ทุเรียนอบกรอบ “Bee Fruit”
เปลี่ยนเกษตรกรสู่ผู้ประกอบการ SME เป็นเศรษฐีร้อยล้าน
ทุเรียนอบกรอบ เป็นอีกหนึ่งสินค้าทำเงินที่น่าสนใจ ทั้งยังช่วยแก้ไขปัญหาผลผลิตทางเกษตรที่ล้นตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ว่าด้วยเรื่องของทุเรียนอบกรอบ เรารู้ดีอยู่แล้วว่าทุเรียนเป็นผลไม้ยอดนิยม ที่สามารถทำรายได้ที่เหมาะสมแก่เกษตรกร ทำให้การแปรรูปเป็นทุเรียนอบกรอบสร้างรายได้ที่เหมาะสมไม่แพ้กัน ทั้งยังสามรารถขยายตลาดไปยังต่างประเทศได้ด้วย
ทุเรียนอบกรอบ ปัจจุบันมีอยู่หลากหลายโรงงานด้วยกัน แต่ครั้งนี้เราได้หยิบเอาหนึ่งโรงงานเจ้าของผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ “Bee Fruit” ซึ่งเป็นผู้ประกอบการรายหนึ่งในที่มีทุเรียนอบกรอบเป็นสินค้าในมือ สามารถขยายตลาดไปยังต่างประเทศได้ในหลายๆ แห่งด้วยกัน กุญแจสำคัญในการดำเนินการคือคุณภาพในกระบวนการผลิตสินค้า ซึ่งแบรนด์ดังกล่าวก็เป็นหนึ่งผู้ประกอบการที่ได้รับการการันตีจากหน่วยงานถึงมาตรฐานในการผลิต แสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพไปในตัว
ทุเรียนอบกรอบ Bee Fruit เป็นของ “คุณบุญเที่ยง พฤกษากิจ” เจ้าของ “บริษัท จันทบุรี ฟรุต โปรดักส์” ซึ่งเป็นบริษัทแปรรูปผลไม้หลากหลายชนิดและหนึ่งในนั้นก็คือทุเรียนที่ทางบริษัทหยิบมาแปรรูปเป็นทุกเรียนฟรีซดราย หรือทุเรียนอบกรอบที่ได้รับความนิยมอย่างเช่นในปัจจุบันนี้ ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับทุเรียนฟรีซดรายกันก่อนดีกว่าว่าเป็นเทคโนโลยีการแปรรูปชนิดหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมมากในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา โดยทุเรียนฟรีซดรายคือการนำทุเรียนสดมาแช่แข็งในอุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส ก่อนจะนำมาเข้าสู่กระบวนการฟรีซดรายเพื่อเป็นสินค้าที่สามารถวางจำหน่ายในท้องตลาดได้
ก่อนหน้านี้คุณบุญเที่ยงก็เป็นเกษตรกรคนหนึ่งมีสวนผลไม้บนพื้นที่กว่า 50 ไร่ ที่อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี กระทั่งถึงคราวที่ผลผลิตในรูปของผลไม้สดออกมาปริมาณมากเกินความต้องการของตลาด จึงคิดหาหนทางแก้ไขปัญหาสินค้าล้นตลาดในครั้งนั้น และได้ทำการลงทุนซื้อเครื่องจักรในการแปรรูปผลไม้แบบเวคคัมเข้ามา การแปรรูปแบบนี้เป็นการดึงน้ำออกจากผลไม้ ซึ่งได้รับความนิยมในช่วงเวลาหนึ่ง แต่วิธีการดังกล่าวไม่เหมาะกับทุเรียนเท่าไร กระทั่งต่อมาที่การแปรรูปแบบฟรีซดรายเข้ามามีบทบาทและเหมาะกับทุเรียนมากกว่า จึงทำให้ทุเรียนฟรีซดรายถูกผลิตออกมามากในท้องตลาด ท่ามกลางความนิยมสูง ส่วนการแปรรูปแบบเวคคัมทาง Bee Fruit เองก็ยังคงผลิตอยู่กับผลไม้ชนิดอื่น เช่น มังคุด เงาะ สับปะรด
ในการลงทุนซื้อเครื่องจักรเข้ามาทำทุเรียนฟรีซดรายนั้นคุณบุญเที่ยงต้องใช้เงินลงทุนกว่า 10 ล้านบาท โดยเครื่องจักรชนิดดังกล่าวก็สามารถผลิตทุเรียนฟรีซดรายได้ 140 กิโลกรัมภายในเวลา 30 ชั่วโมง การลงทุนซื้อเครื่องจักรเข้ามาแปรรูปผลไม้ เริ่มตั้งแต่การแปรรูปแบบเวคคัม นั่นคือจุดเปลี่ยนของเกษตรกรคนหนึ่งสู่ผู้ประกอบการ SME แบบเต็มตัว ปัจจุบันคุณบุญเที่ยงเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปที่มีคุณภาพ การันตีจากโล่เกียรติคุณและเครื่องหมาย “ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูประดับคุณภาพดีเยี่ยม” หรือ “ECF” เพื่อการันตีคุณภาพมาตรฐานส่งออก ที่ได้จากสถาบันอาหารร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม สู่การส่งออกบนมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับ ครั้งนั้นมีผู้ผ่านการคัดสรรทั้งหมด 11 ราย โดย Bee Fruit ได้เป็นหนึ่งในนั้น
ปัจจุบันช่องทางการจำหน่ายทุเรียนอบกรอบ Bee Fruit ได้แก่ ร้านขายของที่ระลึกจังหวัดใกล้เคียง เช่น จังหวัดชลบุรี (เมืองพัทยา), จังหวัดระยอง (ตามแหล่งท่องเที่ยว) และจังหวัดจันทบุรีเอง นอกจากนี้ทางบริษัทยังอยู่ระหว่างการเจรจากับห้างสรรพสินค้าบิ๊กซีเพื่อนำสินค้าเข้าไปวางจำหน่าย นอกจากนี้ก็จะมีการส่งออกไปยังจีน เวียดนาม มาเลเซีย และยุโรป ฯลฯ โดยในต่างประเทศจะมีตัวแทนเทรดเดอร์มารับไปจำหน่ายเอง หรือในงานแสดงสินค้าก็จะมีลูกค้ามารับซื้อโดยตรง
ข้อมูลการติดต่อธุรกิจแปรรูปผลไม้
ที่อยู่ : 33/2 หมู่ 5 ถนนนิยมานุสรณ์ 4 ตำบลเขาวัว อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี 22120
โทรศัพท์ : 08-6138-4279, 039 431671, 061 625 9993
Fax : 0-3949-4094
Email : info@beefruits.com
Website : http://www.beefruits.com
Facebook : Bee Fruits
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก Bee Fruit