รวมสูตรทําอาหารขาย “สูตรน้ำสลัด”, วิธีทําน้ำสลัดมายองเนส, น้ำสลัดโรล, น้ำสลัดโยเกิร์ต, น้ำสลัดงาดำ, น้ำสลัดครีมและน้ำสลัดซีฟู้ดโดยได้ทำการเลือกสูตรน้ำสลัดขายดี พร้อมเปิดร้านขายสลัดเริ่มธุรกิจขายสลัดได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ
หากคุณมีสูตรทำอาหารขาย “สูตรน้ำสลัด” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com
1. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำสลัดมายองเนส
ส่วนผสมน้ำสลัดมายองเนส :
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดผง 1 ช้อนชา
- ไข่แดงไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันสลัด 1 ถ้วย
วิธีทำน้ำสลัดมายองเนส :
- ผสมน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย มัสตาร์ด ให้เข้ากัน
- ตีไข่แดงให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำมันสลัดทีละน้อย สลับกับน้ำมะนาวที่ผสมไว้ทำสลับจนหมด จะได้สลัดน้ำข้นที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
เคล็ดลับน้ำสลัดมายองเนส : ทำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์
ขอขอบคุณสูตรน้ำสลัดมายองเนสจาก archeep.com
2. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำสลัดโรล
ส่วนผสมน้ำสลัดโรลวาซาบิ :
- น้ำสต็อกสลัด 175 ml.
- ผงวาซาบิ 35 g.
- น้ำอุ่น 45 g.
- น้ำมันสลัด 350 ml
วิธีทำน้ำสลัดโรลวาซาบิ :
- ผสมผงวาซาบิกับน้ำอุ่น คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
- นำน้ำสต็อกสลัดเทลงโถปั่น ใส่วาซาบิที่ผสมไว้ข้อ 1 ลงไป ปั่นผสมให้จนเป็นเนื้อเดียวกันสักครู่ จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันสลัดลงไปในโถปั่นให้เป็นเส้นเล็กๆ จนกว่าน้ำมันสลัดจะหมด ใช้เวลาปั่นให้เข้ากันสักครู่ ก็ได้น้ำสลัดรสวาซาบิ
หมายเหตุ : ห้ามเทน้ำมันสลัดลงไปทีเดียวเพราะจะเกิดการแยกชั้น
ขอขอบคุณสูตรน้ำสลัดโรลจาก taokaemai.com
3. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำสลัดโยเกิร์ต
ส่วนผสมน้ำสลัดโยเกิร์ต :
- โยเกิร์ตขาวรสไม่ปรุงแต่ง 1 ถ้วยตวง
- มายองเนส 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบหวานลดจำนวนลง)
- น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเกล็ด 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ต :
- ผสมมายองเนส กับโยเกิร์ต ด้วยสัดส่วนเท่าๆ กัน คนให้เข้ากัน
- ผสมน้ำผึ้ง เกลือ มะนาว พริกไทยดำ คนให้เข้ากันดี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณสูตรน้ำสลัดโยเกิร์ตจาก bloggang.com
4. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำสลัดงาดำ
ส่วนผสมน้ำสลัดงาดำ :
- ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นสูตร 2 450 กรัม
- ซีอิ๊วขาวสูตร 1 อย่างดี 130 กรัม
- ซีอิ๊วดำหวาน 90 กรัม
- น้ำตาลทรายแดงป่น 200 กรัม
- น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 100 กรัม
- เกลือ ผสม 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมัก 300 กรัม
- น้ำมันสลัด 2 ถ้วย
- มิริน (ส่วนผสมญี่ปุ่นมีกลิ่นรสหวาน) เล็กน้อย
- กระเทียมสับละเอียด 20 กรัม
- งาขาวคั่วหอม 30 กรัม
- งาดำคั่วหอม 30 กรัม
วิธีทำน้ำสลัดงาดำ :
- ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ซีอิ๊วดำหวาน ส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงป่น คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายดี นำขึ้น
- ใส่น้ำมันงา น้ำส้มสายชูหมัก ลงไปคนให้เข้ากันค่อยๆ ใส่น้ำมันสลัดลงไปโดยตีให้เข้ากันตลอดเวลาจนหมด
- ใส่มิริน กระเทียมสับ งาขาว งาดำ ลงไปคนให้เข้ากันดี บรรจุใส่ขวดปิดฝาให้สนิทแช่เย็น
เคล็ดลับน้ำสลัดงาดำ : พักไว้ในตู้เย็น 1 คืน น้ำสลัดจะเข้าเนื้อกันมากขึ้น
ขอขอบคุณสูตรน้ำสลัดงาดำจาก flowerfoodth.com
5. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำสลัดครีม
ส่วนผสมน้ำสลัดครีม :
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ดชนิดครีม 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุทร 1+1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย
- นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
- นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำสลัดครีม :
- ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือสมุทร และพริกไทยดำ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
- เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปพร้อม ๆ กับตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่นมข้นหวานและนมสดลงไปคนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด
ขอขอบคุณสูตรน้ำสลัดครีมจาก akra.co.th
6. ชื่อสูตรทําอาหารขาย : น้ำสลัดซีฟู้ด
ส่วนผสมน้ำสลัดซีฟู้ด :
- น้ำสลัดสูตรธรรมดา 1 กิโลกรัม
- พริกเขียวหรือพริกแดงก็ได้ 1 ขีด
- ผักชี 2 ต้น
- กะเทียม 6 กลีบเล็ก
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหรือน้ำตาลปีบก็ได้ 1 ขีด
- น้ำปลาหรือเกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสลัดซีฟู้ด :
- เตรียมน้ำสลัดไว้ก่อน แล้วนำพริก,ผักชี,กะเทียม,น้ำตาล,น้ำมะนาว,เกลือหรือน้ำปลาลงไปในเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากัน
- ปั่นเสร็จแล้วนำน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้ามาใส่รวมลงไปเลย แล้วปั่นอีกรอบจนกว่าจะเข้ากันหมด
ขอขอบคุณสูตรน้ำสลัดซีฟู้ดจาก lookger.com