บิงซูทุเรียน “Bell The Cat – Milk & Dessert Café”
ราชาผลไม้ไทยต่อยอดเป็นธุรกิจของหวาน
เมนูบิงซู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่กำลังมาแรงในสังคมไทย ทำให้มีร้านบิงซูเกิดขึ้นมากมายหลากหลาย ทั้งยังต้องแข่งขันกันสูงทีเดียวในตลาดนี้ ใครมีไม้ตายไม่เด็ดอะไรคงต้องงัดออกมาให้หมด ซึ่งแต่ละผู้ประกอบการก็มีจุดขายแตกต่างกันออกไป สำหรับวันนี้เราก็มีหนึ่งร้านบิงซูกับจุดเด่นน่าสนใจมาฝาก เพราะว่าเขามีเมนูที่ทำจากผลไม้ยอดฮิตติดชาร์จ อย่างเมนู “บิงซูทุเรียน” ที่สร้างยอดขายท่วมท้นกันเลยทีเดียว
บิงซูทุเรียน ปัจจุบันมีหลายร้านที่ทำขาย แต่อาจยังไม่กว้างขวางนัก โดยเมนูดังกล่าวได้รับความสนใจอย่างมาก เพราะเป็นผลไม้ที่คนไทยชื่นชอบและให้ความนิยม แม้ราคาของผลไม้ดังกล่าวจะสูงลิบ แต่หลายคนก็ยอมทุ่มทุนซื้อทาน ตอบโจทย์ความพึงพอใจของตนเอง ทำให้เมนูบิงซูทุเรียนได้รับความสนใจเช่นกัน “Bell The Cat – Milk & Dessert Café” ที่เปิดเป็นคาเฟ่ขนมหวานเหมือนกับคาเฟ่ทั่วไป เต็มไปด้วยเมนูขนมมากมายรวมถึงเมนูบิงซู
ชื่อร้าน Bell The Cat – Milk & Dessert Café นั้นเจ้าของร้านตั้งใจให้เป็นร้านที่มีชื่อว่า “สุดติ่งกระดิ่งแมว” ภายใต้คอนเซปต์ของร่างอวตาลเบเกอรี่สุดติ่งกระดิ่งแมว ซึ่งเต็มไปด้วยเมนูขนมหวานแบบอบจากเตาเสิร์ฟ ไอศกรีม นมสดตุ๋น ขนมปังปิ้งโรยนมข้น เครื่องดื่มปั่นเย็นๆ หลายเมนู น้ำแข็งใสเกล็ดหิมะหรือบิงซู แพนเค้กกะทะร้อน และโทสต์ต่างๆ เป็นต้น ทางร้านมีเมนูมากมายให้เลือกสรรตามความชอบส่วนบุคคล อีกทั้งยังมีเมนูบิงซูผลไม้ตามฤดูกาล และไฮไลท์ของร้านตอนนี้ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ก็คือบิงซูทุเรียน ที่ถือเป็นเมนูขายดีที่สุดของร้านนั่นเอง
ลักษณะของบิงซูทุเรียนที่ Bell The Cat ได้คัดสรรเอาทุเรียนหมอนทองมาทำเป็นบิงซู เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูลแม่กองมณี โดยในบิงซูทุเรียนหนึ่งถ้วยจะเสิร์ฟทุเรียนไปพลู ให้คนรักทุเรียนได้ทานกันแบบจุใจไปเลย พร้อมไอศกรีมรสวานิลลาเพื่อความกลมกล่อมและลงตัวในการทานบิงซู ราดด้วยซอสกะทิทุเรียนถึงใจในกลิ่นทุเรียนที่หอมสุดๆ ทำให้บิงซูทุเรียนของร้านมีความเข้มข้นเข้าถึงรสชารติทุเรียน แต่ยังได้ไอเย็นจากไอศกรีมที่แสนสดชื่นเข้ากันกับหน้าร้อนได้อย่างลงตัว
สำหรับราคาขายบิงซูทุเรียนของร้าน Bell The Cat อยู่ที่ชุดละ 499 บาท สามารถทานได้ 4-5 คน ถือว่าคุ้มมาก เพราะหลายคนคงรู้ดีอยู่แล้วว่าทุเรียนตอนนี้มีราคาสูงขนาดไหน ดังนั้นการเสิร์ฟทุเรียนเป็นพลูในบิงซูทุเรียนราคา 499 บาทถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่า ทำให้เมนูดังกล่าวสามารถทำยอดขายให้กับธุรกิจอย่างมากในช่วงนี้ และถึงแม้ปัจจุบันบิงซูทุเรียนจะไม่ได้มีขายเพียงร้านเดียว แต่ก็ยังไม่ได้มีกว้างขวางมากนัก ทำให้ร้านบิงซูที่ทำเมนูนี้วางจำหน่ายค่อนข้างได้เปรียบในตลาดพอสมควร
นอกจากการขายชุดบิงซทุเรียนราคา 499 บาท ยังมีอีกหนึ่งเซ็ตแนะนำสำหรับการทานแบบจุใจในราคา 973 บาท ภายใต้ชื่อว่าเซ็ตสุดคุ้ม ประกอบไปด้วย บิงซูทุเรียน 1 ถ้วย พิซซ่าฮาวายเอี้ยน 1 ถาด ขนมปังนึ่งสังขยา 1 จาน ขนมปังปิ้งเนยนม 1 แผ่น ขนมปังปิ้งโอวัลติน 1 แผ่น เครื่องดื่มรสชาติใดก็ได้ 2 แก้ว และฮันนี่โทสต์ที่สามารถเลือกได้ว่าจะรับฮันนี่โทสต์ โอวัลติน ช็อกโก้ หรือชิบูย่า ฮันนี่โทสต์
โดยในเซ็ตสุดคุ้มที่ประกอบไปด้วยเมนูต่างๆ นั้น ล้วนเป็นเมนูยอดฮิตจากทางร้าน รังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพ สู่กระบวนการทำอย่างพิถีพิถันด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ได้รสชาติที่แสนอร่อย นำไปสู่การสร้างรายได้ที่เหมาะสมให้กับธุรกิจ กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ของร้านมักเป็นกลุ่มวัยรุ่นที่พากันมาเป็นกลุ่มเพื่อนเพื่อสังสรรค์ และมีกลุ่มอื่นๆ รวมอยู่ด้วยเช่นกัน เช่น กลุ่มคนทำงาน กลุ่มครอบครัว เป็นต้น
https://www.facebook.com/bellthecat.milk2desertcafe/videos/1722941381331868/
ข้อมูลติดต่อ Bell The Cat – Milk & Dessert Café
ที่อยู่ : โครงการตลาดเดินเพลิน ตรงข้ามห้าง The JAS ลาดปลาเค้า ถนนลาดปลาเค้า (ระหว่าง ลาดปลาเค้า 76-78) รามอินทรา กม.2
โทรศัพท์ : 093 549 2282
Facebook : @bellthecat.milk2desertcafe
หมายเหตุ รูปภาพและวิดีโอที่ใช้เป็นเพียงสื่อประกอบบทความเท่านั้น
ขอขอบคุณรูปภาพและวิดีโอจาก : Bell The Cat – Milk & Dessert Café