รวมสูตรคอร์นด็อก วิธีทำคอร์นด็อก สูตรคอร์นด็อกชีส สูตรคอร์นด็อกไส้กรอก สูตรคอร์นด็อก เกาหลี

รวมสูตรทําอาหารขาย “สูตรคอร์นด็อก”,  วิธีทำคอร์นด็อก,  สูตรคอร์นด็อกชีส, สูตรคอร์นด็อกไส้กรอก,  สูตรคอร์นด็อก เกาหลี, โดยได้ทำการเลือกสูตรคอร์นด็อกขายดี พร้อมเปิดร้านขายคอร์นด็อก เริ่มธุรกิจขายคอร์นด็อกได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรคอร์นด็อก” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก-ชีส

วัตถุดิบ

  • แป้งอเนกประสงค์ 200กรัม
  • เกลือ 2 หยิบมือ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 150-170 กรัม
  • ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลอ้อย หรือ น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • ไส้กรอก
  • ชีสมอสซาเรลล่า
  • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำคอร์นด็อก

  • ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ใส่เกลือ น้ำตาล คนผสมของแห้งให้เข้ากัน
  • ใส่ส่วนผสมเปียก ไข่ไก่ นม (ขณะใส่นมค่อย ๆ ทยอยใส่ และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ให้ข้นและเหลวเกินไป)
  • นำไส้กรอก และ ชีสมาเสียบไม้
  • นำไปจุ่มในส่วนผสมแป้งส่วนแรกให้ทั่วไม้
  • ต่อมานำไปคลุกเกล็ดขนมปัง ใช้มือกด ๆ ให้แน่น
  • นำไปทอดไฟกลาง จนสีเหลืองสวย ท็อปปิ้งด้านบนด้วยมัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

1. การผสมแป้ง จะต้องค่อย ๆ ใส่นมค่อย และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ให้ข้นหรือเหลวเกินไป
2. ชีสมอสซาเรลล่าเพื่อความยืดของชีส
3. ตอนคลุกเกล็ดขนมปังจะต้องกดในเกล็ดขนมปังแน่นติดกับเนื้อแป้ง
4. เทน้ำมันเต็มกระทะขณะทอด เพื่อไม่ให้คอร์นดอกติดกระทะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.happyfresh.co.th/blog/recipe/corn-dog

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกชีส

วัตถุดิบทำ

  • ยีสต์แห้ง / dry yeast 4 กรัม (g)
  • น้ำอุ่น / Warm water 160 มิลลิลิตร (ml.)
  • น้ำตาล / Sugar 30 กรัม (g)
  • เกลือ / Salt 4 กรัม (g)
  • แป้งขนมปัง / Bread Flour 200 กรัม (g)
  • ไส้กรอก / Sausage
  • มอสซาเรลล่าชีส / mozzarella cheese
  • นำตาลทรายละเอียด / sugar (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำคอร์นด็อก

  • นำยีสต์ และน้ำตาล ใส่ลงในน้ำอุ่น จากนั้นคนให้เข้ากัน
  • นำแป้งขนมปัง และเกลือมาผสมกัน จากนั้นจึงเอามาผสมกับส่วนผสมของยีสต์และน้ำอุ่น
  • ใช้ช้อนคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าเพิ่งนวด
  • พักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง โดยใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด มาคลุมด้านหน้าไว้ พักแป้งจนแป้งโดว์ฟูและมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณ 1 เท่าตัว
  • หั่นไสเกรอก และมอสซาเรลล่าชีส เป็นขนาดตามต้องการ แล้วนำมาเสียบไม้ (ตามคลิป)
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน (อุณหภูมิประมาณ 170 องศาเซลเซียส)
  • นำไส้กรอกและชีสที่เสียบไม้ไว้ ลงมาชุบกับแป้งโดว์ ค่อยๆ หมุนจนแป้งเคลือบรอบชิ้นไส้กรอกจนหมด (ตามคลิป)
  • จากนั้นนำมาชุบเกล็ดขนมปัง หรือเฟร้นช์ฟรายด์ตามชอบ แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันที่ตั้งกระทะไว้
  • คอยพลิกฮอทดอกเรื่อยๆ ทอดจนมีสีเหลืองทอง นำขึ้นจากกระทะมาสะเด็ดน้ำมัน
  • นำไปชุบน้ำตาล และราดซอสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://food.trueid.net/detail/wqWLRRlzWAyB

