ขายเต้าหู้นมสด “พุดดิ้งดิ๊งด๊อง”
ปล่อยมัดเด็ดเนื้อพุดดิ้งเด้งดึ๋ง (เต้าหู้นมสั่น)!
เต้าหู้นมสด เมนูขายดีที่ตอนนี้หลายๆคนยึดมาเป็นอาชีพ เราจึงมักจะพบเห็นเต้าหู้นมสดวางขายกันเกลื่อนเมือง สำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ แน่นอนว่าถ้าหากยังมัวเดินตามคนอื่นเค้าก็คงไม่มีวันประสบความสำเร็จ เฉกเช่นเดียวกับเต้าหู้นมสดน้องใหม่ กับพุดดิ้งทีมีชื่อแปลกๆว่า “พุดดิ้งดิ๊งด๊อง” เท่านั้นยังไม่พอพุดดิ้งที่ว่านี้ยังมาจากแบรนด์ที่มีชื่อแบรนด์แปลกยิ่งกว่า “เต้าหู้นมสั่น” แต่ก็นั่นแหล่ะความแปลกนี้กลับสร้างเอกลักษณ์และจุดเด่นให้ กลายเป็นคำติดปาก แต่ก็ใช่ว่าแค่เรื่องชื่อสินค้าอย่างเดียวจะทำให้สินค้าติดตลาดได้ รสชาติและความอร่อยก็ต้องคับแก้วเช่นกัน ที่สำคัญพุดดิ้งติ๊งติ๊องยังงัดกลยุทธ์มัดใจลูกค้าด้วยการเพิ่มลูกเล่น “พุดดิ้งเนื้อเด้ง” ธุรกิจไอเดียดีแบบนี้ก็ไม่พลาดที่นำมาแนะนำให้รู้จักกัน
เจ้าของธุรกิจ “พุดดิ้งดิ๊งด๊อง by เต้าหู้นมสั่น” คือ“คุณนนทวัตร์ เตชะสีห์นนท์” หรือ คุณคิม จุดเริ่มต้นของธุรกิจขายเต้าหู้นมสดนี้ มาจากความที่คุณแม่ของคุณคิมนั้นเป็นคนที่ชอบดื่มเต้าหู้นมสดเป็นอย่างมาก แต่ทว่าทุกครั้งมักจะพบกับปัญหาของเรื่องรสชาติที่หวานเกินไปบ้าง และส่วนผสมอื่นๆก็ไม่ได้มาจากนมสดแท้100% เลยคิดอยากจะลองทำเต้าหู้นมสดด้วยเองดูบ้าง เพียงเพื่ออยากจะให้คุณแม่นั้นได้ทานเต้าหู้นมสดที่ทำมาจากส่วนผสมที่มั่นใจได้ว่ามีคุณภาพ และมีประโยชน์อย่างแน่นอนเพราะคุณคิมเป็นคนคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งที่ได้มาตรฐานด้วยตัวเอง
กว่าจะกลายมาเป็นสินค้าขายดี วางขายเกือบทั่วทั้งประเทศ คุณคิมใช้เวลาในการลองผิดลองถูก คิดค้นสูตรเต้าหู้นมสดอยู่เป็นเวลานานกว่า 5 เดือน ทดสอบรสชาติด้วยการให้คุณแม่ชิมบ้าง เพื่อนๆและลูกค้าตามร้านกาแฟช่วยแนะนำติชมบ้าง จนได้รสชาติที่ลงตัว เหตุที่ต้องใช้เวลานานในการคิดสูตรก็เนื่องมาจาก คุณคิมนั้นไม่ได้พัฒนาแค่รสชาติเป็นอย่างเดียว แต่ยังเพิ่มความเป็นเฉพาะตัวด้วยการหาวิธีทำให้ได้เนื้อมีความหยืดหยุ่นเด้งดึ๋งได้เหมือนเนื้อพุดดิ้งแม้ว่าจะเอาออกมาจากตู้แช่แล้วปล่อยทิ้งไว้เนื้อคลายตัวแล้วก็ตาม
