ขายเบเกอรี่ “มุกดา เบเกอรี่“ ธุรกิจก้าวกระโดด ขายดีถึงประเทศเพื่อนบ้าน!!
ธุรกิจเบเกอรี่นั้นเรียกได้ว่าค่อนข้างมีอายุนานเลยทีเดียว เพราะด้วยธุรกิจนี้หากมองย้อนไปละก็ค่อนข้างยาวนานเลย แต่หลายๆคนนั้นอาจจะมองว่าเป็นธุรกิจนั้นใหม่แต่ความจริงไม่ใช่เลย เพราะธุรกิจขายเบเกอรี่นั้นเข้ามาทำการตลาดนานแล้วแต่พึ่งจะได้รับความนิยมสูงภายในไม่กี่ปีนี้เอง และหากพูดถึงธุรกิจที่ประสบความสำเร็จและยังนิยมตั้งแต่ยุคก่อนๆจนถึงปัจจุบันละก็ต้องร้านขายขนมเบเกอรี่ “ มุกดา “ นี้เลย ร้านนี้เรียกได้ว่าของดีของดังแห่งบึงกาฬเลย
ธุรกิจเบเกอรี่นี้เกิดจาก “ คุณลักขณา นามวงศ์ หรือคุณต๊อก “ จากที่คุณแม่นั้นเป็นครูคหกรรม และทำขนมขายตอนเช้าๆมาตั้งแต่คุณต็อกนั้นอยู่ ป.3-4 แล้ว แต่หลังจากที่เรียนจบป.6 นั้นคุณแม่ก็ไม่ให้คุณต็อกเรียนต่อเพราะด้วยพี่น้องนั้นมีถึง 5 คนจึงทำให้แม่นั้นส่งไม่ไหว จึงให้คุณต็อกออกมาช่วยขายขนมแทนช่วงแรกๆนั้นคุณต็อกก้ไม่ค่อยพอใจเพราะด้วยลูกทุกคนนั้นได้เรียนจบปริญญาตรีหมดเลยยกเว้นคุณต็อกคนเดียว และถึงแม้ว่าจะชอบที่จะทำเกษตรกรรมมากกว่าก็ตามแต่ด้วยแม่นั้นบังคับ หลังจากที่คุณต็อกออกมาช่วยขายขนมนั้นอยู่หลายปี ต่อมาเมื่อมีความรู้ที่น่าจะทำขายขนมได้จึงได้ทำธุรกิจขายเบเกอรี่ด้วยการลงทุนร้านเล็กๆตู้เค้กใบเดียวเท่านั้นและการใช้ชื่อแม่เป็นชื่อร้าน “ มุกดาเบเกอรี่ “
แต่ก่อนการที่จะเริ่มทำธุรกิจเบเกอรี่นั้นถึงแม้จะมีความรู้เบื้องต้นจากคุณแม่อยู่แล้วแต่คุณต็อกก็พยายามศึกษาหาข้อมูลสูตรขนมอยู่ตลอด นอกจากนั้นก็ยังเข้าอบรม อีกด้วย หลังจากที่ทำธุรกิจเบเกอรี่ได้ไม่นานก็มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนเป็นอย่างมาก ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่นั้นก็มาจากที่รู้จักมาตั้งแต่ตอนที่ตนนั้นไปขายขนมที่ตลาดนั่นเอง การที่มาทำธุรกิจเบเกอรี่นั้นคุณต็อกก็ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียดเลยก็ว่าได้ตั้งแต่การใช้วัตถุดิบตอนนั้นก็สั่งตรงมาจากอุดรธานีเลย ส่วนเมนูขนมเบเกอรี่ที่ลูกค้านั้นชอบมากเลยนั่นก็คือ เค้กเนยสด ลูกชุบ แต่ถ้าเป็นสินค้าที่ไม่ว่าจะทำตอนไหนก็ขายหมดตลอดสินค้านั่นก็คือ กะหรี่ปั๊ปนั่นเอง ซึ่งก็เป็นสูตรดั้งเดิมของคุณแม่ แต่ด้วยวิธีการทำนั้นค่อนข้างยากและใช้เวลานานมากจึงจะเป็นช่วงที่มีเวลาจริงๆเท่านั้น
แต่ถ้าพูดถึงสินค้าที่ขายดีอีกอันและมีคนรับไปขายที่เวียดนามนั่นก็คือ แซนด์วิช นั่นเองซึ่งที่ขายดีนั้นก็มาจาการที่ทำสดใหม่ทุกวันแถมยังไม่มีสารกันบูดอีกด้วย จากการที่มีความเชี่ยวชาญทำธุรกิจเบเกอรี่กว่า 20 ปีทำให้ช่วงเทศกาลนั้นจะมียอดสั่งขนมเค้กเป็นอย่างมาก ทั้งวันวาเลนไทน์ หรือจะเป็นวันวิสาขบูชาก็มี ถึงแม้จะทำขนมเค้กได้แต่เรื่องการแต่งหน้าเค้กนั้นคุณต็อกไม่ถนัดเลยเพราะการแต่งต้องเปิดหนังสืออยู่ตลอดในช่วงแรกๆ ส่วนรายได้ในการทำธุรกิจเบเกอรี่ของคุณต็อกนั้นก็ถือว่าไปได้ดีเพราะจะมีออร์เดอร์เข้ามาอยู่ทุกวัน และที่ทำธุรกิจเบเกอรี่ได้ถึง 20 ปีและร้านเป็นที่รู้จักทั้งคนบึงกาฬและชาวเวียดนามนั้นก็มาจากการที่คุณต็อกนั้นเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพใส่ใจในทุกรายละเอียดของการทำและที่สำคัญการยิ้มแย้มแจ่มใสละมีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีนั่นเอง
ข้อมูลการติดต่อธุรกิจ
โทร 081-954-4002
วันปิด-เปิด ปิดทุกวันอังคาร
เวลา 8:30 – 20:30
https://www.facebook.com/MukdaBeKeXri