ธุรกิจร้านกาแฟ “รักกัน” ธุรกิจที่ต่อยอดจากร้านต้นไม้ไอเดียบรรเจิด!!

ธุรกิจร้านกาแฟ “รักกัน” ธุรกิจที่ต่อยอดจากร้านต้นไม้ไอเดียบรรเจิด!!

ปัจจุบันการทำธุรกิจต่างๆเริ่มมีอัตราการแข่งขันที่สูงขึ้น มีการขยายแบ่งแยกธุรกิจเจาะลึกลงไปเรื่อยๆ ซึ่งแตกต่างจากเมื่อก่อนที่ผู้ลงทุนจะเลือกลงทุนแต่ธุรกิจใหญ่ๆ เป็นส่วนมาก ซึ่งเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องบางธุรกิจที่เคยเติบโตอย่างต่อเนื่องก็อาจจะต้องหยุดชะงักเพราะด้วยมีธุรกิจมาแทนที่ ดังนั้นการที่จะทำให้ธุรกิจของตนเองนั้นไม่ล้มเหลวไปก็จึงต้องสร้างธุรกิจใหม่ๆขึ้นมาทดแทนเพื่อตอบสนองความต้องการผู้บริโภค เหมือนกับร้านกาแฟรักกัน ที่มีการปรับปรุงจากร้านต้นไม้เดิมๆให้เป็นเป็นร้านกาแฟเล็กๆสไตล์วินเทจ

ธุรกิจร้านกาแฟ “รักกัน“ มีจุดเริ่มต้นมาจากสองพี่น้องที่เรียนจบสถาปัตย์ “คุณธีรยุทธ รักษ์ตระกูล หรือคุณกุ้ง และคุณสรยุทธ รักษ์ตระกูลหรือคุณไก่“ หลังจากที่เรียนจบแล้วทั้งสองก็เริ่มมาทำงานประจำ แรกเริ่มทางครอบครัวนั้นทำธุรกิจขายต้นไม้อยู่ เน้นขายต้นลีลาวดีและมีชื่อร้านว่า ลีลาวดี แต่ด้วยธุรกิจร้านต้นไม้นั้นไม่ยั่งยืน ด้วยสาเหตุเพราะตอนหลังๆนั้นเริ่มมีร้านเล็กๆเกิดขึ้นมาแล้วร้านเหล่านั้นขายของตกแต่งเป็นพวกหินทราย มันต้องใช้แรงยกมาก ซึ่งพ่อกับแม่ทั้งคู่ก็ยกไม่ค่อยไหว ดังนั้นก็จะมีทั้งคู่มาช่วยแค่เสาร์ – อาทิตย์เท่านั้น จากนั้นทั้งคู่ก็จึงเริ่มมองหาธุรกิจใหม่ๆดู

ในช่วงนั้นทั้งสองก็เบื่อกรุงเทพฯ อยู่พอดีเลยตัดสินใจลาออกจากงานประจำกันทั้งคู่ หลังจากนั้นทั้งคู่ก็มาร่วมลงทุนกันต่อยอดจากธุรกิจร้านต้นไม้เป็นธุรกิจร้านกาแฟเล็กๆ มีขนมปังปิ้งและก็กาแฟ ในตอนแรกทั้งสองพี่น้องก็ไม่ได้ทำในส่วนนี้เป็นเลย ตั้งแต่การปิ้งขนมปัง การหั่นขนมปังต่างๆ กาแฟก็ไม่เป็น แต่ที่ทั้งคู่สามารถทำธุรกิจร้านกาแฟได้ออกมาสำเร็จนั้นก็มาจากการศึกษาหาความรู้ต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ

สำหรับธุรกิจร้านกาแฟของทั้งคู่ที่ตั้งว่า “รักกัน“ นั้นก็มาจากเป็นนามสกุลเก่าของพ่อ ในการลงทุนครั้งแรกกับธุรกิจร้านกาแฟของทั้งคู่อยู่ที่ 300,000 – 400,000 บาท ซึ่งปัจจุบันทั้งคู่ทำธุรกิจร้านกาแฟมากว่า 8 ปีแล้ว มีการปรับปรุงร้านอยู่เสมอจนได้รูปแบบร้านที่สวยงามอย่างทุกวันนี้เงินลงทุนรวมๆ 8 ปีก็ 800,000 บาท โดยคอนเซ็ปต์ในการทำธุรกิจร้านกาแฟของทั้งคู่นั้นอยู่ที่อยากให้ลูกค้าเข้ามาแล้วเหมือนอยู่บ้าน อบอุ่น เป็นกันเอง ส่วนไตล์ในการตกแต่งร้านก็คือ สไตล์ร้านกาแฟแมชท์กันกับสไตล์ที่ทั้งสองชอบรถคลาสสิก ในรูปแบบจึงคล้ายๆร้านกาแฟโบราณ สำหรับอุปกรณ์แต่งร้านก็จะมีพวก รถ อะไหล่รถ แล้วก็ของสะสมต่างๆ แต่ก็ไม่ได้วางไว้เยอะเพราะกลัวร้านจะรก

