ธุรกิจร้านอาหาร อีสานรสดั้งเดิม “จั๊กหน่อย”
เปลี่ยนโฉมครัวอีสานติดแอร์!!
ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่มีรสชาติแซ่บและจัดจ้านที่ดังไปถึงต่างประเทศนั้น ก็คงต้องพูดถึงเมนูต้มยำกุ้งหรือส้มตำแน่นอน เพราะเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นของกินที่คนต่างชาติมาแล้วต้องทาน เพราะเมนูเหล่านี้เป็นรสชาติที่หากินได้ยาก หากไม่ได้มาประเทศไทยก็หากินไม่ได้ ด้วยส้มตำนั้นอยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน ดังนั้นก็ไม่แปลกเลยที่หากใครมีฝีมือถึงรสถึงเครื่องแล้วจะขายได้ดี อย่างเช่นกับร้าน “ จั๊กหน่อย “ ที่ขายอาหารอีสานดั้งเดิมมากว่า 37 ปีแล้ว
ธุรกิจร้านอาหาร “ จั๊กหน่อย “ มีจุดเริ่มต้นมาจาก ครอบครัวของ “ คุณสุชาดา กองธรรม “ นั้นทำธุรกิจร้านอาหารอีสานมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2519 แล้ว เมื่อคุณสุชาดาเรียนจบการศึกษาจากภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะครุศาสตร์ก็ต้องมารับกิจการต่อจากคุณพ่อ ตอนแรกคุณสุชาดาก็ไม่ได้ตั้งใจจะสืบทอดธุรกิจร้านอาหารเลย แต่ด้วยเป็นพี่คนโตพอคุณพ่อเสียเลยต้องรับดูแลร้าน ซึ่งก็ทำโดยไม่ได้ชอบอะไร แต่พอได้ลงมือจริงๆก็รู้สึกมีความสุขและสนุก ด้วยคุณสุชาดานั้นเรียนจบทางด้านอาหารมาโดยตรง พื้นเพก็เป็นชาวจังหวัดยโสธรและชอบทานอาหารตามร้านต่างๆเป็นประจำอยู่แล้ว เมื่อได้มารับช่วงต่อจึงนำประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารทั้งหมดมาพัฒนาและปรับปรุงรสชาติอาหารเพิ่มเติม จนทุกวันนี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าอย่างมาก การทำธุรกิจร้านอาหารตอนแรกเปิดอยู่ที่บริเวณแยกพิชัย เขตบางกระบือ ด้วยสาเหตุหลายๆอย่างก็จึงย้ายมาทำธุรกิจร้านอาหารอยู่ที่ท่าน้ำบางโพแทน ซึ่งที่นี่ก็ได้รับผลตอบดีจากลูกค้าไม่แพ้จากที่เดิมเลย
จุดเด่นของที่นี่นอกจากจะมีอาหารอีสานรสชาติดั้งเดิมอยู่แล้วก็ยังมีอาหารไทย อาหารจีน อีกทั้งมีบริการรับทำอาหารกล่องและรับจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่อีกด้วย ที่นี่จะมีบริการทั้งห้องจัดเลี้ยงขนาดธรรมดาและห้อง V.I.P ที่จุได้ 10-40 คน นอกจากอาหารที่อร่อยแล้วลูกค้ายังชอบบรรยากาศที่นี่อีกด้วย เพราะร้านนั้นมีความทันสมัย บรรยากาศอบอุ่นและการบริการก็ยังบริการที่เป็นกันเอง เพราะคุณสุชาดาและลูกๆจะมาบริการลูกค้าและดูแลธุรกิจร้านอาหารด้วยตนเอง เมนูที่โดดเด่นของที่นี่จะเป็นเมนูส้มตำปูม้า ที่มีรสชาติเข้มข้น เนื้อปูม้าแน่นๆ ที่สำคัญยังสด สะอาด ปลอดภัย หรือจะเป็นเมนูไส้กรอกอีสานที่มีรสเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ แต่ลงตัวด้วยความกลมกล่อม อร่อยมาตามๆกันอีกก็จะเป็นลาบหมูทอดที่อร่อยกรอบนอกนุ่ม ลาบหมูที่อร่อยลงตัว ลาบเป็ดก็เด็ดไม่แพ้กัน
และเมนูที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือเมนูคอหมูย่างเนื้อนุ่ม พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดของทางร้าน เมนูปีกไก่ทอดสมุนไพร ที่หมักและทอดจนเป็นสีเหลืองหอมกรอบ เมนูต้มแซ่บเอ็นหมู ที่รสแซ่บถึงใจ เมนูทั้งหมดนี้เป็นเพียงเมนูแนะนำเท่านั้น ทางร้าน จั๊กหน่อย ยังมีเมนูเด็ดที่อร่อยถึงใจให้ลูกค้าเลือกอย่างมากมาย สำหรับเคล็ดลับที่ทำให้ครอบครัวนั้นสามารถทำธุรกิจร้านอาหารมาได้ถึง 37 ปีก็มาจากการเลือกใช้วัตถุดิบที่สด ใหม่ สะอาดปลอดภัย ใส่ใจและพิถีพิถันทุกขั้นตอนรายละเอียดในการทำอาหาร ที่นี่จะเปิดทำการร้านอาหารทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. เรียกได้ว่าใครที่ชอบทานอาหารอีสานรสดั้งเดิมขนานแท้ก็ต้องมาทานที่ร้าน “ จั๊กหน่อย “ เลยครับ
ข้อมูลติดต่อธุรกิจร้านอาหาร
ที่อยู่ ร้านจั๊กหน่อยท่าน้ำบางโพ 393/3 ถ.ประชาราษฎร์ 1 แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ
โทร. 09-1993-7610,02-586-6016,02-587-7251
เปิดให้บริการทุกวัน 10.00 – 22.00
Facebook : จั๊กหน่อย