ธุรกิจดารา “พอร์ช ศรัณย์“
กับธุรกิจร้านอาหาร “สราญ By Saran“ ลงทุนกว่า 2 ล้านบาท
ธุรกิจร้านอาหาร เป็นธุรกิจหนึ่งที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง การที่ธุรกิจจะอยู่รอดได้นั้นก็ต้องอาศัยฝีมือความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือความแตกต่างที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งหนึ่งในร้านที่สร้างความแตกต่างและเชี่ยวชาญด้านอาหารก็คือ ร้านอาหาร “สราญ By Saran“ ซึ่งเป็นธุรกิจดาราชื่อดังอย่าง “พอร์ช ศรัณย์ “ ทุ่มเงินลงทุนกว่า 2 ล้านบาท เปิดธุรกิจร้านอาหารให้คุณพ่อและคุณแม่ที่มีประสบการณ์ด้านอาหารมากว่า 10 ปี สู่ธุรกิจร้านอาหาร สราญ By Saran ที่มีทั้งอาหารไทยและฝรั่ง
ธุรกิจร้านอาหาร “สราญ By Saran“ เริ่มต้นจากครอบครัวของ “คุณศรัณย์ ศิริลักษณ์“ รู้จักกันดีในชื่อของ “พอร์ช ศรัณย์“ ทำธุรกิจด้านร้านอาหารมาก่อน โดยเริ่มมาตั้งแต่คุณย่าของคุณพอร์ชที่เป็นเจ้าของหมู่บ้านโอฬาร ย่านนวมินทร์ ได้มีการเปิดร้านอาหารซึ่งมีโต๊ะอาหารกว่า 35 โต๊ะ ในสมัยก่อนหลังเลิกเรียนคุณพอร์ชก็จะไปช่วยคุณย่าที่ร้านอยู่ตลอด นอกจากคุณย่าของคุณพอร์ชแล้ว คุณพ่อคุณแม่ของคุณพอร์ชก็ชอบทำอาหารเช่นกัน มีกิจการร้านอาหารอยู่ที่จังหวัดจันทบุรี ซึ่งทำมากว่า 10 ปี โดยมีร้านที่ชื่อว่า “เดอะแจมสเต็ก” ซึ่งปัจจุบันคุณพ่อคุณแม่ได้มาอยู่กับคุณพอร์ชที่กรุงเทพฯ จึงได้ให้ทางญาติเป็นคนดูแลให้ เมื่อคุณพ่อคุณแม่ของคุณพอร์ชมาอยู่กรุงเทพฯก็รู้สึกเบื่อกับการอยู่บ้าน จึงได้มีการปรึกษาหารือ และลงตัวที่การทำธุรกิจร้านอาหาร
โดยธุรกิจร้านอาหารนั้นด้านการดูแลคุณพอร์ชจะให้คุณพ่อคุณแม่ดูแล การทำร้านอาหารนั้นก็มาจากการที่คุณพ่อของคุณพอร์ชนั้นชอบเล่นดนตรี ส่วนคุณแม่ของคุณพอร์ชก็ชอบทำอาหาร จึงเกิดเป็น ร้านอาหารที่มีชื่อว่า “ สราญ By Saran “ ขึ้นมา สำหรับคำว่า สราญ ก็มาจาก คำว่า สุขสราญ ซึ่งคือความตั้งใจของครอบครัวที่อยากให้คนมารับประทานมีความสุข สนุกสำราญ โดยทำเลที่ตั้งของธุรกิจดารา ธุรกิจร้านอาหารนี้ทางครอบครัวก็เลือกทำเลหน้าหมู่บ้าน เพราะทำเลดี ทำให้ลูกค้าที่มาก็จะเป็นคนในหมู่บ้านและบริเวณใกล้เคียง และการเปิดร้านอาหารหน้าหมู่บ้านก็ทำให้ครอบครัวได้รู้จักคนในหมู่บ้านมากขึ้น ไม่เหมือนกับแต่ก่อนที่ไม่ค่อยได้รู้จักคนในหมู่บ้าน
สำหรับคอนเซ็ปต์การจัดแต่งร้านก็จะมีการเน้นจัดแต่งแบบคลาสสิค สบายๆ มีดนตรีสดในช่วงเย็น ด้านสไตล์อาหารภายในร้านก็จะเหมือนกับร้านที่ จังหวัดจันทบุรี ซึ่งจะมีทั้งอาหารฝรั่ง สเต็ก สปาเกตตี้ และอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ด จัดจ้าน มีการนำวัตถุดิบเครื่องเคียงต่างๆมาจากจันทบุรี เมนูต่างๆทางครอบครัวจะมีการคิดค้นเมนูเองทำให้เมนูไม่เหมือนใครไม่ว่าจะเป็นสเต็ก ที่ใช้ซอสเกรวี่สูตรเฉพาะ เมนูเสต็กจิ้มแจ่ว ยำปูแป้นซึ่งจะมีแค่เพียงช่วงเดียวในแต่ละปี นอกจากเมนูเนื้อสัตว์ก็ยังมีเมนูสลัดซึ่งจะมีน้ำสลัดสูตรพิเศษคิดค้นเอง ซึ่งการทำธุรกิจดารา ธุรกิจร้านอาหารของคุณพอร์ชจะมีการคิดเมนูเรื่อยๆ อยู่เสมอหากเมนูไหนขายไม่ดีก็จะเอาเมนูนั้นออก
ด้านการลงทุนธุรกิจดารา ธุรกิจร้านอาหารของคุณพอร์ช ก็มีการลงทุนไปกว่า 2 ล้านบาท โดยทางครอบครัวมีการออกแบบร้านเองทั้งหมดโดยถึงแม้จะให้คุณพ่อคุณและแม่ดูแลร้านอาหารให้แต่คุณพอร์ชก็ยังคงช่วยดูแล เพราะถ้าหากมีเวลาว่างก็จะเข้ามาที่ร้าน ซึ่งบางครั้งก็จะเข้ามาร้องเพลงที่ร้าน ดูแลจัดการงานต่างๆภายในร้าน ด้านเป้าหมายธุรกิจดารา ธุรกิจร้านอาหารของคุณพอร์ชนั้นก็ไม่ได้มีการตั้งยอดขาย เพราะอยากทำแบบสนุกและมีความสุข อยากทำให้ลูกค้ามากินเหมือนมาบ้านเพื่อน
ข้อมูลติดต่อ ธุรกิจดารา
ร้านสราญ By saran ถนนสุขาภิบาล 5 ซอย 48 ตั้งอยู่ตรงข้ามเขตสายไหม
เวลาเปิด-ปิด : 11.00 – 24.00 น.
โทรศัพท์ : 02-158-7325
Instagram : @saranbysaran
https://www.facebook.com/saranbysaran
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : ร้านสราญ by saran