ขายเบเกอรี่ พายฮ่องกง ยอดขายหลักหมื่นต่อวัน!!“April’s Bakery ”
ในสมัยนี้มี “พาย” ขายตามตลาดทั่วไป หลายๆคนคงหาทานได้ง่าย แต่คงไม่คิดว่าขนมชิ้นเล็กๆแบบนี้จะสามารถสร้างยอดขายเงินหมื่น!! ได้ในแต่ละวันกับ พายฮ่องกง “April’s Bakery ” ของ “คุณณธนพร เอื้อวันทนาคูณ” เด็กสาวที่ฝ่าฝันอุปสรรค และมีอาชีพมาหลากหลาย จนสะสมประสบการณ์และประสบความสำเร็จในอาชีพขายเบเกอร์รี่พาย และด้วยพายเนื้อนุ่มกับไส้ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นที่บอกกันผ่านปากต่อปากของลูกค้า จนมียอดขายและกระแสตอบรับดี ถึงกับกระจายจุดขายได้ถึง 17 สาขาตามเครือห้างชื่อดังในเวลาเพียง 2 ปี!
เจ้าของธุรกิจ “ คุณ อร “ จากอดีตที่เรียนจบด้านบริหารธุรกิจ การโรงแรม ด้วยความชอบในการทำขนมเบเกอรี่ซึ่งสาขาที่เรียนนั้นก็มีเปิดสอนร่วมกันจึงทำให้เธอได้เข้าไปเรียนเมื่อเรียนจบ คุณณธนพร ก็ได้มีโอกาสไปแข่งขันทำอาหารกับโรงแรมชื่อดังที่มีการจัดขึ้น โดยคุณณธนพร นั้นถึงแม้จะไม่ได้เรียนด้านการทำอาหารมาโดยตรง แต่เธอสามารถกลับแข่งได้รับรางวัลชมเชย ซึ่งเธอนั้นประทับใจมาก หลังจากนั้นคุณณธนพร ก็เลือกที่จะกลับไปช่วยงานทางบ้านที่จังหวัดนครสวรรค์ ที่ต้องกลับไปนั้นเพราะต้องไปสืบทอดกิจการด้านอสังหาริมทรัพย์และธุรกิจจำหน่ายเครื่องมือก่อสร้าง แต่ด้วยใจที่ไม่ได้ชอบคุณณธนพร จึงจะใช้เวลาว่างทำขนมเบเกอรี่ขายที่ตลาดนัดกับแม่บ้านซึ่งยอดขายนั้นก็ไม่น้อยเลยตกเดือนละแสนเลยทีเดียว
ต่อมามีการเปิดรับสมัครแอร์โฮสเตสของสายการบินไต้หวัน เธอจึงได้แอบไปสมัครและสุดท้ายก็ได้งาน คุณณธนพรนั้นเป็นแอร์โฮสเตส ได้ประมาณ 2 ปีเท่านั้นเพราะด้วยสายการบินนี้ไม่มีการเลื่อนตำแหน่งเลย สุขภาพก็ดันมาย่ำแย่อีก ด้วยเหตุนี้คุณณธนพร จึงตัดสินใจลาออกจากการเป็น แอร์โฮสเตส แต่ถึงแม้จะได้ออกจากงานแต่ประสบการณ์ที่ได้มานั้นถือว่าคุ้มค่าเลยทีเดียว การที่คุณณธนพรกลับมานั้นเธอก็เลือกที่จะมาขายเบเกอรี่อีกครั้ง โดยจะเป็นขนมปังอบธรรมดาแต่จะส่งขายเบเกอรี่ถึงวันละ 600 ชิ้นที่แพลตตินัม ราคาที่นำไปขายนั้นก็เพียง 10 บาทเท่านั้น แต่ด้วยราคาที่ส่งนั้นถูกมาก หากมาบวกลบต้นทุนแล้วก็ไม่คุ้มเลยจึงเลิกทำ
