รวมสูตรขนมทำขาย “สูตรขนมทองม้วน” วิธีทำขนมทองม้วน สูตรทองม้วนสด สูตรทองม้วนกรอบ ทองม้วนสูตรโบราณ

รวมสูตรขนมทำขาย “สูตรขนมทองม้วน”,  วิธีทำขนมทองม้วน,  สูตรทองม้วนสด, สูตรทองม้วนกรอบ,  สูตรทองม้วนกรอบกะทิ, ทองม้วนสูตรโบราณ

โดยได้ทำการเลือกสูตรทองม้วนขายดี พร้อมเปิดร้านขายทองม้วน เริ่มธุรกิจขายทองม้วนได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำขนมขาย “สูตรทองม้วน” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนกรอบกะทิสด

ส่วนผสมแป้งทองม้วนกรอบ

• แป้งมัน 700 g
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 g
• น้ำตาลมะพร้าว 220 g
• น้ำตาลทราย 200 g
• ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 2 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำปูนใส 100 g
• กะทิกล่อง 1,000 ml

ส่วนผสม เพิ่มรสชาติ (รสดั้งเดิม)

• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เพิ่มรสชาติ (รสช็อกโกแลต)

• ผงโกโก้ 10 g
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เพิ่มรสชาติ (รสฟักทอง)

• ฟักทองนึ่งบด 100 g
• งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เพิ่มรสชาติ (รสเค็ม)

• สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำทองม้วนกรอบกะทิสด

• ผสมส่วนของแป้งทองม้วนกรอบ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อให้ได้แป้งเนียนๆ
• แบ่งเป็น 4 ส่วน เท่าๆ กัน แล้วผสมรสชาติตามแต่ละส่วน ตามสูตรรสชาติด้านบน
• วอร์มเตาให้ร้อน ตักแป้งหยอดใส่พิมพ์ทองม้วน ดูให้แป้งสุกกรอบตามต้องการแล้วค่อยๆ ม้วน (ตามคลิป)
• พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท ค่อยใส่กล่องปิดฝาไว้ หรือสามารถใส่ถุงมัดไว้ก็ได้ค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
Facebook : ครัวพิศพิไล
Youtube : ครัวพิศพิไล

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนสด

ส่วนผสมแป้งทองม้วนสด

• แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
• งาดำคั่ว 2 ช้อนตวง
• ไข่ไก่เบอร์ 0 = 1 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว ใช้ทากระทะ (ไม่มีก็ไม่ต้องทาก็ได้ค่ะ)
• สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำทองม้วนสด

• ผสมแป้ง โดยการใส่แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
• ใส่ไข่ไก่ลงไป ก่อนใส่ตีให้เข้ากันเล็กน้อย ตามด้วยหัวกะทิ ค่อยๆ ทะยอยใส่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ทำไปเรื่อยๆ จนกะทิหมด สามารถใส่มือในการนวดได้
• เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
• จากนั้นนำแป้งไปกรอง จากนั้นใส่งาดำ และมะพร้าวอ่อนลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที
• ตักแบ่งใส่ถ้วย 3 ถ้วย เพื่อใส่สีผสมอาหารต่างสีกัน หยดสีผสมอาหารได้ตามชอบ ประมาณ 1-2 หยดเท่านั้น
• ตั้งกระทะเทปลอน รอจนกระทะร้อน ทาน้ำมันมะพร้าวลงไปบางๆ ตักขนมลงไป ก่อนตักคนก่อนทุกครั้ง กำหนดขนาดได้ตามใจชอบ
• รอจนแป้งสุก สังเกตว่าแป้งมีความใส จากนั้นกลับด้าน รอไม่นาน ม้วนเข้าหากันให้เป็นทองม้วนสด
• ตักไปพักไว้บนตะแกรง เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://food.trueid.net/detail/zg9QWyQpabVg

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนกรอบกะทิสด สูตร 2 

ส่วนผสมทองม้วนกรอบกะทิสด

• แป้งมันสำปะหลัง 290 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 1= 1 ฟอง
• หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร
• น้ำตาลมะพร้าว 225 กรัม
• งาดำ 2-3 ช้อนตวง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับทาพิมพ์

อุปกรณ์ในการทำทองม้วนสด

• แปรงซิลิโคน สำหรับทาพิมพ์
• พิมพ์ทองม้วนขนาด 6.5 นิ้ว
• เตาแก๊สหรือเตาถ่านสำหรับย่างทองม้วน
• ไม้ม้วนทองม้วน
• ถุงมือ

