ธุรกิจเอสเอ็มอี “E-Z ICY” ไอศกรีมแบบผง ชงน้ำร้อน
ไอเดียแจ้งเกิดแบรนด์ เจาะตลาดต่างประเทศ
ธุรกิจเอสเอ็มอี สร้างรายได้ที่ยั่งยืนจากธุรกิจที่มั่นคงด้วยกลยุทธ์ต่างๆ กับผลิตภัณฑ์หนึ่งที่น่าสนใจ ดำเนินการในรูปแบบของธุรกิจเอสเอ็มอีเช่นกัน มีการใส่ไอเดียลงไปเพื่อให้เป็นจุดขาย เพิ่มรายได้และกำไรให้ธุรกิจอย่างยั่งยืน โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นไอศกรีมผงที่ผู้บริโภคสามารถทำไอศกรีมทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ ภายใต้คุณภาพของสินค้าที่ได้มาตรฐาน ว่าแล้วก็ไปทำความรู้จักกับธุรกิจเอสเอ็มอีชิ้นนี้แบบละเอียด
ธุรกิจเอสเอ็มอี ไอศกรีมผงดำเนินการภายใต้แบรนด์ “E-Z ICY” (อีซี่ ไอซี่) ผลผลิตจาก “บริษัท เชียงรายโฮมเมดไอศกรีม จำกัด” ความพิเศษของไอศกรีมแบบผงในผลิตภัณฑ์นี้คือรองรับการขนส่งระยะไกล ทั้งยังตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ให้สามารถทำไอศกรีมทานเองที่บ้านได้ เพียงแค่เติมนมแล้วเขย่าจากนั้นก็นำไปแช่เย็นรอประมาณ 4-5 ชั่วโมงก็สามารถทานไอศกรีมได้แล้ว ไม่ต้องออกไปหาซื้อข้างนอก อยากทานเมื่อไรก็ได้ตามใจอยาก ธุรกิจเอสเอ็มอีชิ้นนี้เป็นการสร้างสรรค์ไอศกรีมกึ่งสำเร็จรูปที่มีความแปลกใหม่ จึงได้รับความสนใจ
ธุรกิจเอสเอ็มอี E-Z ICY (อีซี่ ไอซี่) เกิดขึ้นโดยสองสามีภรรยา “คุณถนัดพงษ์ และคุณโศรยา พรินทรากุล” เริ่มต้นจากการเปิดร้านกาแฟเล็กๆ เป็นรายได้เสริมจากงานประจำ ครั้งนั้นก็ได้นำไอศกรีมโฮมเมดทำเองไปวางจำหน่ายร่วมด้วยในร้าน จากที่เคยทำทานกันเองภายในบ้าน และบางครั้งก็มีการนำไปวางในออฟฟิศให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองรสชาติ และนำกลับมาปรับสูตรเพื่อวางจำหน่ายในร้านกาแฟ การทำไอศกรีมครั้งนั้นมีเครื่องปั่นและตู้แช่ไอศกรีมเหมือนกับการทำไอศกรีมทั่วไป กระทั่งมาสู่การเป็นธุรกิจเอสเอ็มอีผลิตไอศกรีมแบบผงในภายหลัง
เริ่มต้นจากเมื่อครั้งที่สองสามีภรรยาได้เข้าร่วมอบรมในโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการหน้าใหม่ (NEC) ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และได้เขียนแผนธุรกิจร้านกาแฟของตนเองส่งเมื่อครั้งที่เรียน NEC อาจารย์ที่ปรึกษาวิเคราะห์ดูก็แนะนำว่ายอดขายไอศกรีมกำลังเติบโต ขณะที่ยอดขายกาแฟอยู่ที่วันละ 5 แก้ว จึงมองเห็นความเป็นไปได้ที่ไอศกรีมจะทำให้เป็นธุรกิจหลัก
หลังจากนั้นร้านกาแฟเล็กๆ ก็กลายเป็นร้านไอศกรีมโฮมเมดแห่งแรกในจังหวัดเชียงราย ดำเนินการในชื่อร้าน Happy Plus เน้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี และตกแต่งไอศกรีมสวยงามเพื่อเพิ่มมูลค่า มีการนำโปรโมชั่นมาปรับใช้เพื่อเพิ่มยอดขายซึ่งได้จากความรู้ธุรกิจที่เรียนมา ทั้งยังออกรสชาติช่วงเทศกาลต่างๆ ทำให้แบรนด์ติดตลาดในเชียงราย หลังจากนั้นก็ได้มีการเข้าร่วมกิจกรรมที่ทางกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมจัดขึ้น ทั้งยังได้รับทุน IRTC (Industrial Research and Technology Capacity Development Program) สู่การนำเทคโนโลยีมาปรับใช้เชิงพาณิชย์ กระทั่งได้ตั้งโรงงานไอศกรีมอย่างเป็นเรื่องเป็นราว และดำเนินการขอ อย. ทำให้ผลผลิตไปสู่มาตรฐานอาหารระหว่างประเทศโคเด็กซ์ในที่สุด
