รวมสูตรทําขนมขาย “สูตรสาคูไส้หมู” ขนมทานเล่นขายดี ใครทำก็ขายได้

รวมสูตรทําขนมขาย “สูตรสาคูไส้หมู”,  วิธีทำสาคูไส้หมู,  ขนมสาคูไส้หมู,  โดยได้ทำการเลือกสูตรสาคูไส้หมูขายดี พร้อมเปิดร้านขายสาคูไส้หมู เริ่มธุรกิจขายสาคูไส้หมูได้ทันที เหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ

หากคุณมีสูตรทำขนมขาย “สูตรสาคูไส้หมู” ต้องการแบ่งปันและโปรโมทร้านคุณ โปรดติดต่อ smeleader.thailand@gmail.com

1. ชื่อสูตรทําขนมขาย : สาคูไส้หมู สูตร 1 

ส่วนผสมสาคูไส้หมู :

1. สาคูเม็ดเล็ก 250กรัม
2. เนื้อหมูสับละเอียด 250กรัม(1ถ้วยตวง)
3. หัวหอมแดงสับ ¼ถ้วยตวง
4. ถั่วลิสงคั่วป่น ½ถ้วยตวง
5. รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด 1ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปีบ ½ถ้วยตวง
7. น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุสรส 2ช้อนชา
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสาคูไส้หมู :

1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียม พริกไทย โขลกหอมแดงสับลงไปผัดให้หอม
2. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลาและผงปรุงรส ผัดจนเริ่มแห้งใส่ถั่วลิสงลงไปผัดต่อจนแห้งปิดไปยกลงพอเริ่มเย็นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมประมาณ 1ซม.เตรียมไว้
3. นำสาคูเม็ดเล็กล้างให้สะอาดแช่น้ำ 5นาทีสะเด็ดน้ำนำมาห่อไส้หมูจนมิดห่อจนหมด
4. นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟนำใบตองรองทาด้วยน้ำมันนำสาคูที่ปั้นเสร็จแล้วเรียงลงไปพรมน้ำเล็กน้อยนำไปนึ่งประมาณ 10-15นาทีหรือจนกว่าสาคูจะสุก
5. พอสุกพรมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟเคียงด้วยผักกาดหอมต้นผักชีและพริกขี้หนู

ที่มา : food-trick.com

2. ชื่อสูตรทําขนมขาย : สาคูไส้หมู สูตร 2 

ส่วนผสม :

1. หมูสับ 270 กรัม
2. ถั่วลิสงคั่วบด 55 กรัม
3. รากผักชี 2 ราก
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. กระเทียม 3 กลีบ
6. หอมแดงสับ 5 หัว
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. หัวไชโป๊วเค็ม ล้างน้ำ 2 น้ำ 100 กรัม
9. น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
10. เม็ดสาคู 250 กรัม

วิธีทำไส้ขนม :

1. นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาตำให้ละเอียด
2. นำส่วนที่ตำได้มาผัด โดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย เพราะไม่เช่นนั้นไส้จะแฉะมากเกินไป
3. นำหอมสับใส่เพิ่มลงไปผัดต่อให้หอม
4. ใส่หมูสับลงไปผัดต่อให้สุก
5. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากันดี แล้วใส่ถัวลิสงคั่วบดลงไป
6. ใส่หัวไชโป๊วเค็มเข้าไป โดยต้องล้างน้ำเสียก่อน ไม่เช่นนั้นจะเค็มมากๆ
7. เมื่อผัดไส้เข้ากันเรียบร้อยทั้งหมดแล้ว ให้พักไส้ให้เย็น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ

วิธีทำส่วนสาคู :

1. นำเม็ดสาคูมาแช่น้ำอุณหภูมิปกติ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. เมื่อครบเวลา ให้กรองน้ำออก สาคูจะเริ่มพองตัวขึ้น ให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน แต่ไม่ต้องนวดนะคะ เพราะจะทำให้สาคูเหนียวเกินไป
3. จากนั้นนำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ แล้วนำไส้ที่เราปั้นไว้มาวางตรงกลาง
4. ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้เป็นลูกกลมๆแบบนี้
5. นำสาคูที่ปั้นเสร็จไปนึ่งในซึ้งที่ต้มน้ำไว้จนเดือด ก่อนวางให้ใช้น้ำมันทาที่ตะแกรงให้ทั่ว แล้วจึงวางขนมสาคูที่เราปั้นลงไป จากนั้นทาด้วยกระเทียมเจียวลงไปที่ขนมเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน
6. นึ่งจนกระทั่งสาคูเริ่มใส แต่ไม่จำเป็นต้องใสทั้งหมด เพราะเมื่อเรานำขึ้นมาวางไว้ข้างนอกสักพัก สาคูก็จะใสขึ้นมาทั้งหมดเอง
7. นำสาคูที่นึ่งจนสุกออกมาชโลมด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวอีกครั้ง เพื่อไม่ให้ขนมติดกัน โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักและพริกขี้หนู

ที่มา : thaijobsgov.com