วิธีทำทองม้วนกรอบกะทิสด

• ร่อนแป้งสาลีและแป้งมันพร้อมกัน ลงไปในชามผสม เปิดหลุมตรงกลางไว้
• ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยเกลือป่น น้ำตาลมะพร้าว กะทิใส่เล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถใช้มือได้
• พอนวดจนน้ำตาลละลายดี และแป้งเนียนเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่หัวกะทิลงไป จนหมด นวดให้ทุกอย่างเนียนเข้ากันดี
• นำแป้งไปพักไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที – 1 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่งาดำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• เตรียมอุปกรณ์สำหรับทำทองม้วน เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน วางพิมพ์ทอมม้วนลงไป ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ ทั้งด้านบนและด้านล่าง วอร์มให้พิมพ์ร้อน
• หยอดแป้งลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้เวลาย่างประมาณ 2 นาที ในระหว่างที่ย่าง ควรบีบพิมพ์ให้แน่น ย่างฝั่งละ 1 นาที
• จากนั้นม้วนให้เป็นทรงทองม้วน (วิธีทำโดยละเอียดดูตามคลิป) จากนั้นนำขึ้นไปผึ่งบนตะแกรง รอจนหายร้อน เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel / Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนกรอบกะทิสด สูตร 3 

ส่วนผสมม้วนกรอบกะทิสด

• แป้งมันสำปะหลัง 290 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
• หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร
• น้ำตาลมะพร้าว 225 กรัม
• งาดำ 2-3 ช้อนตวง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับทาพิมพ์

วิธีทำทองม้วนกรอบกะทิสด

• ร่อนแป้งสาลี และแป้งมันพร้อมกัน ลงไปในชามผสม เปิดหลุมตรงกลางไว้
• ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยเกลือป่น น้ำตาลมะพร้าว กะทิใส่เล็กน้อย จากนั้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน สามารถใช้มือได้
• พอนวดจนน้ำตาลละลายดี และแป้งเนียนเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ลงไปจนหมด นวดให้ทุกอย่างเนียนเข้ากันดี
• นำแป้งไปพักไว้ ในอุณหภูมิห้อง อย่างน้อย 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
• จากนั้น ใส่งาดำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• เตรียมอุปกรณ์สำหรับทำทองม้วน เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน วางพิมพ์ทอมม้วนลงไป ทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ทั้งด้านบน และด้านล่าง วอร์มให้พิมพ์ร้อน
• หยอดแป้งลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้เวลาย่าง ประมาณ 2 นาที ในระหว่างที่ย่าง ควรบีบพิมพ์ให้แน่น ย่างฝั่งละ 1 นาที
• จากนั้น ม้วนให้เป็นทรงทองม้วน นำขึ้นไปผึ่งบนตะแกรง รอจนหายร้อน พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.sgethai.com/article/รวมสูตร-ขนมทองม้วน-กรอบ

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนสด สูตร 2 

ส่วนผสมทองม้วนสด

• แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
• งาดำคั่ว 2 ช้อนตวง
• ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว ใช้ทากระทะ
• สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีทำทองม้วนสด

• ผสมแป้ง โดยการใส่แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
• ใส่ไข่ไก่ลงไป ก่อนใส่ ตีให้เข้ากันเล็กน้อย ตามด้วยหัวกะทิ ค่อย ๆ ทะยอยใส่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ทำไปเรื่อย ๆ จนกะทิหมด
• เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
• จากนั้น นำแป้งไปกรอง และใส่งาดำ มะพร้าวอ่อนลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที
• ตักแบ่งใส่ถ้วย 3 ถ้วย เพื่อใส่สีผสมอาหารต่างสีกัน หยดสีผสมอาหารได้ตามชอบ ประมาณ 1-2 หยดเท่านั้น
• ตั้งกระทะเทปลอน รอจนกระทะร้อน ทาน้ำมันมะพร้าวลงไปบาง ๆ ตักขนมลงไป ก่อนตักคนก่อนทุกครั้ง กำหนดขนาดได้ตามใจชอบ
• รอจนแป้งสุก สังเกตว่าแป้งมีความใส จากนั้น กลับด้าน รอไม่นาน ม้วนเข้าหากันให้เป็นทองม้วนสด ตักไปพักไว้บนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : แม่ซี น้องมดดี้ Channel

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนไส้หมูหยอง

ส่วนผสมทองม้วนไส้หมูหยอง

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• กะทิสด 400 มิลลิลิตร
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• งาดำ
• หมูหยอง
• น้ำมันมะพร้าว สำหรับทาพิมพ์