ราคากาแฟ ขนมปัง ร้าน “รักกัน“ จะเริ่มต้นที่ 60 บาท ถ้าเป็นสินค้าที่ขายดีเด่นๆในร้านก็จะเป็น ขนมวาฟเฟิลกับขนมปังสังขยา ที่นี่ลูกค้าจะเยอะช่วงวันศุกร์ เสาร์และอาทิตย์ และยิ่งหน้าหนาวจะมีลูกค้าเยอะมาก สำหรับปัญหาและอุปสรรคในการทำธุรกิจร้านกาแฟที่จังหวัดนครราชสีมาก็คือ ช่วงไฮซีซั่น ลูกจ้างจะหายากมาก เพราะเศรษฐกิจที่นี่เติบโตไว คนมาอยู่ที่เยอะ ธุรกิจจึงมีเยอะขึ้น เจ้าของธุรกิจก็มีเพิ่มมากขึ้น แต่คนงานกับเท่าเดิม ช่างก็สร้างก็หายากเหมือนกัน กำไรจากทำธุรกิจร้านกาแฟนั้นค่อนข้างเยอะกว่าทำงานประจำอีกเพราะที่นี่รายจ่ายน้อยกว่าอยู่กรุงเทพฯ

นอกจากมีรายได้เพิ่มขึ้นแล้ว คุณภาพชีวิตทั้งสองก็ดีขึ้น สุขภาพจิตก็ดีขึ้น ไม่เครียด แต่ตอนแรกในการที่จะมาทำธุรกิจร้านกาแฟนั้นทั้งสองก็เครียดอยู่เหมือนกันว่าทำแล้วจะสำเร็จไหม แต่ด้วยมีความสนุกและความสุขกับสิ่งที่ทำธุรกิจร้านกาแฟเลยประสบความสำเร็จ

ส่วนความเห็นที่ลูกค้าเข้ามาร้านกาแฟของทั้งคู่นั้นก็มาจากการจัดร้านที่สวยงาม มีการบริการให้ลูกค้าอย่างดีและอาหารกาแฟที่นี่ก็ยังอร่อยลูกค้าจึงไม่เปลี่ยนไปไหน สุดท้ายทั้งคู่ก็แนะนำให้กับผู้ที่สนใจทำธุรกิจร้านกาแฟว่า ควรตกแต่งร้านให้มีความน่าสนใจ คอนเซ็ปต์ของร้านต้องชัดเจนว่าขายกาแฟแบบไหน ต้องเลือกเป้าหมายให้ชัดเจนว่าจะขายคนกลุ่มไหน ควรศึกษาหาข้อมูลให้ดีๆ ก่อนลงทุนทำธุรกิจ เพราะแต่ละอย่างนั้นค่อนข้างมีความเสี่ยงดังนั้นใครที่จะทำธุรกิจร้านกาแฟควรวางแผนให้ดีๆก่อนเพื่อที่จะได้ไม่ล้มเหลว

ข้อมูล ธุรกิจร้านกาแฟ

• เงินที่ลงทุน 800,000 บาท
• ขนาดพื้นที่ 5×10 เมตร
• ระยะเวลาคืนทุน 4-5 ปี
• จำนวนพนักงาน 3 คน

ข้อมูลติดต่อ ธุรกิจร้านกาแฟ
ที่อยู่ – ถนนธนะรัชต์ กม.9 (ปากช่อง เขาใหญ่) จังหวัดนครราชสีมา 30130
โทร . 0819022109:สรยุทธ, 0818014759:ธีรยุทธ
E-mail – lanleelar@hotmail.com
Facebook : https://www.facebook.com/lanleelar
Website : http://lanleelar.webiz.co.th

หมายเหตุ รูปภาพและวีดิโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น