หลังจากนั้นคุณณธนพร จึงเลือกที่จะมาทำธุจกิจขายเบเกอรี่ของตนเองที่ CDC โดยมีชื่อร้านว่า April’s Bakery ซึ่งเงินลงทุนนั้นก็ได้ขอจากที่บ้านมากว่า 1 ล้านบาท แต่ฝันนี้ก็ต้องฝันสลายอีกครั้งเพราะยอดขายน้อยมากจึงเปลี่ยนมาขายอาหารฝรั่งแทน และขายเบเกอรี่ควบคู่กันไป โดยได้ไปเปิดใหม่ที่เซ็นทรัล ลงทุนก็อีก 5 แสนบาทผลตอบรับนั้นก็ถือว่าดีเลยทีเดียว แต่หลังจากขายได้เพียงหนึ่งอาทิตย์ยอดขายก็แย่ลงอีกเช่นเคย ทำให้เซ็นทรัลนั้นออกมายื่นคำขาดว่าต้องหาสินค้าใหม่มาแทนเพื่อจะเพิ่มยอดขาย หากทำไม่ได้ก็ต้องออกไป ซึ่งหลังจากนั้นคุณณธนพร ก็ต้องทำเพื่อให้ร้านนั้นอยู่ได้ เพราะกว่าจะได้เข้ามาขายในเซ็นทรัลนั้นยากมาก
ช่วงนั้นคุณคุณณธนพรก็ได้มีโอกาสไปฮ่องกงพอดี และได้ไปชิมพายฮ่องกงไส้หมูแดง ซึ่งรสชาติอร่อยมากจึงลองซื้อกลับมาให้น้องสาวชิม น้องสาวจึงแนะนำให้ทำขายเพราะยังไม่มีใครทำขายเลย ซึ่งเธอก็ตัดสินใจลองทำดู โดยใช้เวลาทดลองทำพายฮ่องกงนั้นถึง 3 เดือนกว่าจะได้แป้งที่นุ่มและไส้นั้นกลมกล่อม จากนั้นเธอลองนำไปขายในเซ็นทรัลดู โดยขายเบเกอรี่นั้นอยู่ที่ชิ้นละ 9 บาทเท่านั้นเพื่อเรียกความสนใจก่อน ราคาที่ขายเบเกอรี่จริงนั้นจะอยู่ที่ 29 บาทต่อชิ้น เมื่อวางขายคนก็ไม่ค่อยสนใจเพราะหน้าตาธรรมดาๆมากแถมลูกค้ายังไม่ค่อยมั่นใจคุณภาพ
ต่อจากนั้นทางร้านนั้นก็ได้ไปออกรายการโทรทัศน์เพราะด้วยความแปลกใหม่ของขนมชนิดนี้ เมื่อได้ออกรายการโทรทัศน์ทางสยามพารากอนก็ได้ชวนไปจำหน่ายสินค้าในวันที่มีงานอีกด้วย หลังจากนั้นยอดขายเบอเกอรี่ที่จะอยุ่วันละ 4,000 ก็พุ่งสูงขึ้นมาถึงหลักหมื่นบาทเลย ซึ่งก็น่าตกใจใจมากจากที่คนไม่สนใจแต่หลังจากที่ออกสื่อคนกลับให้ความสนใจมากอย่างนี้ ซึ่งหลังจากที่มียอดขายเบเกอรี่พุ่งสูงทางร้านก็มีการคิดไส้เพิ่มขึ้นมาจนปัจจุบันนั้นมีไส้ พายฮ่องกงกว่า 13 ไส้ ทั้งคาวและหวาน โดยจุดเด่นของพายฮ่องกงนั้นจะแป้งนุ่ม และจะไม่มีการใส่สารกันบูดอีกด้วยดังนั้นขนมชนิดนี้จะอยู่ได้ประมาณ 2 วัน ราคาที่ขายเบเกอรี่ชนิดนี้ก็จะขายที่ราคา 29 บาทต่อชิ้น
ข้อมูลการติดต่อธุรกิจ
โทร 0-2277-6058 , 08-1887-6484
http://www.aprilbakery.com
https://www.facebook.com/AprilsBakery