นอกจากนั้นสองสามีภรรยายังต้องการขยายตลาดให้กว้างขึ้นไปยังต่างประเทศ กระทั่งพบปัญหาที่เป็นอุปสรรค์นั่นก็คือการขนส่ง โดยที่มาสำคัญของการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นไอศกรีมผงนั้นมาจากเมื่อครั้งที่บริษัทถูกคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 7 ผู้ประกอบการตัวแทนของมหาวิทยาลัยเครือข่ายอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาคเข้าร่วมงาน Entrepreneur Day ที่ฮ่องกง แต่กลับพบว่าไม่สามารถขนส่งไอศกรีมข้ามประเทศได้ ทำให้ทั้งสองผู้บริหารปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในรูปแบบของผง เนื่องจากส่วนผสมหลายอย่างของไอศกรีมก็มีลักษณะเป็นผงอยู่แล้ว จากนั้นจึงนำวัตถุดิบทั้งหมดมาเขย่าในบรรจุภัณฑ์แทนการปั่น ทำให้สามารถขนส่งไปร่วมงานที่ฮ่องกงได้ในที่สุด หลังจบงานยังกลับมาพัฒนาสินค้าให้ดีขึ้นไปอีก กระทั่งได้ออกมาเป็นสินค้าในแบรนด์ E-Z ICY ที่มีรูปแบบเป็นไอศกรีมกึ่งสำเร็จรูปรองรับการขนส่งและรองรับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่สามารถทำไอศกรีมทานเองที่บ้านได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังได้รับรางวัลชนะเลิศ NSP Innovation Awards 2016 ภาคเหนือ รวมทั้งรางวัลรองชนะเลิศ RSP Innovation Award 2016 ประเภทกลุ่มโปรดักส์นวัตกรรมระดับประเทศมาครองอีกด้วย
สินค้าจากแบรนด์ E-Z ICY ได้มีการเปิดตัวครั้งแรกในงาน THAIFEX : World of Food Asia 2017 มีทั้งไอศกรีมผสมมะพร้าวและเจลาโตผสมนม สำหรับการทานไอศกรีมโฮมเมดคือการเทนมใส่ถุงแล้วเขย่าจากนั้นนำไปแช่เย็น 4-5 ชั่วโมงก็สามารถรับประทานได้ หลังเปิดตัวได้รับความสนใจจากชาวต่างชาติอย่างมากและมีผลตอบรับให้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์เน้นรสชาติผลไม้ไทยเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทางแบรนด์พัฒนาออกมาเช่นกันนั่นก็คือเยลลีรสสมุนไพรไทย เช่น อัญชัน มะนาว ตะไคร้ ใบเตย ฯลฯ ที่สามารถเติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันหลังจากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก็สามารถทานได้โดยไม่ต้องแช่เย็น
ข้อมูลติดต่อธุรกิจไอศกรีมผงโฮมส์เมด E-Z ICY
ที่อยู่ : บริษัท เชียงรายไอศกรีมโฮมศ์เมด จำกัด เลขที่ 45 หมู่ 9 ตำบลท่าสุด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57100
โทรศัพท์ : 08-7040-4049, 08-9433-7599
Email : happy_scoop@hotmail.com
Facebook : https://www.facebook.com/E-Z-icy-Ice-Cream-Powder
หมายเหตุ รูปภาพที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : E-Z ICY