บราวนี่ “เสียบไม้” ไอเดียเก๋เพิ่มมูลค่าได้เท่าตัว ยอดขายเป็นแสน
พร้อมลุยแฟรนไชส์ กับ“Brownie prop”
เบเกอรี่ ได้รับความนิยมจากคนไทยเป็นจำนวนมาก ด้วยรสชาติ เมนูที่หลากหลาย หน้าตาน่ารับประทาน อีกทั้งยังสะดวกในการซื้อ หาทานได้ทุกพื้นที่ หนึ่งในเมนูที่โปรดปราดของหลายๆคน กับ “บราวนี่” ขนมอบเนื้อช็อกโกแลต ที่มีความอร่อยไม่เหมือนใคร จนผู้ที่ชื่นชอบขนมชนิดนี้ สามารถสร้างธุรกิจหลักแสน ให้ตนเองกับครอบครัวได้ ภายใต้แบรนด์ “Brownie prop” ที่มีจุดเด่นตรงการขาย “บราวนี่เสียบไม้” ได้รับความสนใจจากลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย
“คุณเวธกา โตชูวงษ์” เจ้าของธุรกิจบราวนี่ “Brownie prop” ได้เริ่มจากความชอบส่วนตัว ชอบทำบราวนี่ทานกันเองในครอบครัว คนใกล้ชิด หลายๆคนก็ชื่นชอบในรสชาติ จึงคิดอยากทำธุรกิจเป็นของตนเอง มีการปรับสูตรให้เหมาะกับท้องตลาด เพิ่มไอเดียลุกเล่นใหม่เข้าไป ด้วยการมีไม้เสียบ แบบประมาณเค๊กป๊อปที่เสียบไม้จะเป็นตัวการ์ตูน โดยตนนำมาดัดแปลงกลายเป็น บราวนี่ไม้เสียบ เพราะตลาดในปัจจุบัน สินค้าที่ขายนั้นเป็นธรรมดา ไม่มีความน่าสนใจพอ จึงต้องมีกลยุทธ์แปลกใหม่ เด่นขึ้นมา เพื่อดึงดูดความสนใจจากลูกค้าเป็นอันดับแรก
ช่องทางการจำหน่ายเริ่มแรก ผ่านทางหน้าแฟนเพจเฟซบุ๊ค ได้รับการตอบรับที่ดีมากในเวลาที่รวดเร็ว จึงตัดสินใจขยายร้านเป็นแบบมีหน้าร้านด้วย หาทำเลอยู่หลายที่ จนมาลงตัวที่ เดอะมอลล์บางกะปิ เพราะเป็นห้างสรรพสินค้าใหญ่ ผู้คนพลุกพล่านตลอดทั้งวัน มีกลุ่มเป้าหมายตั้งแต่นักเรียนจนถึงวัยทำงาน ให้ความรับความสนใจเป็นจำนวนมาก อย่างบางคนเดินผ่านหน้าร้าน ก็จะมีเข้ามาสอบถามว่าเป็นไอศกรีมหรือเปล่า แต่เมื่อรู้ว่าเป็นบราวนี่ ส่วนใหญ่ก็จะลองซื้อกลับไป เพราะมันแปลกดี นอกจากนี้ยังกลับมาซื้อซ้ำเรื่อยๆด้วยรสชาติที่อร่อย คุณภาพดี โดยทางร้านมีขาย 2 รสชาติ เป็นรสต้นตำรับ ที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมกำลังดี และดาร์กช็อกโกแลตที่จะเหมาะกับคนที่ชอบทานแบบไม่หวาน ราคาขายเริ่มต้นที่ 65-280 บาท ยอดขายต่อเดือนประมาณ 100,000 กว่าบาท
จุดเด่นที่นอกจากเรื่องรสชาติ รูปลักษณ์ที่แปลกใหม่แล้ว ยังเน้นเรื่องการบริการเป็นสิ่งสำคัญ ทางร้านจะมีบริการเขียนการ์ด หรือชื่อคน เนื่องในวันสำคัญๆด้วย เพราะมีลูกค้านิยมที่จะซื้อบราวนี่ ไปเป็นของขวัญในช่วงเทศกาล ทั้งวันวาเลนไทน์ วันเกิด หรือซื้อให้ครอบครัวเป็นต้น ทั้งนี้เมื่อลูกค้ามีความสุข ตนเองก็จะมีความสุขไปด้วย หากเขาประทับใจทั้งสินค้าและบริการ เชื่อว่าจะต้องกลับมาซื้อซ้ำอย่างแน่นอน ซึ่งหลายๆคนก็กลายเป็นลูกค้าประจำแล้ว ด็วยการบอกต่อๆกัน ทำให้ทาร้านมีชื่อเสียง เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น
ปัจจุบันตนเองได้เพิ่มการลงทุนด้านการผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า จากใช้แค่เตาอบและตู้เย็น ห็ลงทุนซื้อเครื่องจักรในการผลิตบราวนี่ให้มากขึ้น ส่วนเรื่องของกำลังคนมีประมาณ 3-4 คน นอกจากนี้ยังวางเป้าหมายในอนาคตไว้หลายด้าน ทั้งการเพิ่มผลิตภัณฑ์ให้มีความแปลกใหม่ขึ้น แต่ยังเป็นเมนูบราวนี่เหมือนเดิม และการขยายสาขาสู่รูปแบบแฟรนไชส์ เพื่อตอบโจทย์ของลูกค้าได้มากขึ้น ซึ่งตนเองเริ่มมีการศึกษาอยู่ในกระบวนการของการคำนวณว่าควรมีราคาเท่าไหร่ ลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์ไปถึงจะประสบความสำเร็จ อยู่ได้ท่ามกลางคู่แข่งที่เกิดขึ้นมากมาย
ธุรกิจบราวนี่ “Brownie prop” ถือเป็นการเพิ่มมูลค่าของสินค้าจากเมนูทั่วไป คุ้นชินกันอยู่แล้ว มาสร้างความแปลกใหม่ในการทาน เป็นบราวนี่ไม้เสียบ ที่น่ารักไปอีกแบบ แถมยังสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้ผู้ประกอบการในเวลาไม่กี่เดือน เป้นอีกธุรกิจหนึ่งที่เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ เริ่มจากความชอบส่วนตัว ค่อยๆพัฒนาจนเติบโตประสบความสำเร็จ มีลูกค้ามากมายอย่างทุกวันนี้ เชื่อว่าในอนาคตเร็วๆนี้ หลายๆคนคงได้ยินธุรกิจแฟรนไชส์ขายบราวนี่ ภายใต้แบรนด์ “Brownie prop” อย่างแน่นอนค่ะ
ข้อมูลติดต่อธุรกิจบราวนี่ไม้เสียบ “Brownie prop”
ที่อยู่ : เดอะมอลล์บางกะปิ ชั้นG หน้าซุปเปอร์มาร์เก็ต
เปิด : ทุกวัน 10.45 – 21.00 น.
เบอร์ : 081-824-0558
085-070-0199
อีเมลล์: brownieprop@gmail.com
Facebook : https://www.facebook.com/brownieprop/timeline