลยหันมาสร้างธุรกิจเพิ่มขึ้นอีก นั่นคือ ข้าวมันไก่ นั่นเอง คุณเพิ่มศักดิ์ อาภาแจ่มใส เจ้าของกิจการ มีความคิดเพิ่มทางทางเลือกให้กับลูกค้าโดยการนำเอาเมนูข้าวมันไก่ ซึ่งเป็นสูตรโบราณของเพื่อนซี้ พร้อมทั้งนำเสนอเมนูข้าวมันมันไก่ที่ไม่ได้จำกัดไว้เพียงแค่ ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่มอด แบบธรรมดาๆทั่วไป แต่ยังมีข้าวมันไก่อบพริกไทยดำ หมูอบสมุนไพร และปีกไก่นางฟ้า ที่เป็นการนำปีกไก่มาเลาะกระดูก ยัดไส้ด้วยหมูสับและวุ้นเส้นคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศก่อนนำไปทอด กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดโดนใจลูกค้าทุกกลุ่ม
ร้านกินเฮง สำหรับข้าวมันไก่ตอนสูตรโบราณจะคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพทุกชนิด ตั้งแต่การเลือกใช้ไก่ตอน ต้องเป็นไก่ตอน“สาวพันธุ์ไข่” เพราะตัวใหญ่ สมบูรณ์ พันธุ์ดี อายุไม่เกิน 1 เดือนครึ่ง ส่งตรงจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน นำไปต้มแบบต้นตำรับสูตรโบราณ เนื้อไก่นุ่มหวานกลมกล่อม ในส่วนของข้าวที่ใช้ก็คัดสรรอย่างพิถีพิถันเช่นกันคะ ทางร้านจะใช้ข้าวหอมมะลิคุณภาพดี คัดเกรดพิเศษ หุงด้วยกรรมวิธีแบบโบราณ จนได้ข้าวเมล็ดแห้งไม่ชื้นด้วยน้ำมัน ข้าวออกมาสวย เต็มเมล็ด ตัวข้าวมีความนุ่มเหนียวกำลังดี และอีกอย่างหนึ่งที่จะขาดเสียมิได้ นั้นก็คือ น้ำจิ้ม น้ำจิ้มของร้านจะเป็นน้ำจิ้มสูตรโบราณเช่นกัน เต้าเจี้ยวที่ใช้จะสั่งตรงมาจากประเทศจีน นำมาปรุงรสตามสูตรของร้านจนได้น้ำจิ้มรสกลมกล่อม สำหรับน้ำซุปมีทั้งสูตรธรรมดาและมะนาวดอง ซึ่งหาทานได้ค่อนข้างยาก โดยราคาขายเริ่มต้นที่ 35 บาท/จาน ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี่ (เสียค่าส่งเอง) รับจัดเลี้ยงทั้งภายในและภายนอกร้าน และรับสั่งไก่ต้มไหว้ตามเทศกาลต่างๆ (สั่งล่วงหน้า 1 วัน)
ปัจจุบันร้านกินเฮงข้าวมันไก่ มี 2 สาขา
1.สาขากัลปพฤกษ์ ลักษณะเป็นร้านขนาดใหญ่มีทุกเมนูคาวหวานครบถ้วน
2.สาขาสีลม ข้างอาคารสีลมคอมเพล็กซ์ เป็นตึกขนาด 1 ห้อง
สำหรับแผนการตลาดนั้นนั้นจะเพิ่มโมเดลธุรกิจแบบที่ 3 คือ สาขาในฟู้ดคอร์ท (Food Court) สาขาที่ 4 เป็นรถโมบาย และโมเดลธุรกิจแบบที่ 5 คือ แบบรถเข็น เน้นทำเลตามตลาดนัด เมื่อ 5โมเดลธุรกิจสำเร็จ จะเริ่มขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ ต่อไปทั้ง 5 โมเดลธุรกิจ ทั้งนี้เพื่อนอกจากเป็นการขยายธุรกิจแล้ว ยังเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจสามารถร่วมธุรกิจได้อีกด้วย
ข้อมูลขายข้าวมันไก่
ร้านกินเฮงข้าวมันไก่
สาขากัลปพฤกษ์ เปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 06.30-19.00 น. วันอาทิตย์เวลา 08.00-16.00 น. โทร. 0-2416-3331
สาขารัชโยธิน เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 07.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 09.00-20.00 น. โทร. 08-0900-4429
เบอร์โทรศัพท์ : โทร. 0-2632-0200
แผนที่
