รวมสูตรขนมทำขาย “สูตรไทยากิ” ขนมไข่รูปปลา ขนมไข่ไทยากิ

รวมสูตรขนมทำขาย “สูตรไทยากิ”,  ขนมไข่รูปปลา, ขนมไข่ไทยากิ, ขนมไข่

โดยได้ทำการเลือกสูตรไทยากิขายดี พร้อมเปิดร้านขายไทยากิ เริ่มธุรกิจขายไทยากิได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำขนมขาย “สูตรไทยากิ” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

สูตรขนมทำขาย : ไทยากิ สูตร1

ส่วนผสม ไทยากิ

• ไข่ เบอร์1 ทั้งฟอง 3 ฟอง
• ไข่แดง เบอร์1 1 ฟอง
• น้ำตาล 120 g
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 90 g
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• นม 25 ml
• เนยสดจืด 25 g
• (ทำได้ประมาณ 18 ตัว)

ท็อปปิ้ง

• ถั่วแดงกวน (สามารถปรับเป็นไส้อื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น ช็อกโกแล็ต ชาเขียว และอื่นๆ)

วิธีทำ ไทยากิ

1. นำไข่ไก่ และน้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน น้ำในหม้อต้องไม่เดือด แล้วตุ๋นประมาณ 6 – 7 นาทีให้น้ำตาลละลาย โดยส่วนผสมจะไม่ร้อนจัด อุณหภูมิประมาณ 40 องศา (ให้สามารถเอานิ้วจุ่มลงไปได้)
3. เมื่อน้ำตาลละลายแล้วยกลงจากเตา นำเนยใส่ลงไปในนม จากนั้นนำมาตั้งบนหม้อน้ำร้อนเพื่อให้เนยละลาย ตีไข่ด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่วานิลาแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อไล่ฟองอากาศอีก 2 นาที
4. จากนั้นใส่แป้งและเกลือที่ร่อนแล้วลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที จากนั้นใส่นมและเนยที่เราอุ่นไว้ลงไป ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน
5. ทาน้ำมันหรือเนยลงในที่พิมพ์ รอจนเครื่องร้อนจึงตักแป้งใส่ลงไปในพิมพ์ ใช้เวลา 2 นาทีขนมก็จึงสุก พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ : FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
Youtube : PIMMY TASTY

สูตรขนมทำขาย : ไทยากิ สูตร2

สูตรทำขนมไทยากิ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ถั่วแดงบด 300 กรัม
แป้งเค้ก 150 กรัม
เบคกิ้งโซดา 3 กรัม
ผงฟู 3 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
นมสด 100 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำ
ชามที่ 1 ผสมส่วนที่ 2,3,4 เข้าด้วยกัน
ชามที่ 2 ผสมส่วนที่ 5,6,7,8,9,10 เข้าด้วยกัน
นำส่วนผสมใน ข้อ 2 เติมลงไปในส่วนผสมข้อ 1
คนส่วนผสมให้เข้ากัน สังเกตว่าต้องไม่มีเม็ดแป้งแล้วนะคะ
พักแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
อุ่นเครื่องทำขนมไทยากิให้ร้อน 140-150 องศาเซลเซียส
เมื่อพร้อมแล้วให้เพื่อนๆอบขนมไทยากิตามขั้นตอนเทคนิคที่เขียนไว้เบื้องต้นได้เลย

สูตรขนมทำขาย : ไทยากิ สูตร3

ส่วนผสมขนมไข่ ไทยากิ

• ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 3 ฟอง
• ไข่แดงเบอร์ 1 จำนวน 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 90 กรัม
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• นม 25 มิลลิลิตร
• เนยสดรสจืด 25 กรัม

