ธุรกิจเบเกอรี่ “Me & Cheese” ขายขนมหวานและไอศกรีมเมนูชีสสัญชาติญี่ปุ่น
ถ้า “ชีส” เป็นอีกหนึ่งคำตอบที่สำคัญของผู้บริโภคอาหารในยุคนี้ ธุรกิจอาหารและขนมหวานที่มีชีสเป็นส่วนผสมหรือไฮไลท์ก็คงจะได้รับผลตอบรับที่ดีและมีรายได้ในธุรกิจไม่มากก็น้อย เช่นเดียวกับธุรกิจเบเกอรี่ที่ทางเรานำมาฝากกันในครั้งนี้ซึ่งมีชีสเป็นจุดขายสำคัญของธุรกิจ ทั้งยังมีกระแสตอบรับที่ดีต่อเนื่องนำมาสู่การเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทย แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการสร้างรายได้ของแบรนด์ธุรกิจเบเกอรี่ดังกล่าว
ธุรกิจเบเกอรี่ ครั้งนี้ที่ทางเรานำมาฝากมีนามว่า “Me & Cheese” เปิดให้บริการในเมนูเบเกอรี่และไอศกรีมเป็นหลัก โดยมี “ชีส” เป็นส่วนผสมสำคัญของเมนูอาหารต่างๆ ในธุรกิจเบเกอรี่ Me & Cheese ชาติกำเนิดของแบรนด์อยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และแน่นอนสำหรับเมนูอาหารที่มีจำหน่ายก็เป็นอาหารตามแบบฉบับของประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน สำหรับตลาดอาหารในประเทศไทยถ้าหากพูดถึงอาหารญี่ปุ่นแล้ว การตอบรับเป็นไปในทิศทางที่ดีเสมอ เนื่องจากคนไทยนิยมในรสของอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก และสำหรับเมนูชีสเวลานี้ก็เป็นที่สนใจเช่นกัน จากการสำรวจตลาดจะเห็นว่าเมนูไหนก็ตามที่มีชีสเป็นส่วนผสมมักจะมีเสียงฮือฮาตามมาหลังเปิดตัวทุกครั้งไป
ธุรกิจเบเกอรี่ Me & Cheese ซึ่งถือกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น มีเมนูยอดนิยมของแบรนด์คือ “ชีสทาร์ต” รังสรรค์จากชีสและแป้ง อบร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟด้วยรสละมุนละไมจนกลายเป็นที่ยอมรับของชาวญี่ปุ่น กระทั่งขยายขอบเขตการจำหน่ายมาสู่ประเทศไทยซึ่งก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีไม่แพ้กัน ปัจจุบันธุรกิจเบเกอรี่ Me & Cheese ถูกพูดถึงเป็นวงกว้าง มีผู้บริโภคบางท่านถึงกับตามล่าชีสทาร์ตของแบรนด์ เพื่อลิ้มลองรสชาติหลังจากที่ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างจากผู้ที่ผ่านประสบการณ์ลิ้มลองชีสทาร์ตของแบรนด์มาก่อนหน้านี้ และหลายคนที่ได้มีโอกาสทานเมนูดังกล่าวก็ไม่ผิดหวัง และเอ่ยปากชมไปตามๆ กัน ถือเป็นความสำเร็จของธุรกิจเบเกอรี่ดังกล่าวที่น่าสนใจ
ชีสทาร์ตของ Me & Cheese สามารถเลือกรับประทานได้ทั้งหมด 3 รูปแบบ ได้แก่ ทานแบบร้อนด้วยการนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสทาร์ตอุ่นๆ เนื้อสัมผัสนุ่ม และชีสมีลักษณะเยิ้มได้ใจคนรักชีส รูปแบบต่อมาคือทานแบบเย็นโดยการนำไปแช่ตู้เย็น จะได้ออกมาเป็นลักษณะคล้ายๆ Fresh Pie รูปแบบสุดท้ายคือสามารถทานกับท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น แยม หรือ ไอศกรีม เป็นต้น ในส่วนของราคาขายนั้นอยู่ที่ชิ้นละ 80 บาท สำหรับการซื้อแบบกล่องราคาจะอยู่ที่ 375 บาทต่อกล่อง บรรจุชีสทาร์ตทั้งหมด 5 ชิ้น
Me & Cheese ไม่ได้มีแค่ชีสทาร์ตเท่านั้นแต่ยังมีไอศกรีมเป็นอีกหนึ่งเมนูพร้อมเสิร์ฟให้กับบรรดาชีสเลิฟเวอร์โดยเฉพาะ เพราะว่าไอศกรีมของแบรนด์ยังเป็น “ไอศกรีมชีส” ที่มีรสละมุนอย่าบอกใคร มาในรูปแบบของ “ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ” ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติเข้ากันด้วยส่วนผสมที่ลงตัว สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลองทุกราย นอกจากเนื้อไอศกรีมแล้ว ในส่วนของโคนบรรจุยังใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม ทำให้ทุกส่วนของไอศกรีมมีความโดดเด่น และเป็นที่ยอมรับในตลาด นำมาความสำเร็จในธุรกิจอย่างเช่นทุกวันนี้ ในส่วนของราคาขายมีหลากหลายเริ่มต้นที่ราคา 60 บาท
สำหรับช่องทางการขายของร้าน ปัจจุบันยังมีอยู่เพียงสาขาเดียวคือที่ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต แต่ทางแบรนด์ยังคงโปรโมทสินค้าอย่างต่อเนื่อง และมีการออกร้านแบบ Pop Up ตามงานอีเวนท์ต่างๆ เน้นการจับกลุ่มลูกค้าตลาดบน เพราะทุกอีเวนท์ที่ Me & Cheese นำสินค้าไปประชาสัมพันธ์และจำหน่าย ล้วนเป็นอีเวนท์บนศูนย์การค้าชั้นนำกลางใจเมือง เช่น Siam Discovery, Central World เป็นต้น
ข้อมูลติดต่อธุรกิจเบเกอรี่ Me & Cheese
โทรศัพท์ : 02 260 1055
Email : marketing@sanzen.co.th
Facebook : @meandcheeseth
Instagram : meandcheesethailand
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : Me & Cheese