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ

  • HoReCa มอสซาเรลลาชีส 400 กรัม
  • แป้งขนมปัง 300 กรัม
  • ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งขนมปัง 100 กรัม (สำหรับชุบ)
  • มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
  • ไส้กรอก 4 ชิ้น
  • น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
  • มัสตาร์ด สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ซอสพริก สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำคอร์นด็อก

  • นำแป้งขนมปังใส่ลงในชามผสม ตามด้วยยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน
  • จากนั้นเติมไข่ไก่และน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน และพักแป้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
  • นำ HoReCa มอสซาเรลลาชีส มาหั่นเป็นชิ้นแท่ง ให้ได้ความยาว 4 ซม. และหนาประมาณ 1 ซม.
  • เสียบไส้กรอกไซส์มินิ ต่อด้วย HoReCa มอสซาเรลลาชีส ที่หั่นเตรียมไว้
  • จากนั้นนำมาชุบแป้งที่ผสมเตรียมไว้ โปะด้วยมันฝรั่งหั่นเต๋า แล้วชุบด้วยแป้งขนมปัง ก่อนนำไปทอด
  • นำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ เมื่อคอร์นด็อกสีเหลืองทอง นำขึ้นจากน้ำมัน และพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟ
  • ราดด้วยมัสตาร์ดและซอสพริก เท่านี้ก็พร้อมกินแล้วค่า

เคล็ดลับ

  • ใช้ที่คีบในการทอด และคอยหมุนไม้เพื่อไม่ให้แป้งเสียทรง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.wongnai.com/recipes/corndog-korean-style

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก

วัตถุดิบ

  • ไส้กรอก
  • มอสซาเรล่าชีส หั่นแท่ง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 180 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
  • ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
  • มัสตาร์ด ตามชอบ

วิธีทำคอร์นด็อก

  • หั่นไส้กรอก และมอสซาเรล่าชีสเป็นแท่ง เสียบไม้ พักไว้
  • นำแป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
  • ใส่ไข่ไก่และนมสดลงไป ผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
  • นำเกล็ดขนมปังมาทุบ หรือป่นตามชอบ
  • นำไส้กรอกและชีสที่พักไว้ ชุบแป้งให้ทั่ว และนำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
  • นำลงไปทอดในน้ำมัน ไฟกลาง (ไฟอ่อนทอดนาน ชีสจะทะลักออกมา แต่ถ้าไฟแรงไป ด้านนอกจะสีเข้ม ด้านในจะแป้งไม่สุก)
  • สำหรับซอส ส่วนมากจะใส่ซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ดค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.eatandsleep.blog/cooking

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ

  • ไส้กรอก
  • มอสซาเรลล่าชีส
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 180 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำคอร์นด็อก

  • หั่นไส้กรอก และมอสซาเรลล่าชีสเป็นแท่งๆก่อน แล้วนำมาเสียบไม้ค่อยๆผสมแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพดและผงฟูเข้าด้วยกันใส่ไข่ไก่ นมสด
  • แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวจากนั้นนำส่วนผสมคลุกคอร์นด็อกเทแป้งใส่ภาชนะทรงยาว แล้วนำมาไส้กรอกที่เตรียมไว้ มาชุบแป้งให้ทั่ว
  • จากนั้นนำเกล็ดขนมปังแบบละเอียดมาเตรียมไว้ นำมาคลุกให้ทั่วตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอน้ำมันร้อนแล้วนำลงไปทอดทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง ราดซอสได้ตามใจชอบ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://salehere.co.th/articles/korean-corn-dog-start-up

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก 2

วัตถุดิบ

  • ไส้กรอกหนังกรอบ 6 ชิ้น
  • มอสซาเรลลาชีสก้อนหั่น 1×2 นิ้ว 6 ชิ้น
  • แป้งขนมปังสำหรับคลุก 1/2 ถ้วย
  • เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก 2 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
  • ซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
  • อุปกรณ์จำเป็น: ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ
  • แป้งขนมปัง250 กรัม
  • น้ำตาลทราย30 กรัม
  • เกลือป่น5 กรัม
  • ยีสต์แห้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • น้ำ1 ถ้วย