เมื่อได้เต้าหู้นมสดในรูปแบบและรสชาติที่ต้องการแล้ว ก็เริ่มลงมือทดลองตลาดด้วยการฝากขายที่ร้านกาแฟที่สนิทกันเจ้าเดิม ช่วงแรกนี้ฝากขายเพียง 30 ถ้วยต่อวันเท่านั้น แต่วันแรกที่วางขายก็สร้างความฮือฮาได้แล้วเพราะว่าสามารถขายได้หมดเกลี้ยงภายในเวลาเพียงแค่ 2 ชั่วโมงเท่านั้น! เห็นดังนั้นแล้วคุณคิมก็เลยคิดที่จะทำขายกันอย่างจริงจัง โดยเริ่มต้นขายผ่านทาง Facebook ราคาถ้วยละ 25 บาท พร้อมกันนั้นก็มีลูกค้าที่มาซื้อไปขายต่อ โดยคุณคิมก็ขายส่งให้ในราคาถ้วยละ 15 บาท โดยมีเงื่อนไขต้องสั่งขั้นต่ำ 50-60 ถ้วยขึ้นไป
จากการบอกต่อกันปากต่อปากของโลกโซเชียล ทำให้ปัจจุบัน“พุดดิ้งดิ๊งด๊อง by เต้าหู้นมสั่น” เป็นที่รู้จักในวงกว้าง เพราะผู้ที่ได้ทดลองลิ้มรสชาติแล้วต่างก็ติดอกติดใจในความอร่อย ทั้งนี้ก็เพราะความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ โดยเฉพาะนมสดที่ใช้ก็เป็นนมสดแท้100% ใช้น้ำมะพร้าวรวมทั้งเนื้อมะพร้าวอ่อนเพื่อเป็นการเพิ่มความหอมหวานแบบธรรมชาติ ไม่เจอกลื่น และไม่มีการใส่ครีมลงไป ทำให้รสชาติหอมหวากำลังดี รับประทานได้หลายถ้วย ไม่เลี่ยน เนื้อเด้งดึ๋งน่ารับประทานเพื่อสัมผัสใหม่ในการทานเต้าหู้นมสด สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5 หากเก็บในช่องแช่แข็งจะเก็บไว้ได้นาน 15 วัน
อุปสรรคในการผลิตเต้าหูนมสดก็มีสำคัญๆ คือ เรื่องของ “มะพร้าว”ที่นำมาใช้เนื่องจากไม่สามารถกำหนดรสชาติของมะพร้าวได้ เมื่อซื้อมาแล้วหากมะพร้าวลูกไหนมีรสเปรี้ยว หรือเนื้อมะพร้าวแข็งเกินไป ก็ต้องกลั้นใจทิ้งมะพร้าวเหล่านั้นไป เพื่อคงในเรื่องคุณภาพเอาไว้ แม้จะต้องบวกต้นทุนในส่วนนี้เข้าไปก็ตาม
ปัจจุบัน“พุดดิ้งดิ๊งด๊อง by เต้าหู้นมสั่น”เพิ่มช่องทางด้วยการแตกไลน์ธุรกิจร่วมกับเพื่อนๆที่ทำธุรกิจจัดเลี้ยง เพิ่มเมนูของว่างอย่าง แซนวิช และสลัดชุดเล็กๆเข้าไป เป็นการสร้างได้อีกทางหนึ่ง และในอนาคตคุณคิมคิดจะเพิ่มเมนู“พุดดิ้งดิ๊งด๊อง”ด้วยรสชาติอื่นๆ เช่น รสชาเขียว ชาไทย และลอดช่องนมสด รวมทั้งมองไปถึงเมื่อธุรกิจดำเนินไปได้อย่างลงตัวแล้ว จะมีการรับตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศอีกด้วย
ข้อมูลติดต่อธุรกิจขายเต้าหู้นมสด“พุดดิ้งดิ๊งด๊อง”
เบอร์โทร 0915655326
Facebook : https://www.facebook.com/TofuMilkyPudding
หมายเหตุ : รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