วิธีทำขนมไทยากิ

1. เริ่มจากการนำไข่ไก่ และน้ำตาลทราย มาตีผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นนำไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อน (น้ำในหม้อจะต้องไม่เดือดมากจนเกินไป) ใช้เวลาประมาณ 6 – 7 นาที เพื่อให้น้ำตาลทรายละลายนั่นเอง และพยายามไม่ให้ส่วนผสมร้อนจัดจนเกินไปให้อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 40 องศา
3. เมื่อน้ำตาลทรายละลายแล้ว ให้ยกลงจากเตามาพักเอาไว้ก่อน
4. จากนั้นให้เรานำเนยสดและนมมาผสมกันในชาม และนำไปตั้งบนเตา โดยใช้ไฟอ่อน เพื่อให้เนยละลาย เมื่อเนยเริ่มละลายแล้วให้เราตีส่วนผสมให้เข้ากัน และนำลงจากเตาพักเอาไว้
5. ต่อมาให้เรามาตีไข่ไก่ด้วยความเร็วสูง เพื่อให้ไข่ขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นให้ใส่กลิ่นวนิลลาตามลงไป ตีส่วนผสมด้วยความเร็วที่ต่ำลง เพื่อไล่ฟองอากาศประมาณ 2 นาที
6. จากนั้นให้ร่อนแป้งเค้กและเกลือก่อนที่จะนำมาผสมกับส่วนผสมที่เราตีเอาไว้ในตอนแรก (ไข่+น้ำตาลทราย) จากนั้นให้ตีอีกประมาณ 1 นาที เพื่อให้แป้งเค้ก เกลือ และส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากัน
7. จากนั้นให้เราใส่นำส่วนผสมเนยและนมที่ละลายแล้วใส่ตามลง และตะล่อมจนส่วนผสมต่าง ๆ เข้าเป็นเนื้อเนียนสวย
   ทาน้ำมันหรือเนยลงในแม่พิมพ์ (รูปปลา) และวอร์มเครื่องให้ร้อนพอประมาณก่อนจะตักแป้งใส่ลงไปในแม่พิมพ์ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที เราก็จะได้ขนมไข่ “ไทยากิ” พร้อมเสิร์ฟกันแล้ว

ขอขอบคุณ : YouTube ช่อง PIMMY TASTY

สูตรขนมทำขาย : ไทยากิ สูตร4

ส่วนผสม

1.แป้งบัตเตอร์เค้ก UFM 500กรัม (1/2ถุง)
2.ไข่ไก่เบอร์2 3 ฟอง
3.เนยสดละลาย 100 กรัม (1ถ้วย)
4.นมสด 150 กรัม
5.น้ำ 100 กรัม
6.กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา
7 ผงฟู 1ช้อนชา (ไม่ใส่เพิ่มก็ได้ในแป้งผสมมาแล้ว)
8.ไส้ถั่วแดงอาซูกิ ไส้คัสตาร์ด, ช็อกโกแลต, ชีส หรือมันฝรั่งหวานตามชอบ

วิธีทำ

1. ตีไข่แดงจนขึ้นฟูเล็กน้อย
2. เติมนมสดตีผสมจนเข้ากัน
3. นำแป้งบัตเตอร์เค้ก ใส่ลงไป เติมกลิ่นวนิลา เพิ่มความหอมและ ผงฟู ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
   จนเป็นเนื้อเนียนไม่มีเม็ดแป้ง จนเนื้อเนียน
4. ตีไข่ขาว กับน้ำตาลให้ตั้งยอดอ่อนๆ เมื่อได้ที่แล้วนำมาผสมกับแป้ง แล้วใส่ภาชนะเตรียมหยอด พักแป้งประมาณ 1ชม ในตู้เย็น
5. ตักหยอดใส่พิมพ์เครื่องขนมปลา (ใส่ให้เสมอขอบพิมพ์) เวลาประมาณ 2 นาที

เคล็ดลับ

• ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลแค่ 1ช้อนชาในแป้งมีผสมอยู่แล้ว
• ควรพักแป้ง 1 ชั่วโมง
• ควรใช้น้ำมันทาบนพิมพ์แทนเนยจะไม่มีคราบสกปรกติด หรือไม่ต้องทาก็ได้

ขอขอบคุณ FB : Sweet Factory Bangkok

สูตรขนมทำขาย : ไทยากิ สูตร5

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 100 กรัม
• เบกิ้งโซดา 2/3 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้านโต็ะ
• ไข่ไก่ 1/2 ฟอง (30 กรัม)
• น้ำปลา 1 ml.
• ส่วนผสมใส่ถั่วแดงญี่ปุ่น ( ถั่วไดฟุกุ ) 250 กรัม ต่อ น้ำตาล 250 กรัม เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. นำไข่ไก่มีตีผสมกับน้ำให้เข้ากัน
2. นำแป้ง เบกิ้งโซดา น้ำตาล มาตีผสมให้เข้ากันผ่านตะแกรง 1 รอบ
3. จากนั้นจึงนำไข่ไก่มาผสมกับแป้งคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียนกันดี
4. ตั้งกระทะให้ร้อน นำน้ำมันนพืชทาพิมพ์เล็กน้อย เมื่กระทะร้อนได้ที่แล้ว จึงนำส่วนผสมลงในพิมพ์ จานั้นใส่ถั่วตรงกลาง แล้วจึงเอาส่วนผสมเททับถั่วอีกที แล้วค่อยปิดพิมพ์
5. รอจนสุก แล้วค่อยแคะขนมออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยเสิร์ฟ