วิธีทำคอร์นด็อก

  • เตรียมแป้งคอร์นด๊อกโดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
  • ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน เตรียมไว้ นำไส้กรอกและมอสซาเรลลาชีสเสียบไม้ตามลำดับ นำไปคลุกแป้งขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้งคอร์นด๊อกที่เตรียมไว้ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังเป็นลำดับสุดท้าย ค่อยๆใช้มือกดให้เกล็ดขนมปังติดกับแป้งคอร์นด๊อก นำลงทอดในน้ำมันจนเกล็ดขนมปังเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วคลุกน้ำตาลทรายให้ทั่ว
  • จัดคอร์นด๊อกใส่จาน บีบซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดตามชอบ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://krua.co/recipe

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกสไตล์อเมริกัน

วัตถุดิบ

  • นมสดธรรมดา 1 + 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/2 ถ้วย + แป้งสาลีอเนกประสงค์อีกเล็กน้อยสำหรับคลุกไส้กรอกก่อนชุบแป้งทอด
  • cornmeal 1 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • ไส้กรอกประมาณ 16 ชิ้น
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำคอร์นด็อก

  1. เทน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะ เปิดไฟ ให้น้ำมันร้อนประมาณ 190 องศาเซลเซียส
  2. เตรียมถ้วยผสมสองใบ ถ้วยผสมแรกจะผสมส่วนผสมเปียก เริ่มแรกเทนม ไข่ไก่ และน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ลงในถ้วยใบแรก ตีให้เข้ากัน พักไว้
  3. ถ้วยผสมอีกใบให้เทเกลือ น้ำตาล และแป้ง 1 + 1/2 ถ้วย cornmeal และผงฟูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในถ้วยส่วนผสมเปียกทีละน้อย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  5. เสียบไส้กรอกด้วยไม้เสียบลูกชิ้น เตรียมจานอีกใบเทแป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย นำไส้กรอกคลุกแป้งให้ทั่วๆ
  6. จุ่มไส้กรอกลงไปชุบส่วนผสมแป้ง ทอดลงในน้ำมันร้อนๆ อย่าใส่ไส้กรอกลงในกระทะเบียดกันจนเกินไป ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
  7. ตักไส้กรอกมาซับน้ำมันบนกระดาษซับ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.aroiho.com

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก 3

วัตถุดิบ

  • แป้งสาลี 175 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 125 กรัม
  • น้ำตาลทราย 75 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมข้นจืด 175 มิลลิลิตร
  • ไส้กรอก 300 กรัม

วิธีทำคอร์นด็อก

  • ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือป่น พริกไทย ไข่ไก่ นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
  • จากนั้นนำไม้ที่เสียบไส้กรอกลงไปจุ่มในแป้งที่ผสมไว้
  • นำไปทอดในไฟกลางให้สุก

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cooking.kapook.com/view246854.html

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก 4

วัตถุดิบ

  • ไส้กรอกขนาดตามชอบ
  • แป้งคอร์นมีล 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อน
  • ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
  • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ไม้ลูกชิ้นสำหรับทอด

วิธีทำคอร์นด็อก

  1. เสียบไส้กรอกกับแท่งไม้พักไว้
  2. ผสมแป้งคอร์นมีล แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู เกลือ พักไว้
  3. ตีไข่ไก่กับนมจนเข้ากัน แล้วเทลงส่วนผสมแห้ง
  4. ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอด แนะนำให้ใช้หม้อจะสะดวกกว่า รอให้น้ำมันเริ่มร้อน หรืออุณหภูมิประมาณ 360F
  5. ชุบไส้กรอกกับแป้ง แล้วนำลงไปทอดในน้ำมัน ประมาณ 3 นาที ระวังอย่าให้น้ำมันร้อนจนเกินไป

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=3824

หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรคอร์นด็อกทำขาย” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com
แสดงความคิดเห็น