วิธีทำทองม้วนไส้หมูหยอง

• ผสมแป้ง โดยการใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
• ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยหัวกะทิ ค่อย ๆ ทะยอยใส่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ทำไปเรื่อย ๆ จนกะทิหมด
• เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ปูนใสลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง คนผสมให้เข้ากัน พักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้น ใส่งาดำ ตามลงไป
• ตั้งกระทะเทปลอน หรือพิมพ์ทองม้วน รอจนร้อน ทาน้ำมันมะพร้าวลงไปบาง ๆ ตักขนมลงไป
• รอจนแป้งสุก 5 วินาที ปิดขึ้น พับขอบทั้ง 2 ข้างเล็กน้อย ปิดฝาลงไปอีกครั้งประมาณ 10-15 วินาที
• เมื่อแป้งสุกได้ที่ ใส่หมูหยองลงไป ม้วนขนมทองม้วน ตักไปพักไว้บนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.sgethai.com/article/รวมสูตร-ขนมทองม้วน-กรอบ

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนกรอบ สูตร 4 

ส่วนผสมทองม้วนกรอบ

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้งสาลี 110 กรัม
• เนยสด 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• งาดำ

วิธีทำทองม้วนกรอบ

• ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลาย
• เอาเนยใส่ไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาทีหรือจนละลาย เทลงในส่วนผสมไข่ไก่ เติมแป้งลงไป ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม ใส่งาดำลงไป
• ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟอ่อน หยอดส่วนผสมแป้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ กลอกไปมาจนแป้งบางเป็นทรงกลม ทอดทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้วม้วนแป้งเป็นทรงกลม จากนั้นพักไว้จนเย็น

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cooking.kapook.com/view234830.html

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนสด มะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมทองม้วนสด มะพร้าวอ่อน

• 120 กรัม แป้งมัน
• 40 กรัม แป้งข้าวเจ้า
• 90 กรัม น้ำตาลมะพร้าว
• ½ ช้อนชา เกลือ
• 2 ฟอง ไข่
• 150 กรัม กะทิ
• เนื้อมะพร้าวอ่อน
• งาดำ
• น้ำใบเตย หรือ สีผสมอาหาร

วิธีทำทองม้วนสด มะพร้าวอ่อน

• ตีไข่ น้ำตาล กะทิให้น้ำตาลละลาย
• เติมแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว เกลือ ผสมคนให้เข้ากัน
• นำไปกรอง แยกเป็นถ้วย ๆ
• ใส่มะพร้าว งาดำ งาขาว และสีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน
• นำไปจี่ลงในกระทะ แล้วม้วนๆคล้าย ๆ ทองม้วน
• จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

• ไม่ควรจี่แป้งหนาจนเกินไป เพราะจะทำให้แป้งสุกยาก
•  มะพร้าวที่ใช้ จะต้องเป็นเนื้อมะพร้าวอ่อนเท่านั้น
• การผสมสี หากใช้เป็นสีที่สกัดได้จากธรรมชาติ เช่น อัญชัญ ใบเตย จะเพิ่มความหอมของทองม้วนสด

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.happyfresh.co.th/blog/recipe/thai-coconut-crepes

สูตรขนมทำขาย : ทองม้วนกรอบ สูตร 5

ส่วนผสมทองม้วน

• แป้งสาลี 500 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
• กะทิคั้นสด 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทองม้วน

• ขั้นตอนแรกใส่แป้งสาลีลงไป ตามด้วยเกลือ ไข่ไก่ แล้วก็น้ำตาลมะพร้าว
• นวดส่วนผสมทุกอย่าง ให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ค่อย ๆ เติมน้ำกะทิลงไปทีละน้อย แล้วก็นวดไปเรื่อย ๆ จนมีลักษณะเหลว
• จากนั้นนำแป้งไปกรอง เมื่อกรองเสร็จแล้ว ก็เติมน้ำปูนใส คนให้เข้ากัน แล้วเติมงาดำลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย
• เปิดเครื่องทำทองม้วนไฟกลาง รอจนเครื่องร้อน แล้วทาน้ำมันพืชลงไปที่พิมพ์
• หยอดแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วบีบให้แน่น รอจนแป้งสุกหรือเสียงเงียบไป
• เอาแป้งออกจากเครื่อง แล้วม้วนด้วยตะเกียบหรือไม้ ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ลองเล่น Channel https://www.youtube.com/watch?v=GxoW-TDW3Os