ธุรกิจร้านอาหาร “เกษตรอินทรีย์” บรรยากาศสุดหรูกลางรีสอร์ท“Saree Samui”
ในปัจจุบันจะเห็นได้ว่าผู้คนส่วนใหญ่หันมาสนใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน เพราะเราไม่รู้หรอกว่าภายใต้หน้าตาที่ดูน่ารับประทานนั้น วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงนั้นปลอดภัยจากสารปนเปื้อนหรือไม่ เพราะอย่างรู้ๆกันอยู่ว่าสารปนเปื้อนในอาหารเป็นที่มาของโรคต่างๆ
สำหรับร้านอาหารก็เช่นกันก็หันมาใส่ใจ กับอาหารที่บริการลูกค้ากันมากขึ้น โดยหันมาให้ความสำคัญกับอาหารที่มาจาก เกษตรอินทรีย์ กันมากขึ้น ตอบโจทย์ลูกค้าที่รักสุขภาพ หนึ่งในจำนวนร้านอาหารที่ใส่ใจความต้องการของลูกค้าด้านสุขภาพ นั่นคือ รีสอร์ต และร้านอาหาร “Saree Samui ” ของ “คุณชัชพล พิทยาธิคุณ” ผู้ซึ่งบุกเบิกเรื่องราวของเกษตรอินทรีย์ในประเทศมานานกว่า 10 ปี
โรงแรมและร้านอาหาร Saree Samui เป็นเพียงส่วนหนึ่งของธุรกิจที่ คุณชัชพล ดำเนินการอยู่เท่านั้นคะ โดยใช้คอนเซ็ปต์ของเกษตรอินทรีย์ในลักษณะที่เต็มรูปแบบ ซึ่งกล่าวได้ว่าว่าเป็น ร้านอาหาร และ โรงแรมเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น ที่ใช้เกษตรอินทรีย์แบบเต็มรูปแบบในประเทศไทยคะ ร้านอาหารที่นี่ เมนูอาหารเป็นเกษตรอินทรีย์ 100% คะ มั่นใจได้ถึงคุณภาพ โดยวัตถุดิบที่ใช้มาจากเกษตรกรในชุมชนที่อยู่ในเครือข่าย ซึ่งการทำงานของโรงแรมและร้านอาหาร ทำในลักษณะของ ECO Social พัฒนาชุมชนท้องถิ่นไปพร้อมๆกันคะ
โดยเมนูอาหาร บางส่วนเป็นการดัดแปลงมาจากอาหารพื้นบ้านที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น ซึ่งจะมีตามฤดูกาล นำมาปรับรสให้เหมาะสมและเสิร์ฟลูกค้า ซึ่งลูกค้ากว่า 99% เป็นชาวต่างชาติ โดยเชฟที่มาปรุงอาหารนั้น เป็นเชฟจากต่างประเทศ และเชฟคนไทย ซึ่งจะทำงานร่วมกัน เพราะถ้าใช้เชฟที่คนท้องถิ่น รสชาติออกมาไม่ถูกใจลูกค้าชาวต่างชาติ ดังนั้นต้องทำงานร่วมกันระหว่างเชฟคนไทยและเชฟชาวต่างชาติ
สำหรับเมนูของทางร้าน มีให้เลือกมากกว่า 100 เมนู หลายๆเมนูใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีตามฤดูกาล ทำให้จุดเด่นของอาหารทางร้าน สดใหม่ ลูกค้าส่วนใหญ่จึงชื่นชอบเมนูอาหาร และที่สำคัญ ร้านอาหาร Saree Samui มีจุดขายที่เป็นเกษตรอินทรีย์ 100% คะ โดยราคาอาหารเริ่มต้นที่จานละ 350 บาทคะ
ไม่เพียงแค่นั้นนะคะ บรรยากาศในร้านยังถูกตกแต่งด้วยสไตล์หรูหาระดับโรงแรม เพราะร้านอาหารแห่งนี้อยู่ในรีสอร์ตซึ่งเจ้าของก็เป็น คุณชัชพล เองเช่นกันคะ เรียกว่าเข้ามาที่นี่ คุณก็จะได้รับบริการอย่างครบครัน ทั้งอาหารอร่อยๆ และที่พักสุดหรู ท่ามกลางบรรยากาศและวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม หากใครอยากใช้เวลาพักผ่อนในวันว่างหรือช่วงวันหยุดของคุณ ที่นี่ก็นับว่าเหมาะเป็นอย่างยิ่งคะ
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 135 Moo 4 Tumbol Mae Nam, Amphoe Koh Sa-Mui, Surat Thani, Thailand 84330
โทร :077 247 666
Email : info@sareesamui.com
Website : http://www.sareesamui.com
Facebook : Saree Samui